طاجن اللحمة بالبصل بالفرن من أشهى الأكلات وأسرعها فى إعدادها وسنتعرف على طريقة التحضير من خلال معرفة إجابة ما هي طريقة عمل طاجن اللحمة بالبصل مثل المطاعم فى الفرن؟ يوجد أكثر من طريقة لإعدادها لأنها من الوصفات السهلة اللذيذة وهذه الوصفة من أحلى وصفات طاجن اللحمة بالبصل بالفرن ولمعرفة ما هي طريقة عمل طاجن اللحمة بالبصل مثل المطاعم فى الفرن؟ تابعوا معنا.
ما هي طريقة عمل طاجن اللحمة بالبصل مثل المطاعم فى الفرن؟
قبل معرفة طريقة عمل طاجن اللحمة بالبصل مثل المطاعم في الفرن. يجب معرفة مقادير الطاحنة والتي هي:
- كيلو من اللحمة الضانى أو البقرى وتقطيعه حسب الرغبة
- 4 بصلة متوسطة الحجم وتقطيعها لقطع صغيرة
- 2 فص كبير من الثوم
- ملح، فلفل أسود ، بهارات لحمة، ورق لورا، حبهان، عود من القرفة.
- 2 معلقة كبيرة من الزيت، 1 معلقة كبيرة من السمنة.
- 2 معلقة صلصة الطماطم.
- 2 حبة فلفل رومي أو حار حسب الرغبة.
- 2 حبة بطاطس متوسطة الحجم.
- 2 حبة من الجزر متوسطة الحجم.
- لتر من الماء المغلى.
طريقة تحضير طاجن اللحمة بالبصل في الفرن
- احضار كيلو من اللحمة ويتم تتبيلها مع البصل والثوم ويتم تحميرها من جميع الجوانب.
- ثم نضيف الماء المغلى والبهارات ونقلب الخليط جيدا مع اللحمة ونترك الخليط يغلى على نار متوسطة.
- بعد ذلك يتم تغطية الخليط على نار هادئة لمدة 35 دقيقة أو حتى تمام النضج.
- ثم يوضع فى طاجن مع تقطيع حلقات من البطاطس والجزر والفلفل الرومى أو الحار حسب الرغبة ووضع صلصة طماطم عليها ووضعه في الفرن حتى يتشرب الخليط ويتم تحمير الوجه.
- ثم إخراجه وتقديمه ساخنا مع الرز الأبيض أو العيش.
يوجد 10 فوائد مذهلة لطاجن اللحمة بالبصل
بالرغم أن كثيرا من الناس يفضلون تناول الفراخ عن اللحمة. إلا أن اللحمة يوجد بها بروتين أعلى من الفراخ كما أن اللحوم تحتوى على عنصر الزنك المفيد لتعزيز مناعة الجسم وتقويته الجهاز العصبى وفيتامين B6, B12 لصحة العظام وعناصر الماغنسيوم والفسفور وغنى بالحديد لعلاج فقر الدم ونسبة الأنيميا بالجسم.
كما أن البصل غنى بفوائد صحية عديدة جدا منها:
- تحسين صحة القلب والأوعية الدموية.
- علاج مشاكل الجهاز التنفسي.
- تنظيم السكر في الدم.
- منع نمو الخلايا السرطانية في الجسم.
- تحسين صحة الفم.
- وقف نزيف الأنف.
- الوقاية من قرحة المعدة.
- تقوية مناعة الجسم.
- تنقية الجسم من السموم.
- غنى بالفيتامينات E,C ومركبات الكبريت.
هل يوجد أضرار عند طهي اللحمة مع البصل في الفرن؟
لا يوجد أى ضرر ولا يتسبب طهى اللحمة بالبصل فى أى ضرر صحي. لكن يجب علينا أن يتم طهى اللحمة جيدا. والتأكد من التسوية السليمة لها لتجنب النزلات المعوية التى من الممكن اصابتنا بها عند عدم طهى اللحوم جيدا .
هل يمكن الاحتفاظ بطاجن اللحمة مع البصل فى الفريزر بعد الطهي؟
نعم، يمكن الاحتفاظ بطاجن اللحمة بالبصل فى الفريزر بعد الطهي. ووضعه فى أكياس التخزين أو علبة بلاستيكية محكمة الغلق بعد التأكد من تبريده تماما بعد الطهى قبل التجميد بساعتين على الأقل. ويتم الاحتفاظ به فى الفريزر. أما إذا كان يتم وضعه فى الثلاجة يجب الاحتفاظ به امدة 3 أو 4 أيام فقط كحد أقصى لتجنب العفن وفساد اللحمة.
ماذا يمكن تحضيره بجانب طاجن اللحمة بالبصل؟
يوجد كثيرا من الناس فى حيرة حول عما يمكن تحضيره بجانب طاجن اللحمة بالبصل وغيرها من الأكلات. ولكن يوجد كثيرا من الأكلات الشهية التى من الممكن طهيها بجانب طاجن اللحمة بالبصل وهى:
- البطاطس المقلية مع الثومية أو سلطة الطحينة.
- الأرز الأبيض أو الأرز البسمتى أو الأرز بالخضار مع سلطة خضراء.
- المكرونة بالصلصة أو الصوص الأبيض بالبقدونس ويوجد أنواع كثيرة من المكرونة مثل الاسباجتى أو القلم وغيرها
- أو أى نوع من أنواع المحاشى كل هذه الأكلات تليق مع طاجن اللحمة بالبصل وعليك اختيار ما يناسبك منها.
