يعتبر النظام الغذائي لمرضى السكر عامل أساسي في عدم رفع معدل السكر في جسم المريض، وهو ببساطة تناول الأطعمة الصحية التي تحمل قيمة غذائية مناسبة ،ويجب الإلتزام بنظام ثابت يومياً وعمل خطة لتناول غذاء غني بالعناصر الغذائية الطبيعية، ولابد أن يحتوي على دهون قليلة جداً وسعرات حرارية مناسبة وهذا يساعد في تقليل ارتفاع السكر لدى مرضى السكر،ومن أنواع الطعام المفيدة لمرضى السكر في نظامهم الغذائي الفواكه والخضروات والحبوب بأكملها ويعتبر هذا النظام هو أفضل نظام لمعظم الأشخاص الذين يعانون من مرض السكر.
نظام يومي لمرضى السكر في تناول الأطعمة
إذا كان المريض يعاني من مرض السكر أو في مقدمات المرض فلابد من الذهاب إلى طبيب مختص يضع نظام غذائي مناسب للشخص المريض ، حيث أن هذا النظام يساعد المريض في التحكم في مستوى السكر في الدم والتحكم أيضاً في الوزن وتجنب أمراض القلب وارتفاع ضغط الدم وارتفاع نسبة الدهون في الدم ، حيث أن المريض عندما يتناول سعرات حرارية زائدة عن حاجة الجسم يرتفع مستوى السكر في الدم ، وقد يؤدي ذلك إلى ارتفاع مستوى السكر في الدم أو حدوث مضاعفات أو ضرر في الكليتين أو القلب أو الأعصاب، ولذلك يجب الحرص على تناول طعام صحي والمداومة على عادات غذائية مناسبة لكل مريض ، لان أغلب المصابين بمرض السكر أصحاب وزن زائد واتباع نظام غذائي مفيد أيضاً في إنقاص الوزن بطريقة صحية.
فوائد النظام الغذائي لمرضى السكر
- يساعد تناول نظام غذائي صحي في أوقات منتظمة في انقاص الأنسولين الذي يفرزه الجسم ، أو الذي يتناوله المريض بشكل عام عن طريق الأدوية.
- كما أن النظام الغذائي الصحي والمنتظم لمرضى السكر يساعد في تحسين العادات الغذائية الخاطئة التي تزيد من انتشار الأمراض المختلفة.
الطعام الصحي لمرضى السكر
- من الأطعمة المفيدة لمرضى السكر الاطعمة المليئة بالعناصر الغذائية التي تناسب سعرات المريض الحرارية، وأيضاً الكربوهيدرات الصحية ومنها الفواكه والخضروات والحبوب والبقوليات وأنواع الحليب والجبن قليل الدسم والأطعمة الغنية بالألياف والأسماك والدهون التي تناسب المريض .
- من الأطعمة أيضاً المفيدة لمرضى السكر الأطعمة الغنية بالألياف وهي جميع مكونات الأغذية النباتية التي لا يستطيع الجسم هضمها بسهولة، حيث أن هذه الألياف تساعد في التحكم في مستويات السكر في الدم ومنها الخضروات والفواكه والمكسرات.
- تناول الأسماك أيضاً صحي جداً لمرضى السكر حيث أنه مفيد جداً لصحة القلب، ويجب تناوله مرتين أسبوعيا على الأقل ومنه السلمون والتونة والسردين والماكريل كل هذه الأنواع مليئه باحماض اوميجا 3 الدهنية والتي تجنب المريض الإصابة بمرض القلب.
- وهناك دهون مفيدة أيضاً لمرضى السكر وهى دهون أحادية غير مشبعة وتساعد في خفض الكوليسترول في الدم، ومن هذه الدهون الأفوكادو والمكسرات وزيت الزيتون وزيت الفول السوداني.
