طريقة عمل البراونز كيك ولا ألذ

• قومي بإحضار كوب ونصف من الدقيق الأبيض الفاخر المخصص لصنع الحلويات.
• أربع بيضات.
• كوب واحد من الزيت.
• كوب واحد من السكر.
• كوب واحد من اللبن.
• ثلاث ملاعق من الكاكاو البودر كبيرة.
• ملعقتان من البيكنج بودر الصغيرة.
• وعاء عميق حتى تعجني فيه.

 خطوات حضير البراونز

1. في البداية عليك إحضار وعاء عميق، ثم قومي بوضع المكونات السائلة بداخله وهي اللبن والزيت، ثم قلبي جيدا بعد ذلك قومي بإضافة السكر وذوبيهم معا جيدا، ثم قومي بوضع الكاكاو وقلبي جيدا بالمضرب اليدوي، ويمكنك بدلا من ذلك أن تضعيهم في الخلاط الكهربائي واضربيهم جيدا، ثم بعد ذلك قومي بإضافة صوص الشوكولاتة عليهم.
2. خذي نصف الكمية السابقة من صوص الشوكولاتة وقومي بوضعها في الثلاجة، سوف نستخدمه بعد ذلك في التزيين بعد خبز الكيك في الفرن.
3. قومي بنخل الدقيق جيدا؛ حتى تحصلي على كيك جيد وحتى تتخلصي من الشوائب، ثم قومي بإضافة البيكنج بودر إلى الدقيق، ثم قومي بوضع النصف الآخر من الخليط الذي قمتي بتحضيره وقلبي جيدا بالمضرب اليدوي.
4. وفي وعاء آخر قومي بوضع البيض والفانيليا؛ حتى تعطي الكيك طعم مميز وكذلك لتتخلصي من رائحة البيض؛ وهذا هو الهدف من إضافة الفانيليا واخفقي البيض جيدا.
5. بعد الخفق الجيد للبيض قومي بإضافة البيض على الخليط السابق، وقلبي جيدا بالمضرب الكهربائي، حتى يصبح الخليط ممزوج جيدا ومتماسكا.
6. ثم قومي بتحضير الصينية التي سوف تخبزين فيها الكيك، من خلال دهنها بالزيت أو الزبدة أو السمن من جميع الجوانب، ثم رشي الصينية بالدقيق وهذا حتى لاتلتصق الكيكة بالصينية.

أهم خطوات التحضير

1. أثناء تجهيزك البراونز كيك قومي بتسخين الفرن، لمدة خمسة عشر دقيقة على درجة حرارة 180 درجة مئوية، وذك دون أن تضعي فيها شيء.
2. بعد ذلك قومي بصب الخليط في الصينية بعد تجهيزها بالزيت والدقيق، يمكنك وضع قطع صغيرة من الشوكولاتة في العجين أو شوكوبون على حسب ما هو متوفر لديك أو على حسب الرغبة، لأن الأطفال يحبون الألوان المميزة في الكيك. (وضع قطع الشوكولاتة اختياري على حسب الرغبة ويمكنك إضافة أي نوع تريدين من المكسرات) وحتى تشبه البراونز كيك الجاهز.
3. بعد أن تصبي الخليط في الصينية قومي بوضعها في الفرن، لمدة ما بين خمس وعشرين إلى ثلاثين دقيقة، ولا تفتحي الفرن أثناء تلك المدة حتى لا تهبط الكيك، وبعد انتهاء المدة قومي باختبار الكيك إذا كانت استوت أم لا وذلك من خلال وضع عود خشبي أو سكينة في وسط الكيك فإذا خرج العود الخشبي نظيفا فقد استوت، وإذا خرج وبه عجين فضعيها مرة أخرى في الفرن؛ حتى تستوي بشكل جيد بعد نضج الكيك اتركيها في الفرن لمدة خمس دقائق حتى تهدأ.
4. في النهاية بعد نضج الكيك وإخراجها من الفرن، انتظري حتى تبرد الكيك تماما، ثم صبي فوقها خليط صوص الشوكولاتة الذي وضعتيه في الثلاجة للتزيين ويمكنك إضافة المكسرات للتزيين، وبهذا نكون قد قمنا بتحضير البراونز كيك ولا ألذ.