القراقيش بالعجوة من الحلويات الشرقية الشهيرة التي تتميز بمذاقها اللذيذ وطعمها المقرمش، وهي من الحلويات التي تقدم في المناسبات المختلفة، مثل الأعياد والمناسبات الدينية. وتعتبر من الحلويات التي يسهل تحضيرها في المنزل، حيث يمكن تحضيرها بسهولة وبمكونات بسيطة.في هذا المقال سنقدم لكم طريقة عمل القراقيش بالعجوة بطريقة سهلة وبسيطة، وسنقدم لكم أيضًا بعض النصائح التي تساعدكم على الحصول على قراقيش بالعجوة مقرمشة ولذيذة.
المكونات
- كيلو دقيق
- 400جرام سمن أو 2كوب حجم الكوب 200مللي
- معلقه ريحه كحك
- كوب وربع لبن أو حسب نوع الدقيق
- نص معلقه ملح
- نص معلقه صغيره بكنح بودر
- بكت خميره او معلقه كبيره خميره فوريه
- عجوه للحشو مع معلقه سمن وسمسم
طريقة التحضير
- في وعاء نقوم بوضع الدقيق وعليه ريحه الكحك حسب الرغبه.
- نضيف السمن السايح ويكون دافي.
- ثم نقوم ببث الدقيق والسمن جيد حتي يتعلف كل الدقيق بالسمن.
- ثم نضيف الحليب والخميره والسكر.
- ونقوم بعحن المكونات ثم تترك لكي تترتاح لمده 10دقايق.
- ثم نقوم بحشو العجينه بالعجوه وتشكلها حسب الرغبه وتخبز في الفرن علي درجه حراره 200 وبالف هنا.
نصائح للحصول على قراقيش بالعجوة مقرمشة ولذيذة
- استخدمي سمن بلدي أو سمن نباتي ممتاز للحصول على قراقيش مقرمشة ولذيذة.
- لا تكثري من عجن العجينة حتى لا تصبح صلبة.
- اتركي العجينة ترتاح لمدة كافية قبل الحشو والتشكيل حتى تصبح طرية وسهلة التشكيل.
- استخدمي حشوة عجوة ناعمة حتى لا تتسبب في جفاف القراقيش.
- سخني الفرن جيدًا قبل إدخال القراقيش حتى تصبح مقرمشة من الخارج.
أسرار نجاح القراقيش بالعجوة
- استخدام الدقيق المناسب، حيث يجب استخدام دقيق متعدد الاستخدامات أو دقيق الخبز.
- استخدام السمن البلدي أو السمنة النباتية الممتازة، حيث تعطي القراقيش مذاقًا مميزًا.
- إضافة ماء الورد أو ماء الزهر إلى العجينة، حيث يعطي القراقيش نكهة مميزة.
- تشكيل القراقيش بأشكال مختلفة، حيث تعطي القراقيش مظهرًا جذابًا.
- خبز القراقيش في درجة حرارة مناسبة، حيث تعطي القراقيش قرمشة من الخارج وهشاشة من الداخل.
لمعرفة باقى التفاصيل ومشاهدة الفيديو اضغط الزر بالاسفل.