نقدم لكم طريقه عمل الجبنه القريش الفلاحي في المنزل فهي احدى انواع الجبن المشهورة والمنتشرة في الارياف، كما انها من اكثر الجبن المميزة أكثر من باقي انواع الجبن، وذلك لانها صحيه تماما فهي لا تصنع من مادة الفورمالين او اي مواد كيميائيه غير صحية مثل الكثير من الانواع، وهي غنية بالكالسيوم وذلك لانها مصنوعه من الحليب كعنصر أساسي من مكوناتها، لذلك سوف نقدم لكم طريقة عمل جبنة القريش الفلاحي في المنزل.
طريقه عمل الجبنه القريش الفلاحي في المنزل
الجبنة القريش الفلاحة هي من اشهى الجبن وأكثر الأنواع تميزا، هذا النوع من الجبن تكون دائما قليلة التداول، وذلك لأن الكثير من الأشخاص يقومون بشراء اللبنة المعلبة، فهي لها طعم مميز ومختلف كليا عن الجن القريش التقليدية، فهناك بعض الشركات في الفترات الأخيرة لصنع جبن مختلفة المذاق، فمنهم من يصنع الجبن بطعم الرومي وبطعم الشبر وغيرهم من الأنواع المميزة والشهية ولكنها غير صحية، فهي تحتوي على مواد كيميائية بعكس الجبنة القريش هي صحيه 100%، لذلك نقدم لكم طريقة عمل الجبنة القريش في المنزل إليكم المقادير:
- حليب.
- ملح.
- طاجن فخار.
- حصيرة الجبنه القريش او شاشه ناعمه.
خطوات تصنيع جبنه القريش الفلاحي
طريقة تحضير الجبنة الفلاحي سهله وبسيطه، فمن خلال دقائق قليله يمكنك تحضير الجبنه في منزلك بتكاليف بسيطه بدون العديد من الخامات، إليكم الخطوات الآن:
- اولا قومي بتسخين طاجن الفخار على النار لمدة لا تتعدى الدقيقتين.
- بعد ذلك ضعي الحليب في الطاجين واتركيه ليلة كاملة حتى يصبح لبن رائب أو متجبس.
- الان صفي الحليب الرائب في الحصيرة ثم ضيفي ثلاث معالق كبيرة من الملح.
- الان اترك الجبنه خمس ساعات وبعد ذلك قطعيها بالطريقه المعتاده.
- بإمكانك الأحتفاظ بها في الماء المتسرب منها أثناء التصنيع أو إزالتها من الماء.
طريقة تحضير السمن البلدي من الحليب
يمكنك تحضير أشهى وأطعم السمن البلدي من الحليب، ثم بعد ذلك قومي بغلي الحليب اتركيه حتى يكون قشطه داخل الثلاجة، بعد ذلك قومي تجميع القشطة وضعيها في الفريزر وخزنها حتى تحصلي على كمية كافية من القشطه، يمكنك بعد ذلك استخدامها كالسمنة عن طريق وضع القشطة في وعاء عميق حتى تصلي لمرحلة ذوبان القشطه التام، ومن هنا سوف تحصلي على الزبده الفلاحي.