وبعد ان تعرفنا على الطعام المفيد لمرضى السكر ومدى تأثيره على خفض معدلات السكر داخل جسم الإنسان ،هيا بنا الآن نتعرف على الأطعمة التي يجب تجنبها لمرضى السكر حتى لا يزيد معدل السكر في الدم ولا تتأثر باقى خلايا الجسم.
الأطعمة الواجب تجنبها لمرضى السكر
- يجب على مريض السكر تجنب الدهون المشبعة وكل أنواع الحليب والبروتينات الحيوانية الدسمة ، مثل الزبد واللحوم والسجق وزيوت جوز الهند و بذور النخيل ، حتى لا تحدث الإصابة بانسداد الشرايين وتصلبها فيصبح عرضة لمرض القلب والسكتة الدماغية.
- أيضاً لابد لمريض السكري من تجنب الدهون المتحولة التي توجد في الاطعمة الجاهزة والتي تؤخذ بين الوجبات وأيضا تجنب المخبوزات و المعجنات والسمن النباتي.
- البعد عن الكولسترول ويوجد في أنواع الحليب الدسم وفي البروتينات الحيوانية الدسمة أيضاً كما يوجد في صفار البيض.
أعراض مرض السكر
يوجد نوعين من مرض السكر.
النوع الأول
وهو حالة مزمنة تحدث بسبب عدم إنتاج البنكرياس للأنسولين أو إنتاج كمية قليلة منه، والأنسولين هرمون يساعد الجسم على استخدام السكر حتى تزيد الطاقة، ويساعد أيضاً في وصول السكر أو الجلوكوز إلى خلايا الجسم عند الحاجة ، وإذا انعدم الأنسولين في الجسم يسبب ارتفاع في مستوى السكر في الدم بدرجة عالية ويؤثر على جميع خلايا الجسم ، ويبدأ هذا النوع من مرض السكر من الطفولة أو من سن الشباب ، ومن الممكن أن يتزايد مع مرور العمر ولذلك يجب متابعة الطبيب من الصغر واتباع نظام علاجي منتظم وتنظيم الطعام الصحي المناسب وأخذ الأدوية التي تخفض من مستويات السكر.
أعراض النوع الأول من مرض السكر
يعاني مريض بالسكر من النوع الأول العطش باستمرار ،والشعور بالتعب والإرهاق والحاجة الى التبول المتكرر، وضعف النظر والشعور المستمر بالجوع ،ومن الممكن أن يحدث فقدان في الوزن، وقد يصاب بالفطريات والتهابات المسالك البولية،ويتسبب أيضاً فى التأخر في التئام الجروح.
النوع الثاني من مرض السكر
وهو الأكثر انتشاراً ودائما يكثر عند اصحاب الوزن الزائد، أو بسبب مقاومة الجسم للأنسولين وعدم استجابة الخلايا وبذلك يتراكم الجلوكوز في الدم.
علاج النوع الأول
يتطلب علاج النوع الأول من مرض السكر تعويض النقص الذي يحدث في الأنسولين، وتزويد المريض بالأنسولين أكثر من مرة في اليوم ،وتختلف أنواع الأنسولين من شخص لآخر في سرعة المفعول وتأثيره على مستوى الجلوكوز في الدم ، وعلى ذلك تختلف المدة التي يتخذها المريض بالسكر ولذلك يجب الحرص على أخذ الأنسولين بانتظام حتى لا يحدث ارتفاع في مستوى السكر في الدم.
علاج النوع الثاني من مرض السكر
من الممكن أن يعالج مرضى النوع الثاني بممارسة الرياضة كي يتم تنظيم مستوى السكر في الدم، وقد يحتاج المريض إلى تناول أدوية معينة مختلفة في النوع وفي الجرعة ، وأيضاً قد يحتاج مريض النوع الثاني إلى دواء واحد فقط أو أكثر حسب تشخيص الطبيب وقد يحتاج أيضاً إلى الانسولين في بعض الحالات، ومنها حالات سكر الحمل أو المكوث الطويل في المستشفى.
