نقدم لكم طريقة عمل كيكة الزعفران بكل سهولة، فهي من الحلويات الشهيرة التي يتم تقديمها في المطابخ التركية وتتميز بصوصها اللذيذ الذي يكون بداخل الكيك، وتحليها طبقة مميزة من الكريمة اللذيذة ويتم تقديمها وهي باردة، كما أنها تكون مختلفة عن طريقة تحضير الكيك العادية، وسنقدم لكم طريقة تحضيرها فتابعونا.
طريقة عمل كيكة الزعفران بكل سهولة
من أجل تحضير هذه الكيكة يلزم توافر المكونات التالية:
- كيك أصفر جاهز.
- كوب ماء.
- نصف كوب زيت.
- ثلاثة بيضات.
- ملعقتان من الدقيق الفاخر.
- نصف ملعقة صغيرة من الزعفران البودر.
أما مكونات الصوص فهي كما يلي:
- كوبان من الحليب.
- علبة من الحليب المبخر صغيرة.
- نصف علبة من الحليب المحلى المكثف.
ومكونات تحضير كريمة كيك الزعفران تتمثل في الاتي:
- عبوتان من الكريم الشانتيه البودرة.
- كوبان من كريمة الخفق.
- نص كوب سكر بودرة.
خطوات تحضير كيك الزعفران
هناك بعض الخطوات التي عليك اتباعها لتحضير كيك الزعفران، وهي كما يلي:
- تحضير وعاء عميق ونضع فيه الكريم شانتيه والسكر البودر، وكريمة الخفق.
- خفق المكونات جيدا من خلال المضرب الكهربائي، ونضعها في الثلاجة لفترة قليلة.
- وضع الكيك الاصفر في وعاء عميق، ونضع عليها الدقيق الابيض والبيض والزبت، وخفقهم جيدا بالمضرب الكهربائي.
- وضع الزعفران في ملعقة من الماء واذابته جيدا.
- بعد ذلك نضع الخليط للكيك، ومن ثم نضيف الماء بالتدريج مع الخفق بشكل مستمر.
- نحضر صينية كيك، ونقوم بدهنها بالزيت، ونضع فيها خليط الكيك.
- ندخلها فرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة حتى تمام النضج.
- بعد تمام نضج الصينية نحرجها من الفرن، ونحدث ثقوب فيها بواسطة الشوكة.
- بعد ذلك نضع الحليب والحليب المبخر، والمكثف في وعاء ونرفعهم على النار بعد مزجهم جيدا.
- عند غليان الخليط نسقي بيه الكيك من كافة الجوانب لنتأكد من وصول الصوص لكافة الجهات.
- ندخل الكيك بعد ذلك في الثلاجة لمدة ساعتين حتى يبرد ويتماسك.
- نضع خليط الكريمة على وجه الكيك، وبعد ذلك نقوم بتقطيعه وتقديمه بالهناء والشفاء.
بذلك نكون قد قدمنا لكم أفضل طريقة عمل كيكة الزعفران بكل سهولة فهي من الوصفات السهلة.