بسكويت الينسون من أشهر أنواع البسكويت في مصر، ويشتهر بطعمه الرائع ونكهته المميزة التي تجعله من أكثر أنواع البسكويت المفضلة لدى الكثيرين.يُعد من أشهر أنواع الحلويات التي تقدم للضيوف في مصر. ويُعتبر رمزًا للضيافة المصرية وكرم الضيافة. حيث يُقدم للضيوف فور وصولهم إلى المنزل، كتعبير عن الترحيب والتقدير. ويُعتبر من الحلويات المفضلة لدى الكثير من المصريين، كما أنه من الحلويات التي يُفضلها السياح أيضًا. ولذلك، تجده دائمًا في قائمة الحلويات التي تقدم في المطاعم والمقاهي المصرية.ويتميز بكونه هشًا ومقرمشًا في نفس الوقت، كما أنه سهل التحضير ومع مطبخ ذات يمكن إعداده في المنزل بسهولة وبمكونات بسيطة.
مكونات بسكويت الينسون
تتكون من المكونات التالية:
- 3 أكواب من الدقيق.
- كوبب الا ربع من الزيت.
- كوب الا ربع من السكر.
- 4 بيضات.
- فانيليا.
- رشة ملح.
- ملعقة صغيرة من الخل.
- ملعقتان كبيرتان من الينسون.
- كيس من البيكنج بودر.
طريقة تحضير بسكويت الينسون
يتم تحضير من خلال اتباع الخطوات التالية:
- في الخلاط الكهربائي، تخلط البيضات مع الزيت والسكر والفانيليا والملح والخل حتى يصبح الخليط كريميًا.
- في وعاء آخر، يخلط الدقيق والينسون والبيكنج بودر.
- يضاف خليط الدقيق إلى خليط البيض والزيت مع التقليب المستمر حتى تتكون عجينة طرية.
- تفرد العجينة في صينية فرن مبطنة بورق زبدة.
- تدخل الصينية إلى الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى ينضج البسكويت.
- يترك البسكويت ليبرد تمامًا، ثم يقطع إلى شرائح رفيعة.
- يوضع البسكويت في صينية فرن مرة أخرى على درجة حرارة 150 درجة مئوية لمدة 10-15 دقيقة، أو حتى يتحمص وييصبح مقرمشًا.
- يرفع البسكويت من الفرن ويترك ليبرد تمامًا، ثم يقدم مع الشاي أو القهوة.
نصائح لتحضير بسكويت الينسون
- للحصول على بسكويت هش ومقرمش، يجب أن تترك العجينة ترتاح في الثلاجة لمدة 30 دقيقة قبل الخبز.
- يمكن إضافة مكونات أخرى إليه حسب الرغبة، مثل المكسرات أو الفواكه المجففة.
- يمكن تزيينه بالسكر البودرة أو الشوكولاتة السائلة أو المكسرات.
- يمكن إضافة بعض التوابل الأخرى إليه مثل القرفة أو الهيل، حسب الرغبة..
فوائد الينسون
حيث يحتوي على اليانسون الذي له العديد من الفوائد، ومنها:
- يساعد اليانسون على تسكين آلام المعدة.
- يساعد اليانسون على تحسين الهضم.
- يساعد اليانسون على علاج نزلات البرد والإنفلونزا.
- يساعد اليانسون على تعزيز عملية التمثيل الغذائي.
لمعرفة تفاصيل اكثر عن طريقة التحضير مشاهدة الفيديو التالي.
لمشاهدة الفيديو اضغط الزر فى الاسفل.