أن البرقوق من الفواكه المجففة التي تحتوي على عناصر غذائية كثيرة تستخدم للعلاج والطبخ حيث أن مذاقها مميز وهو من الخيارات الفعالة للأشخاص الذين يرغبون في الحصول على وجبات خفيفة وكذلك الأشخاص المصابين بمرض السكري فهو طعام يحتوي على الجلوكوز بنسب قليلة جدًا، كما يحتوي على الكربوهيدرات والسكر والنشا والدهون والألياف والبروتين والدهون غير المشبعة لأن الماء الموجودة في منخفضة وسوف نتعرف على تفاصيل كاملة حول هذه الفاكهة من خلال السطور التالية.
ما هو البرقوق؟
إن البرقوق نوع من الفواكه من نفس نوع المشمش والخوخ والنكتارين وهو من الفواكه الحجرية التي يوجد بها بذرة كبيرة تكون صلبة في وسط الثمرة وأشكال ثماره لها ألوان مختلفة وأحجام مختلفه وهي تصنف في ثلاث فئات منها البرقوق الأوروبي والبرقوق الياباني والبرقوق الدمسون
والجدير بالذكر أن قشور البرقوق تكون ناعمه ولونها قد يكون اصفر واسود واحمر كما أن بعض ثماره يكون بها خط يمتد على طولها ولب هذه الثمرة لذيذ وحلو، كما أن ثمار البرقوق تحتوى على الألياف لذلك يتم استعماله لعلاج الإمساك سواء كانت مجففة أو طازجة.
فوائد البرق
أن البرقوق يحتوي على عناصر غذائية كثيرة تغذي العقل والجسم ومن أهم فوائده ما يلي:
يدعم صحة القلب
عندما نتناول البرقوق بانتظام فإنه يحافظ على صحة القلب فقد أثبتت إحدى الدراسات في مجال التغذية أن النساء بعد أن يبلغوا سن اليأس إذا أكلن من 50 إلى 100 جرام برقوق يوميًا؛ فإن هذا يحميهم من الإصابة بأمراض القلب التي ترتبط بزيادة نسبة الكوليسترول الضار وزيادة الالتهابات والإجهاد التأكسدي.
تحسين صحة الدماغ
أن البرقوق من الأطعمة المناسبة للدماغ حيث أنه يحسن العقل الذاكرة ويمنع الدماغ من أن تشيخ وهو يحتوي على فيتامين ب6 والبوتاسيوم والنحاس وهم لهم دور كبير في تحسين عمل الجهاز العصبي كما انه له خصائص مضاده للالتهابات والأكسدة أيضًا لأنه يحتوي على الانثوسيانين بنسب عالية وهي الصبغة النباتية الزرقاء.
يحافظ على صحة العظام
أن البرقوق يحافظ على العظام من أن تفقد كثافتها وعندما يتم تناوله بشكل منتظم فإنه يقويها قد أثبتت إحدى الدراسات الطبية أن النساء اللاتي يتناولن 12 حبة برقوق في اليوم يحافظن على الكثافة الخاصة بالمعادن التي توجد في عظامهم من الأشخاص الذين لا يتناولون البرقوق.
يفيد مرضى السكر
إن البرقوق طعام منخفض في نسبة الجلوكوز وعندما نتناوله بطريقة معتدله بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري فإنه لا يؤثر عليهم كما أن هناك دراسة أثبتت أن النساء الذين بلغوا سن اليأس عندما يتناولون البرقوق يوميًا بمعدل 12 حبه لا يكون لديهم أي مخاطر تتمثل في زيادة حجم الخصر عندما نقارنها بالنساء الذين لا يتناولون البرق.
يحافظ على صحة الأمعاء
البرقوق يحتوي على نسبة كبيرة من الألياف وهي تفيد صحة الأمعاء وقد بينت واحدة من الدراسات الطبية أن تناول البرقوق بشكل منتظم يحسن ميكروبيوم الأمعاء كما أظهرت دراسة أخرى أن المركبات الموجودة في البرقوق مثل الألياف تغير ميكروبيوم الأمعاء وتدعم صحة العظام فهي تحافظ على صحة الأمعاء لكي تبدو قوية.
تحسين الهضم
يحتوي البرقوق على ألياف بنسب كبيرة لذلك فإن الانتظام في تناوله يكافح اضطرابات الهضم المتمثلة في الانتفاخ والإمساك والغازات والتشنجات التي تحدث في البطن كما أنه يخفف الأعراض التي تصاحب أي مرض من أمراض الجهاز الهضمي مثل قرحة المعدة.
يقوي المناعة
أن البرقوق يحتوي على فيتامين ج بنسب كبيرة وهو من الفيتامينات المهمة التي تقوي جهاز المناعة ويكافح الشوادر الحرة free Radicals التي تسبب الأمراض كما أنه يعزز من إنتاج خلايا الدم البيضاء و يحفز من إنتاج الخلايا الجديدة الموجودة في الجسم وبالأخص المناطق الخاصة بالجروح مما يسرع تعافيه وشفائها.
فوائد أخرى للبرقوق
إن البرقوق له فوائد لا حصر لها ومن هذه الفوائد، ما يلي:
- يخلص الجسم من الوزن الزائد لأنه يحتوي على الألياف التي تمنع الشعور بالجوع.
- يكافح الشيخوخة لأنه يحتوي على فيتامين أ المهم للتخلص من التجاعيد.
- يكافح مرض السرطان لأنه يحتوي على مركب البيكاتيشين الذي يثبط نمو خلايا السرطان ويمنعها من الانتشار.
- يحسن صحة الجهاز العصبي بسبب فيتامين ب 6 الموجود به مما يجعل الخلايا العصبية تعمل بشكل أفضل.
- يقوي العظام ويقلل من فرص الإصابة بهشاشة العظام.
- يحسن من النوم ويقينا من الأرق واضطرابات النوم.
أضرار البرقوق
هناك حالات نادره قد يتسبب فيها تناول البرقوق بعض المضاعفات والأضرار وهي تتمثل في الاضطرابات الهضمية التي قد تظهر عند الأشخاص الذين يعانون من متلازمة القولون العصبي والغازات والانتفاخ والإسهال، وقد تظهر أيضًا مضاعفات صحية عند الأشخاص المصابين بأمراض في المرارة أو الكلى.
القيمة الغذائية للبرقوق
أن البرقوق يوجد به 46 سعرة حرارية و87 جرام من الماء و0.7 جرام من البروتينات و14 جرام من الألياف الغذائية و 6 ملغ من الكالسيوم و 17% ملغ من الحديد و7 ملغ من المغنيسيوم و 16 ملغ من الفسفور أما البوتاسيوم فيوجد به 157 ملغرام والزنك 0.10 ملغ والياسين 42% من الغرام أما فيتامين جيم فيوجد بنسبة 9 مليغرام والفوليت بنسبة 5 ميكروجرام وفيتامين E بنسبة 345 وحدة دولية أما فيتامين كي في نسبة 6.4 ميكروجرام.