من الأكلات الاقتصادية والشعبية اللذيذة السهلة التى لاغنى عنها هو العدس البني وسوف نتعرف على طريقة تحضيره بكوب عدس بنى اعملى أحلى وألذ وصفة صحية. حيث يعادل اللحوم فى القيمة الغذائية وهو متوفر فى كل منزل وهو غني بالعناصر الغذائية والفيتامينات والمعادن اللازمة للجسم تعالوا نتعرف على بكوب عدس بنى اعملى أحلى وألذ وصفة صحية.
ماهى طريقة عمل العدس البنى بأحلى وألذ وصفة صحية
- مقادير عمل العدس البني
1. كوب من العدس البنى
2. بصله متوسطه مبشورة
3. 4 فصوص من الثوم طحنه
4.لتر من عصير الطماطم
5. ملح، فلفل اسود ، كمون، شطة حسب الرغبة.
6.زيت نباتى أو سمنة حسب الرغبة
طريقة تحضير العدس البني أحلى وألذ وصفة صحية
- فى إناء على النار يوضع معلقة سمنة أو زيت حسب الرغبة.
- ويوضع البصل المبشور ويتم التقليب جيدا حتى يصبح لونه ذهبي.
- ثم نضيف عليه الثوم المفروم مع الاستمرار في التقليب ثم نضيف عصير الطماطم ثم توضع كمية مناسبة من الملح والفلفل الأسود والكمون حتى غليان الخليط
- بعد ذلك نضيف كمية العدس البنى لمدة عشر دقائق أو حتى تمام النضج ويقدم ساخنا بدل الفول على الفطار أو وجبة خفيفه على العشاء.
ماهى فوائد العدس البنى لجسم الإنسان؟
العدس البنى غني بالعناصر الغذائية المهمة لجسم الإنسان فهو:
- يقوي النظر ويحافظ على صحة العينين ويسرع فى عملية التئام الجروح.
- وهو مصدر غنى بالألياف الغذائية كما أنه يساعد على خسارة الوزن
- يخفض الكوليسترول فى الدم وغنى بالحديد والزنك والنحاس والفسفور
- يعمل على محاربة التعب والإرهاق والتقليل من خطر الإصابة بمرض السكر في الدم وسرطان القولون.
- يسهل فى عملية خروج الفضلات من الجهاز الهضمي ويعمل على حرق الدهون في الجسم وغنى بالبروتينات والبوتاسيوم والصوديوم.
- يحافظ على صحة القلب وتنظيم ضغط الدم المرتفع.
- مفيد للنساء الحوامل ويعمل على دعم نمو الجنين ومفيد للنساء بشكل عام.
- مفيد لصحة الشعر والتخفيف من الإمساك والتقليل من الصداع النصفي والقلق والتوتر.
- الوقاية من فقر الدم وغني بمضادات الأكسدة المفيدة لجسم الإنسان والصحه العامة.
هل يوجد أضرار للعدس البنى؟
على الرغم من أن العدس البنى فوائده عديدة جدا إلا أنه يوجد له أضرار عند الإفراط في تناوله فقد يتسبب فى:
- انتفاخ البطن وإنتاج الغازات فى البطن والأمعاء لأنه يحتوى على عناصر يصعب هضمها فتسبب تشنجات البطن.
- الإحساس بالقى وعدم راحة البطن والأمعاء لدى مرضى القولون لكثرة احتوائه على الكبريت.
- ولا ينصح بتناوله للمرضى الذين يعانون من مشاكل في الكبد والكلى والقولون.
ماهى فوائد العدس البنى للنساء الحوامل؟
العدس البنى له فوائد عديدة جدا خصوصا للنساء الحوامل لأنه يحتوى على العديد من:
الفيتامينات والمعادن والبروتينات والفسفور والنحاس والحديد والزنك. وكل هذا يحمى الحامل من فقر الدم أى الانيميا أثناء الحمل
- ويقلل الإصابة من خطر تشوهات الحمل لدى الجنين لإحتوائه على نسبة عالية من حمض الفوليك الذى يساعد فى تكوين الخلايا العصبية لدى الجنين بشكل سليم.
- يحفاظ على مستويات الحمض الأميني لدى النساء الحوامل.
- كما أنه يقاوم الإحساس بالإجهاد والتعب الشديد وقت الحمل.
- يقلل من الإصابة بضغط الدم المرتفع وقت الحمل ويعزز صحة الجهاز المناعي.
- يعالج الإمساك الذى يصيب الحوامل فى الشهور الأولى والشهور الأخيرة من الحمل.
- كما يعمل على تطهير الجسم من السموم ويخفض الكوليسترول في الدم.
- يحمي الأم من الإجهاض والولادة المبكرة وكما أنه يحمى الحامل من خطر الإصابة بسكر الحمل فى الدم أو تسمم الحمل.
- يخفف من نوبات الصداع النصفي ويخفف من القلق والتوتر أثناء فترة الحمل.