لقيمات الشوفان الصحية اللذيذة والخفيفة، من الحلويات العربية الشهيرة هي حلوى اللقيمات ولها طرق متعددة عند تحضيرها، فحلوى اللقيمات هي حلوى يتم تحضيرها من خلال عجينة يم قليها في الزين، ثم يتم وضعها في الشربات الثقيل أو العسل، ولكن هذه هي الطريقة العادية ويمكن تحضيرها بطريقة صحية أكثر وتفيد الجسم وتغذيه أكثر وهذه الطريقة باستخدام الشوفان، فالشوفان هو عبارة عن حبوب كاملة تحتوي على الكثير من العناصر الغذائية المفيدة وهي البروتين والألياف والمعادن والفيتامينات، حيث تعمل هذه العناصر على تعزيز صحة القلب وكذلك المناعة والجهاز الهضمي، وسوف نقدم لكم في هذا المقال طريقة تحضير لقيمات الشوفان الصحية واللذيذة والخفيفة، كما تعتبر وجبة مثالية للأطفال أو للذين يقومون بعمل ريجيم.
لقيمات الشوفان الصحية اللذيذة والخفيفة
لتحضير لقيمات الشوفان نحتاج إلى المكونات التالية:
- كوبان من الشوفان المطحون الناعم.
- كوب من الدقيق الأبيض.
- ملعقة من الخميرة الفورية صغيرة.
- ملعقة من السكر صغيرة.
- ربع ملعقة من الملح صغيرة.
- ربع ملعقة من القرفة صغيرة.
- ربع ملعقة من الهيل صغيرة.
- كوب ونصف من الحليب الدافئ ( يمكنك العجن بالماء بدلا من الحليب )
طريقة تحضير لقيمات الشوفان
لتحضير لقيمات الشوفان قومي باتباع الخطوات الآتية:
- قومي بإحضار وعاء عميق كبير، ثم قومي بإضافة المكونات الجافة وهي، الشوفان والدقيق والسكر والماح والقرفة والهيل وقومي بخلطهم جيدا.
- بعد ذلك قومي بإضافة الحليب أو الماء ولكن بشكل تدريجي، مع العجن حتى يصبح الخليط عجينة متماسكة ولينة.
- قد تحتاجين إلى كمية أكبر من الحليب أو الماء أثناء العجن، وذلك يتوقف على قوام العجينة.
- بعد انتهائك من العجن قومي بتغطية العجين بقطعة من القماش نظيفة، ثم ضعيها لمدة ساعة كاملة في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها ويختمر.
- ثم قومي بإحضار صينية وقومي بدهنها بمادة دهنية، أو قومي بوضع ورقة من ورق الزبدة في أسفل الصينية.
- ثم قومي بتقطيع العجينة على شكل كرات صغيرة مع مراعاة أن تكون جميعها في نفس الحجم، ثم قومي برصها في الصينية واتركيها لمدة ربع ساعة.
- يتم خبز كرات الشوفان من خلال وضع الصينية في الرف الأوسط في الفرن المسخن مسبقا، لمدة ربع ساعة أو ثلث ساعة، ويتم خبزها على درجة حرارة 160 درجة مئوية، مع مراعاة تقليب كرات الشوفان ليصبح لونها ذهبي من جميع الجهات.
فوائد لقيمات الشوفان
للقيمات الشوفان فوائد كثيرة والتي منها:
- تعزز لقيمات الشوفان الشعور بالشبع لمدة طويلة، مما يساعد على تقليل رغبة المرء في تناول الوجبات غير الصحية الخفيفة.
- تحتوي لقيمات الشوفان على الألياف، ومن المعروف أن الألياف تعمل على تنظيم عملية الهضم وتساعد الجسم في التخلص من النفايات والسموم الموجودة فيه.
- كما تحتوي لقيمات الشوفان أيضا على البروتين، ويعمل البروتين على بناء العضلات وتقويتها وكذلك تقوية الأنسجة والهرمونات والأعصاب.
- كما تشتمل أيضا على المعادن والفيتامينات مثل الحديد والكالسيوم والماغنسيوم والبوتاسيوم والفوسفور والزنك والنحاس والسيلينيوم والمنجنيز، وكل هذه المعادن والفيتامينات تعمل على تقوية صحة العظام والجلد والدم والأظافر والشعر والأسنان والعظام والجهاز المناعي والجهاز العصبي والهرموني والعيون.
- كما تشتمل على مضادات الأكسدة والتي تعمل على مقاومة الالتهابات والأمراض المزمنة وتحارب الجذور الحرة.
بعض النصائح لتحضير لقيمات الشوفان
- يمكنك إضافة بعض المكسرات الصحية واللذيذة مع عجين الشوفان.
- يمكنك إضافة الفانيليا للعجين، كما يمكنك قبل وضع كرات الشوفان في الفرن غمسها بدبس الرمان وتغليفها بجوز الهند.
- حتى تحصلي على لقيمات شوفان صحية أكثر، يمكنك الاستغماء عن الدقيق الأبيض مع طحن الشوفان جيدا، ثم نخله ليصبح ناعما وتستطيعي عجنه.