تقوم الكثير من الأمهات وربات المنزل بالبحث عن طريقة عمل البسكويت ببيضة واحدة، فأحيانًا لا تتوافر في البيت سوى بيضة واحدة، ولذا سنقوم عبر موقع أخباركم اليوم بعرض خطوات إعداد عجينة بسكويت سهلة وسريعة بمكونات اقتصادية وتوجد في كل منزل والتي يمكن تحضيرها في فترة وجيزة.
طريقة عمل البسكويت ببيضة واحدة
سنقدم لكم فيما يلي مكونات وخطوات تحضير عجينة بسكويت ببيضة واحدة لإنقاذ الموقف إذا تفاجئنا بحضور زوار إلى المنزل وهو فارغ من أي شيء يمكن تقديمه لهم، ولا يوجد به مكونات كثيرة لتحضير حلوى سريعة:
مكونات البسكويت
- 4 أكواب من الدقيق.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- 2 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- 6 ملاعق صغيرة من النشا.
- ملعقتين صغيرتين من الفانيليا.
- كوب زبدة ذائب.
- كوب سكر ناعم.
- بيضة.
- نص كوب حليب.
- إناء عميق.
طريقة عمل البسكويت ببيضة واحدة
- تشغيل الفرن على درجة حرارة 175 درجة مئوية.
- إضافة جميع المكونات الجافة دون السكر في الإناء وخلطهم سويًا “الدقيق، الفانيليا، البيكنج بودر، الملح، النشا”.
- إحضار إناء أخر وسكب الزبدة المذابة مع السكر الناعم به وخفقهم معًا بالمضرب الكهربائي أو اليدوي إلى أن يتكون مزيج ناعم.
- سكب البيض في نفس الإناء مع السكر والزبدة، مع مواصلة الخفق، ثم صب الحليب عليهم ببطء.
- صب مزيج الدقيق على المكونات السابقة، ثم خلط جميع المواد معًا إلى أن تحصل على عجينة ناعمة.
- وضع العجينة لترتاح لمدة ربع ساعة.
- تقطيع العجينة على هيئة كور صغيرة، ثم وضع هذه الكور في صينية الفرن المغطاة بورقة زبدة.
- الضغط على الكور لتبطيحها ثم تشكيلها باستخدام مناقيش البسكويت، أو باستعمال الشوك.
- إدخال الصينية في الفرن الذي قمنا بتشغيله من قبل، وتركها من عشرة دقائق إلى اثنتا عشرة دقيق حتى ينضج البسكويت ويصل إلى اللون الذهبي الفاتح.
- إخراج الصينية من الفرن وتركها جانبًا إلى أن يبرد البسكويت ويصبح جاهز للأكل.
سر نجاح البسكويت
إليكم سر نجاح البسكويت الذي لا يعرفه الكثيرون:
- استعمال الزبدة: فعند خفقها يتغير ملمسها إلى الملمس الكريمي، وهذا ما يمنح البسكويت الهشاشة والطراوة.
- المبالغة في كمية الدقيق: فإضافة أكواب دقيق زائدة عن الكمية الطبيعية تجعل العجينة صلبة وشديدة.
- إضافة نكهات: توجد العديد من النكهات التي يمكن إضافتها لعجينة البسكويت لإعطائها مذاقًا خاصًا.