يتسائل الجميع أين يوجد فيتامين ب12 وما أثر نقصه وما هي معدلاته الطبيعية ؟ كي يحافظ الجسم على صحته العامة، وينمو بشكل جيد، ولكي يقوم بوظائفه اللازمة، فإنه يحتاج إلى مجموعة من العناصر الغذائية، ومن ضمنها فيتامين ب12 له دور حاسم وقوي في إنتاج الجسم لكرات الدم الحمراء، وتكوين الحمض النووي، وأيضا وظيفة الأعصاب، لذا في هذا المقال سنوف نوضح لكم طرق الحصول على فيتامين ب12، وأثر نقصه، ومعدلاته الطبيعية، والمصادر الغذائية للحصول عليه، وأعراض نقصه، وعوامل خطورة نقص الفيتامين، لذا ننصحكم بمتابعة المقال
أين يوجد فيتامين ب12 وما أثر نقصه وما هي معدلاته الطبيعية ؟
يتواجد فيتامين ب12 بشكل أساسي في الأطعمة الحيوانية مثل الأسماك واللحوم، كما يوجد أيضا في الألبان ومنتجاته، وفي البيض، ونطرا لأهمية فيتامين ب12 الشديدة فإن نقصه أو غيابه، يؤدي إلى حدوث تلف في الأعصاب، وفقر دم، وضعف ونقص في الإدراك، كما يؤدي إلى حدوث العديد من المشاكل الصحية الأخرى.
المعدل الطبيعي لفيتامين ب12 وفقا للعمر
وضح الطبيب الخبير إيكتا سينغوال والذي حصل على ماجستير ( اختصاصي التغذية )، والذي يعمل في مجموعة مستشفيات اوجال سيجنوس، بأنه يجب علينا وضع المعدلات الطبيعية لفيتامين ب12 حسب العمر. حيث قال الطبيب إيكتا سينغوال ” أن معدلات فيتامين ب12 تختلف باختلاف العمر” وقال أيضا: ” أن المعدل الطبيعي يكون وفق المعدل المرجعي الذي يقوم بتحديده مختبر محدد أو مقدم رعاية صحية معين” وقد قام إيكتا سينغوال بتحديد المبادىء الإرشادية العامة لما يعتبر في العادي ضمن المعدل الطبيعي لفيتامين ب12 وطبقا للعمر هو الآتي:
- الأطفال الرضع حتى عمر 12 شهر: من 200 : 900 بيكوغرام لكل مل
- الأفراد من عمر سنة إلى 18 سنة: من 200 إلى 600 بيكوغرام لكل مل
- البالغون من عمر 19 سنة إلى 64 سنة: من 200 إلى 900 بيكوغرام لكل مل
- كبار السن من عمر 65 سنة وما فوق: من 200 إلى 700 بيكوغرام لكل مل
تفاصيل أخرى
وقد وضح الطبيب إيكتا سينغوال قائلا ” أن هذه الحدود للمعدلات الطبيعية قد تختلف بشكل قليل باختلاف المصادر، كما أنها قد تتأثر بعدة عوامل أخرى منها النظام المتبع في الغذاء، والحالة الصحية الخاصة بالفرد، كما أنها قد تتأثر بعلم الوراثة، لذا من الهام جدا الذهاب إلى أخصائي الرعاية الصحية ليقوم هو بتوضيح نتائج اختبار فيتامين ب12، وليحدد الأخصائي إن كان هناك أي اجراء يجب اتخاذه، مثل تناول بعض المكملات الغذائية، أو تغيير شيء في النظام الغذائي، وتحديد ما إن كان ذلك ضروري ليتم علاج نقص فيتامين ب12، أو حتى للمحافة على المستوى المثالي للفيتامين في الجسم”
أعراض نقص ب12
يحدث نقص فيتامين (ب12) إذا لم تحصل على ما يكفي منه في نظامك الغذائي أو إذا كان جسمك غير قادر على امتصاص أو تخزين ما يكفي من الفيتامين. إذا لم يتحصل الجسم على الكمية الكافية من فيتامين ب12، من النظام الغذائي، أو بسبب عدم قدرة الجسم على امتصاص الفيتامين أو لم يستطع الجسم تخزين فيتامين ب12، فإنه سيحدث نقص في مستوى الفيتامين في الجسم. وفيما يخص بنقص فيتامين ب12، قام الطبيب الهندي راجكومار استشاري أول طب باطنة، والذي يعمل في مركز إصابات العمود الفقري في نيودلهي بالهند، بتوضيح أعراض نقص فيتامين ب12، والتي يجب وضعها في عين الاعتبار وهي:
- حدوث قرحة في الفم
- الإجهاد.
- حدوث ضعف في العضلات.
- الشعور بتنميل في القدمين أو اليدين، أو الوخز
- حدوث مشاكل في الرؤية.
- شحوب الجلد.
- احمرار والتهاب اللسان.
- فقدان الشهية.
عوامل خطورة نقص فيتامين ب12
يمكن تشخيص الفرد بأنه يعاني من نقص فيتامين ب12 إذا كان معدل وجود الفيتامين في الدم أقل من 150 وحدة لكل مل. ويمكن تحديد نقص الفيتامين بعمل اختبار فحص دم كامل ( اختبار الـ CBC )، وحدد الطبيب راجكومار عوامل خطورة نقص فيتامين ب12 كالتالي:
- مرضى اضطرابات الجهاز الهضمي
- مرضى فقر الدم الخبيث.
- الأطفال الرضع الذين يولدون لأم نباتية معرضون لخطر الإصابة دائما
- كبار السن
مصادر فيتامين ب12
يقوم الكبد بتخزين مخزون زيادة فيتامين ب12، مما يقلل من فرصة نقص فيتامين ب12، وعلى الرغم من ذلك إلا أن مخزون الكبد من فيتامين ب12 يتم استنفاده، ويحدث نقص الفيتامين عندما لا يستطيع الجسم امتصاص فيتامين ب12، وهناك أسباب لحدوث هذا منها: نقص أو سوء التغذية، عدم امتصاص الفيتامين بشكل جيد، أو قلة العوامل الداخلية.
مصادر غذائية لرفع مستوى ب12
أحسن المصادر الغذائية لفيتامين ب12 هي المصادر الحيوانية والتي تشمل:
- اللحوم.
- البيض.
- الألبان ومنتجاته من زبادي وجبنة الحليب النباتي.
- اللحوم النباتية.
- الأسماك.
- الحبوب المدعمة.
- الفطر.
- اللحوم النباتية.