أهمية تناول الألياف لمرضى السكر

الألياف الغذائية تعتبر جزءا من الأطعمة النباتية التي يجد الجسم صعوبة في هضمها أو امتصاصها ،على عكس أنواع الطعام الأخرى مثل الدهون أو البروتينات أو الكربوهيدرات فإن الجسم يفتتها ويمتصها بطريقه سريعه، لكن الألياف صعبة في الامتصاص والهضم، كما أن الألياف تنقسم إلى نوعين، حيث انه يوجد ألياف قابله للذوبان في الماء وهي ماده تشبه الهلام وتفيد في تقليل مستويات الكوليسترول ومستوى الجلوكوز في الجسم، ولذلك يجب إدخال الألياف في النظام الغذائي بشكل كبير وفي جميع الوجبات قدر الاستطاعة و من الخضروات والفواكه الغنية بالألياف البازلاء و الفاصوليا والتفاح والفاكهه الحمضية والشعير ونبات السيليوم والشوفان والجزر والشعير وغيرها ،والنوع الثاني من الالياف هي قابلة للذوبان في الماء ،ويسهل هذا النوع من الألياف حركة المواد عن طريق الجهاز الهضمي، كما يسهل عملية التبرز ،ومن هذه الالياف نخالة القمح والبقوليات والقرنبيط والفاصوليا الخضراء والبطاطس وبذلك يستطيع الإنسان أن يتحكم في طعامه ليحافظ على صحته

أهمية تناول الألياف لمرضى السكر

رغم صعوبه هضم الألياف وصعوبة مرورها في الجهاز الهضمي للإنسان وصعوبة امتصاصها إلا أن لها أهمية كبيره خلال رحلتها في الجهاز الهضمي ، حيث توجد الالياف الغذائيه في جدران خلايا النبات والماده الخلويه المحيطه، لذلك و

تعتبر النباتات هي المصدر الرئيسي للألياف الغذائيه ، ويفيد تناول الألياف في تقليل خطر الإصابة بمرض السكر، وتلعب الألياف دوراً هاما في السيطرة على مرض السكر أو منعه نهائيا، ولكن لابد من محاولة نزول الوزن حتى تفيد الالياف الجسم بشكل أكبر وتقلل نسبة السكر بشكل جيد، و نستخلص من ذلك أنه إذا تم اتباع نظام غذائي صحي مع تناول الألياف يقلل ذلك من فرص الإصابة بمرض السكر.

الاطعمه الغنيه بالالياف التي تفيد مرضى السكر

الشوفان

تناول الشوفان يقلل من احتمالية. إرتفاع الكوليسترول ،حيث انه هو السبب الرئيسي في عدم التعرض لأمراض القلب والأوعية الدمويه ،كما ان الشوفان أيضاً يقلل من سكريات الدم ولذلك يجب الحرص على تناوله يوميا. 

المكسرات

تعتبر المكسرات من أهم الألياف التي يجب تناولها لتقليل الإصابة بمرض السكر أو لتقليل زيادة السكر في الدم ، وتحتوي المكسرات على عناصر غذائية هامه جداً لجسم الإنسان ، كما أنها تحتوي على نسبة قليلة من الكربوهيدرات ،وبذلك يستطيع الإنسان اعتبارها أساسي في نظامه الغذائي لتقليل نسبة السكر في الجسم، كما أنها تشعربالشبع لمن اراد انقاص الوزن. 

الفشار

وهو عبارة عن حبوب تنفش وتملأ المعدة وتشعر الانسان بالشبع ، وتساعد على تقليل تناول الطعام حتى تقل نسبة السكر في جسم الإنسان ،و يحتوي على كمية عالية من الألياف التي تساعد في تقليل السكر .

