بلح أسوان يغزو الأسواق مع حلول رمضان.. المواطنون يفضلونه فى الصيام ويصنعون منه الخشاف وخلطات المكسرات حيث أن القنديلة والملكابي والسكوتي والبرتمودي من التمور التي تتميز بها محافظة أسوان، حيث أنها مميزة عن باقي الانواع المتنوعة التي توجد في السوق، وهذا لأنها جيدة، ومذاقها جيد للغاية، وهذا لأنه يتم تخزينها لفترة كبيرة لكي تتوفر في الاسواق قبل حلول شهر رمضان.
بلح أسوان يغزو الأسواق مع حلول رمضان.. المواطنون يفضلونه فى الصيام ويصنعون منه الخشاف وخلطات المكسرات
هناك رحلة خاصة بتمور أسوان من الاراضي الخاصة بالجنوب للاسواق المخصصة للبلح في الوجه البحري، وهذا وصولا للاسواق العالمية الخاصة بالتصدير، وأنواعها الأفضل، وكذلك طريقة التخزين، فهي تكون جاهزة لكي يتم تناولها في وجبات الافطار.
يتم زراعة هذه الانواع في أسوان لن درجات الحرارة فيها تكون مرتفعة وهذا يساعد على أن يجف التمر المخزن لكي يكون مناسب من أجل البيع في الاسوواق قبل إقبال الشهر الفضيل، وبالاخص في النصف الاخير لشهر رجب من أجل تناولها في فترة الافطار.
أنواع البلح في جمهورية مصر العربية
- يوجد أنواع كثيرة للبلح في مصر منها البلح الرطب، ويزرع في محافظات الوجه البحري والاسكندرية، وشمال الدلتا.
- أما البلح نصف الرطب فيكون موجود في الفرارفرة والوادي الجديد والوحات البحرية.
- والبلح الجاف يكون في أسوان، ويكون متشابه مع ما يخرج من الاقليم المناخي، فهي تعتبر مركز انتاج البلح الرئيسي على مستوى العالم.
موسم حصاد البلح
يبدأ موسم حصاد البلح من شهر سبتمبر وتحديدا في النصف من الشهر كل عام، ويكون مستمرا حتة نصف شهر أكتوبر، وبعدها تبدأ العملية الخصة بفرز الاصناف في المناشر الخاصة بالبلح، كما يتم تنظيفها وتنقيحها وتجفيفها، وبعدها تجمع الثمار السليمة في الخيش وتوضع في المخازن، كما أنها تعقم ضد السوس لكي تكون جاهزة للتسويق في منتصف شهر رمضان.