السرطان هو النمو الشاذ للخلايا وقد ينشأ من خلايا مفردة غير طبيعية، وتتكاثر الخلايا بشكل مستمر بسبب فقدانهم لوسائل التحكم الطبيعية لتصل إلى الأنسجة القريبة وتنتقل إلى أجزاء بعيدة في الجسم مما يسبب نمو أوعية دموية جديدة تأخذ منها الخلايا السرطانية العناصر المغذية، وتوجد بعض الأطعمة والمشروبات مضادة للسرطان يجب الحرص على تناولها لتجنب السرطانات المختلفة.
الأطعمة والمشروبات المضادة للسرطان
توجد أطعمة و مشروبات مضادة للسرطان الذي يزداد خطر الإصابة به بسبب عوامل مختلفة سنتطرق اليها فيما بعد، والآن إليكم أولاً الأطعمة المضادة للسرطان وهي كالاتي:
الثوم
وهو مضاد للسرطان حيث أنه يحتوي على الكبريت والأرجينين والسكريات قليله السوائل، وأيضاً يحتوي على الفلافونويد وغيرها من المواد المفيدة للحد من خطر الإصابة بأنواع السرطانات المختلفة لذلك يجب الحرص على تناول الثوم باستمرار.
الطماطم
تعتبر الطماطم ثمرة هامة جداً حيث أنها تحتوي على مركب الليكوبين، وهو مضاد شديد جداً للأكسدة ويساعد في التصدي للسرطان من خلال تقوية الجهاز المناعي وحماية خلايا الجسم من الهلاك، كما أنه يحتوي على فيتامين ج وفيتامين ه الذي يمنع التعرض لأضرار الجذور الحرة في الجسم.
التوت
يعتبر التوت من الأطعمة التي تحتوي على مغذيات نباتية مضادة للسرطان ومضادة للأكسدة، كما أنها تجنب الشخص ضرر الجذور الحرة التي تتسبب في ضرر الخلايا وبالتالي تحدث أمراض متعددة خطيرة، لذلك يجب الحفاظ على تناول التوت باستمرار حيث أنه يحتوي أيضاً على ألياف ومنجنيز وبعض المواد الغذائية اللازمة لذلك يعتبر الأطباء أن التوت من الاطعمة المضادة للسرطان.
الخضروات الصليبية
يعتبر تناول الخضروات الصليبية ومنها القرنبيط واللفت والبروكلي مضاد كبير جداً للإصابة بالسرطان، حيث أنه يحتوي على مركب السلفورافين الذي يتصف بأنه مضاد للسرطان ويقلل من نمو الخلايا السرطانية وقد يدمرها ويساعد البروكلي في الوقاية من سرطان الثدي وسرطان القولون والمستقيم وسرطان البروستاتا لذلك يجب الحرص على تناوله مرتين أو ثلاث مرات أسبوعياً على الأقل.
الرمان
يعتبر الرمان من الأطعمة التي تحتوي على كمية معتدله من مضادات الاكسده التي تحارب خطر سرطان البروستاتا، كما يحتوي الرمان على خليط من الفينولات والفلافونويد التي تعمل على تعديل الكيمياء الحيوية الخلوية الموجودة في الجسم.
السبانخ
هي من الأطعمة الغنية بالألياف وحمض الفوليك والكاروتينات التي تساعد في الحماية من خطر الإصابة بالأمراض السرطانية ومنها سرطان الفم والحنجرة والبنكرياس والرئة والجلد والمعدة ولذلك ننصح بتناول السبانخ باستمرار لتجنب أمراض السرطان المختلفة.
بذور الكتان
من الأطعمة التي تحارب سرطان الثدي بذور الكتان حيث أثبتت الدراسات المختصة بالأطعمة المضادة للسرطان أن بذور الكتان تحتوي على نوعا من مادة البوليفينول الذي يساعد في منع مرض السرطان وخصوصاً سرطان الثدي كما ان بذور الكتان تبطئ من حركة خلايا سرطان الثدي.