الافوكادو

يساعد الافوكادو على زياده نسبة الكوليسترول الجيد الذي له تاثير وقائي على القلب، ويقلل من ارتفاع الكوليسترول الضار المؤكسد الذي يضر الجسم، كما انه يساعد في الوقايه من تصلب الشرايين،ويحتوي الأفوكادو أيضاً على نسبة عالية من الدهون الأحادية غير المشبعه والتي تساعد في تقليل مستويات السكر وخطر الاصابة بأمراض القلب، كما يساعد الأفوكادو في تقليل تراكم الدهون في منطقه البطن وخطر الاصابة بمرض السكر من النوع الثاني.

التفاح

يحتوي التفاح وقشره على الألياف التي تعمل على تقليل عمليه هضم وامتصاص السكر، وبذلك يتم دخول السكر بشكل بطيء إلى الدم، حيث أن التفاح يحتوي على مضادات الاكسدة التي تساعد على تقليل عملية هضم الكربوهيدرات وانخفاض مستوى السكر في الدم. 

الفواكه الحمضية

تعتبر الفواكه الحمضية ومنها البرتقال والجريد فروت وغيرها من الحمضيات الأخرى مليئه بالألياف الغذائية التي تعتبر مضادات لمرض السكر، حيث أن الحمضيات تقلل من نسبة الاصابة بمرض السكر 

التوت

يعتبر التوت من الأطعمة الجيدة لمرضى السكر، حيث انه يساعد في التحكم في نسبة السكر في الدم، كما يساعد تناول التوت في فقدان الوزن الذي تسببه حساسية الأنسولين ، وذلك لان التوت يحتوي على مضادات الأكسدة، كما أنه غني بالفيتامينات والمعادن والألياف التي تساعد في الحفاظ على الصحه العامه للإنسان ويمنع الاصابة بمرض السكر. 

المشمش

 المشمش من الفواكه الغنية بالألياف ويحتوي على فيتامينات جيده ، ولا يحتوي على سعرات حرارية مرتفعة ، ولذلك يعتبر من الفواكه المناسبه والمفيده لمرضى السكر، وننصح بتناول المشمش الطازج والابتعاد عن المشمش المجفف لأنه يحتوي على مستويات مرتفعه من السكريات ويزيد من نسبه السكر في الدم.

أسباب الإصابة بمرض السكر 

يعتبر مرض السكر من الأمراض المزمنة التي تصيب الإنسان وينتج عنه مضاعفات كثيرة في جسم الإنسان قد تصل بالإنسان إلى الوفاة، وهو أيضاً من الأمراض المنتشرة بين جميع الأعمار، وتعتبر نسبه المرضى بالسكر من النوع الثاني أكثر انتشاراً على مستوى العالم، ويحدث مرض السكر بسبب زياده الوزن لأن أصحاب الوزن الزائد يحتاجون مقاومه الأنسولين بكميه كبيره لمعالجه كمية مضاده من الجلوكوز في الدم ،كما يصاب الإنسان بمرض السكر بسبب تناول الأطعمة المشبعة بالدهون والسكريات التي يتم امتصاصها في الدم بسرعه ويؤدي ذلك الى زيادة مقاومه الانسولين، وأيضاً قلة النشاط البدني يسبب مرض السكر في الجسم وأيضاً الخمول والكسل يؤدي إلى مرض السكر 

أعراض مرض السكر في الجسم

• الجوع المستمر 
• كثرة الذهاب إلى الحمام  للتبول 
• العطش الشديد. 
• صعوبة التهاب الجروح. 
• القابلية للعدوى في اللثه والجلد والمهبل والمثانة البولية. 
• نزول في الوزن.

نصائح للوقايه من مرض السكر

• ممارسة الرياضة باستمرار بما لا يقل عن نصف ساعة يوميا.
• اتباع نظام غذائي صحي والتقليل من الدهون والسكريات.
• المحافظه على عدم زيادة الوزن . 
• البعد عن التدخين لتقليل مخاطر الإصابة بأمراض السكر وأمراض القلب والأوعية الدموية.
• الحرص على تناول الألياف. 
• تناول الأطعمة النباتية الصحيه والدهون الصحيه أيضاً.
• لابد من حساب السعرات الحرارية التي يحصل عليها الإنسان.