ارتفاع أسعار السمك البلطي وانخفاض البوري والجمبري في سوق العبور اليوم، وفقا للبيانات الصادرة عن الموقع الرسمي لسوق العبور لتجارة الجملة، شهدت أسعار بعض أنواع الأسماك تغيرات ملحوظة خلال تعاملات اليوم السبت مقارنة بالأمس. حيث سجلت أسعار المكرونة السويسي، والبوري، والجمبري، والكابوريا، والسبيط والكاليماري انخفاضات متفاوتة، في حين ارتفع سعر السمك البلطي. وفيما يلي جدول يوضح التغيرات في أسعار هذه الأنواع من الأسماك.
ارتفاع أسعار السمك: أسعار السمك اليوم
فيما يلي أسعار السمك في الأسواق المصرية اليوم، وفقا لما أعلنه تجار السمك:
- شهد سعر السمك البلطي ارتفاعا بمقدار جنيه واحد للكيلو، ليصل إلى متوسط بين 68 و74 جنيها.
- سعر الفيليه البلطي فظل ثابتا عند مستوى يتراوح بين 40 جنيها و200 جنيه، حسب نوعية السمك.
- شهد سعر المكرونة السويسي انخفاضا بمقدار 10 جنيهات للكيلو، ليصبح بين 65 و105 جنيهات.
- شهد سعر السبيط والكاليماري انخفاضا بمقدار 30 جنيها للكيلو، ليصل إلى متوسط بين 190 و390 جنيها.
- تراجع سعر الكابوريا بمقدار 5 جنيهات للكيلو، ليصبح بين 40 و220 جنيها.
- انخفض سعر الجمبري الصغير بمقدار 20 جنيها للكيلو، ليصل إلى متوسط بين 85 و215 جنيها.
- شهد سعر البوري انخفاضا بمقدار 5 جنيهات للكيلو، ليصل إلى متوسط بين 85 و125 جنيها.
كيفية اختيار أفضل أنواع الأسماك
يجب اختيار أنواع طازجة وصحية منها. هذه بعض النصائح للتعرف على جودة الأسماك:
- تفقد عيون الأسماك: يجب أن تكون عيون الأسماك صافية وبراقة، وليست مغشاة أو متدلية.
- تفقد جلد الأسماك: يجب أن يكون جلد الأسماك نظيفاً ولامعاً، وليس باهتاً أو متشققاً. كما يجب أن تكون الزعانف مرتفعة ومتماسكة، وليست متساقطة أو متلفة.
- تفقد لحم الأسماك: يجب أن يكون لحم الأسماك متماسكاً ومرناً، وليس طرياً أو متفتتاً. كما يجب أن يكون لونه موحداً، وليس مصفراً أو مسوداً.
- تفقد رائحة الأسماك: يجب أن تكون رائحة الأسماك عذبة ومالحة، وليس كريهة أو نتنة.
فوائد الأسماك للصحة
- تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب: تساعد الأحماض الدهنية أوميغا 3 في خفض ضغط الدم والكولسترول والالتهابات في الجسم، وبالتالي تقلل من خطر الإصابة بأزمات قلبية أو سكتات دماغية.
- تحسين وظائف الدماغ: تدعم الأحماض الدهنية أوميغا 3 نمو وتطور خلايا الدماغ، وتحسن التركيز والذاكرة والمزاج. كما أنها تقلل من خطر الإصابة بالخرف أو مرض ألزهايمر في المستقبل.
- تقوية الجهاز المناعي: تحتوي الأسماك على فيتامين د، وهو فيتامين يساعد في تنشيط خلايا المناعة التي تحارب الجراثيم والفيروسات. كما أن فيتامين د يساعد في امتصاص الكالسيوم من الطعام، وهو معدن ضروري لصحة العظام والأسنان.
- تحسين صحة الجلد والشعر: تزود الأسماك بروتينات عالية الجودة، وهي مادة بناء لخلايا الجلد والشعر. كما أنها تحتوي على زنك، وهو معدن يساعد في شفاء الجروح وتجديد خلايا الجلد. بالإضافة إلى ذلك، تحافظ الأحماض الدهنية أوميغا 3 على رطوبة وإشراقة الجلد.
ارتفاع أسعار السمك:كمية الأسماك التي ينصح بتناولها في الأسبوع
ينصح خبراء التغذية بتناول ما بين 200 إلى 300 غرام من الأسماك في الأسبوع، وذلك بمعدل مرتين إلى ثلاث مرات في الأسبوع. يفضل اختيار أنواع منخفضة الدهون من الأسماك، مثل السردين والتونة والقاروص. كما يفضل تحضير الأسماك بطرق صحية، مثل الشواء أو السلق أو الخبز، وتجنب القلي أو إضافة الدهون أو الملح بكثرة.
وفى النهاية،الأسماك هي غذاء مفيد للصحة، فهي تحتوي على بروتينات وأحماض دهنية أوميغا 3 وفيتامينات ومعادن. تساعد الأسماك في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والدماغ، وتقوية الجهاز المناعي، وتحسين صحة الجلد والشعر. يجب اختيار أنواع طازجة وصحية من الأسماك، وتناولها بانتظام في كميات معقولة.