كيفية معرفة البن الاصلي من المغشوش.. تجربة حية لاكتشاف اللبن المضروب في مصر. في الآونة الأخيرة شاهدنا جميعا ارتفاع مفاجئ في أسعار البن، هناك بعض أنواع البن ظلت بنفس الاسعار او زادت اسعارها قليلا، لذلك نشر رواد منصات التواصل الاجتماعي بعد مقاطع الفيديو للتفريق بين انواع البن، وذلك بعد تعرض عدة نوع من انواع البن الى الاختلاط أو ما يعرف اللبن المغشوش، هناك طرق كثيرة أصبح يستخدمها الكثير من الناس وبائعين البن للدخول مكونات اخرى مع البن، بدون ان يكتشفها احد وذلك حتى يستمر نسبه مبيعات البن، ويستمر المكسب تلك الأشخاص، ويقدر الجميع على شرائها، لذلك سوف نتعرف ما اليوم على طرق اختبار النفس لمعرفة البن الأصلي من البن المغشوش.
كيفية معرفة البن الاصلي من المغشوش.. تجربة حيّة لاكتشاف البن المضروب في مصر
بعد المرور كثير من الوقت في شراء البن المغشوش الذي ادى الى انزعاج الكثير من عشاق البن، فهناك اشخاص تعرف الجن المغشوش من الأصلي بمجرد شرب رشفة صغيرة من فنجان القهوة، وهناك أشخاص لا تعرف الفرق وتكمل شرب الفنجان بدون علم أو بدون تفرقة. وبسبب الغش التي تداول بيننا في الفترة الاخيرة، هناك بعض رواد مناصب التواصل الاجتماعي تداولوا بعض الفيديوهات، يفرقون فيها بين البن المغشوش الأصلي لعدة اختبارات، مثل الليمون أو بيكربونات الصوديوم وغيرها من الطرق الذي يختبرون به البن، ليعرفوا ان كان مغشوش ام اصلي، ومن خلال هذا المقال سوف نتناول طرق التفرقة بين البنت الأصلي والبن المغشوش.
اختبار البن المغشوش عن طريق إضافة الليمون
وفقا لمقطع الفيديو المتداول على منصة التواصل الاجتماعي فيسبوك، فالاختبار الأول لمعرفة إن كان ما يتم اختباره من البن المغشوش أم لا، ويمكن إجراء الاختبار بخطوات بسيطة، منها إضافة عصير الليمون أو الخل إلى ملعقتين من البن، فإذا حدث فوران تأكد أنَّ البن مغشوش بسبب بيكربونات الصوديوم، التي يضيفها بعض التجار للمسحوق البني لتحقيق مكاسب أعلى بزيادة الكمية، والحصول على وش القهوة عند تحضيرها.
غش البن وطرق اختبارها
انتشرت خلال الآونة الأخيرة ظاهرة غش البن من قبل مصنعيه، نتيجة ارتفاع سعره في مصر مقارنة بالعام الماضي، وهو ما تسبب في تغير مذاقه ولونه وكثافته الوش، نتيجة وجود بعض الإضافات على البن منها البازلاء والقمح ونواة البلح وبيكربونات الصوديوم.
وفي الآونة الأخيرة تمكنت الأجهزة الرقابية من ضبط كميات كبيرة متداولة من البن المغشوش تباع في الأسواق، وهو ما يعرض صحة المواطنين للخطر والإصابة بأمراض عديدة.
اضرار البن المغشوش
- يؤدي الغش في البن إلى انخفاض جودة القهوة، حيث تكون القهوة المغشوشة أقل نكهة وأقل تركيزًا في الكافيين.
- قد يحتوي البن المغشوش على مواد ضارة، مثل البكتيريا أو الفطريات أو السموم.
- قد يصاب بعض الأشخاص بأعراض حساسية تجاه مكونات القهوة غير الأصلية، مثل الجلسرين أو السكر.
- مشاكل في الجهاز الهضمي: قد يسبب البن المغشوش مشاكل في الجهاز الهضمي، مثل الإسهال أو الإمساك.
نصائح لتجنب البن المغشوش
لذلك قدم استشاري التغذية نصائح لتجنب شراء البن المغشوش، والتي تتضمن الآتي:
- عدم شراء البن المطحون المغلف.
- شرار البن على هيئة حبوب وطحنها في المنزل أو أمام عينيك في مطحنة البن.
- تجنب تناول القهوة في الأماكن العامة إلا حال أخذ البن الخاص بك معك للضمان.