الجوز
يساعد الجوز في الوقاية من سرطان الثدي وسرطان البروستات والجلد وهو من الأطعمة الصحية التي تحتوي على كمية كبيرة من مادة البوليفينول وأيضا يحتوي على المواد الكيميائية النباتية المضادة للأكسدة
المشروبات المضادة للسرطان
بعد عرضنا لبعض الاطعمة المضادة للسرطان إليكم الان بعض المشروبات المضادة للسرطان ومنها ما يلي:
الشاي الأخضر
الشاي الاخضر يتكون من البوليفينول الذي يحتوي على مضادات الاكسده وهو من المشروبات التي تحارب سرطان الثدي وقد أثبتت بعض الدراسات ان الشاي الاخضر من ايفا ايضا إبطاء انتشار خلايا السرطان وخصوصاً خلايا سرطان الثدي، كما أنه يشوش على وسيلة نقل الإشارات في الجسم ويؤثر على أنشطة الإنزيمات التي تشارك في الانتقال من خلية سليمة إلى خلية سرطانية، وبالتالي يمنع انتشار السرطان.
الكركم
وهو من المشروبات التي تحارب سرطان الثدي حيث أنه يحتوي على الكركمين، وهو علاج لكثير من المشاكل المرضية حيث أنه يساعد في تقوية جهاز المناعة ويمنع مرض الزهايمر وأيضاً يساعد في منع موت الخلايا، كما أنه يساعد في تكوين أغشية خلايا الجسم وأيضاً يعتبر مضاد للأكسدة ومضاد للالتهابات، كما أنه يساعد مرضى السكر في الشفاء ويساعد في عمل الجهاز الهضمي ويمنع السكتة الدماغية ويساعد في عدم انتشار الخلايا السرطانية لذلك لابد من تناوله باستمرار للحصول على هذه الفوائد.
طرق مكافحة السرطان
لابد أن يتبع الشخص نمط حياة صحي يقلل من خطر الإصابة بالسرطان ومعرفة أي تغيرات تحصل في الجسم سواء كانت كتل أو نزيف بغير سبب أو غير ذلك لإدراك المرض في بدايته ومن طرق مكافحة السرطان ما يلي:
اتباع نظام غذائي صحي
تساعد بعض الأطعمة والطرق الغذائيه المتنوعه في منع الإصابة بالسرطان، ولا يوجد طعام غذائي محدد يمنع الإصابة بالسرطان ولكن أثبتت بعض الدراسات أن هناك ارتباط بين تناول أنواع معينة من الأطعمة والتقليل من خطر الإصابة بالسرطان، حيث أن تناول الطعام الصحي يساعد في خفض الإصابة بالسرطان مثل تناول كميات كبيرة من الفواكه والخضار والألياف وبعض اللحوم والأسماك.
المحافظة على وزن صحي
تزيد البدانة أو الإفراط في الوزن من احتمالية الإصابة ببعض السرطانات ومنها سرطان الأمعاء وسرطان البنكرياس وسرطان المريء وسرطان الثدي وسرطان الرحم وسرطان الكلى، ولذلك يجب المحافظة على وزن صحي حيث أنه يقلل من خطر الاصابة بالسرطانات المختلفة.
تجنب الكحوليات
يزيد الإفراط في تناول الكحوليات من خطر الاصابة ببعض أمراض السرطان مثل سرطان الفم وسرطان الحلق والبلعوم وسرطان المريء والسرطان القولوني و المستقيم وسرطان الثدي، وقد يسبب الإفراط في شرب الكحوليات أنواع أخرى من السرطانات لذلك لا يجب الإفراط في تناول الكحوليات.
تجنب التدخين
حيث أن التدخين هو السبب الرئيسي في سرطان الرئة وقد أثبتت بعض البحوث بضرورة الإقلاع عن التدخين حيث أنه يقلل من خطر الإصابة بالسرطان فكلما توقف الشخص عن التدخين مبكرا كلما زادت الفائدة.
