نقدم لكم التفاصيل الكامله عن أطعمة ترفع السكر في الدم أكثر من الحلويات. حيث انهم معروف ان الحلويات والسكريات والمشروبات الغازية تقوم برفع معدل السكر في الدم. كما يعرف جميع الأشخاص لكن هناك بعض الاشخاص يعتقدون بشكل خاطئ. ان تلك الاشياء هي فقط التي ترفع مستوى السكر في الدم لكن يوجد الكثير من المشروبات والأطعمة. التي تظهر لنا انها لا يوجد بها نسب سكر لكنها تزيد من معدل السكر في الدم بطريقة مرتفعة وهذا ما نوضحه فيما يلي.
أطعمة ترفع السكر في الدم أكثر من الحلويات
بين التقرير الطبي أن الجسم يتعامل مع الدهون والكربوهيدرات وما يزيد من البروتين. وكذلك الالياف بطريقه متنوعه ومختلفه وهذا ما يساهم في رفع السكر في دم الإنسان كما بين ان هناك مشروبات واطعمه لها مؤشر من الجلوكوز المرتفع ومشروبات واطعمه لها مؤشر جلوكوز منخفض.
طعام الحبوب البيضاء
ان الخبز الابيض والمكرونة والأرز من المصادر الخاصة بالكربوهيدرات المكررة التي تزيد من معدل السكر في الدم بطريقة مرتفعة لأن الكربوهيدرات تؤثر بشكل كبير على صحة الأمعاء وهذا ما يزيد من معدل السكر في الدم بشكل تدريجي.
المشروبات المحلاة
ان اي مشروب صحي تضع اليه اي نوع من المحليات يتم تحويلها بشكل مباشر من الأشياء التي ترفع معدل السكر في الدم وايضا يضاف الى هذا الطعام الصحي الذي يتكون من الفاكهه التي تضع عليها أي محليات فهو يؤثر بشكل كبير على الجسم ويزيد من معدل السكر في الدم.
الفاكهة
هناك فاكهه كثيره ترفع من معدل السكر في الدم بخلاف ما اعتقده البعض حيث ان السكر في الفاكهه يحتاج الى ان نتناول الكميات بشكل متزن والزياده في هذه الكميات وبالاخص التي بها سكر عالي تنشئ اضطراب في الجهاز الهضمي وهذا ما يرفع من نسب السكر الموجودة في الدم ومنها المانجو والعنب.
أهم المشروبات والأطعمة التي تزيد نسبة السكر في الدم
هناك الكثير من المشروبات والاطعمة التي تزيد من معدل السكر في الدم ومنها:
الكربوهيدرات البسيطة
ان الكربوهيدرات البسيطه تكون ناتجه من طحن الحبوب البيضاء التي ليس لها قشرة مثل الخبز الابيض والمكرونة والارز وهي أطعمة يوجد بها ألياف قليلة لأنه يتم معالجتها بشكل كبير.
فوائد الألياف للجسم
إن الالياف لها فوائد كثيرة للجسم ومنها
- تدعم صحة الأمعاء لأنه لا يتم هضمها وتساعد في تحسين تحرك الطعام وسرعته في الجهاز الهضمي.
- تبطئ من عمليات الهضم وهذا يساعد الانسان على ان يتحكم في إطلاق طاقته.
- تساعد في ثبات مستويات السكر في الدم.
- تعزز من احساس الشبع عند الأشخاص لفترات كبيرة.
- لذلك يجب أن يتم استبدال الكربوهيدرات التي يتم تكرارها بالكربوهيدرات المعقدة التي تحتوي على الالياف لان هذا يمنع ارتفاع السكر في الدم بشكل كبير ومنها الأرز البني والخبز الكامل والمعكرونة المصنوعة من الحبوب الكاملة وكذلك المخبوزات.
الاطعمه الجاهزه
ان الاطعمة الجاهزة والسريعة التي يتم تقديمها في المطاعم غير صحية للغاية لأنها تحتوي على سعرات حرارية ودهون كثيرة وتحتوي على كمية كبيرة من السكر لذلك فهي من الأطعمة التي يمكن تصنيفها بأنها ترفع نسب السكر في الدم لأنه يوجد بها كربوهيدرات مكرره كثيرة.
الخضروات النشوية
ان البطاطس والذرة يعدان من الخضروات النشوية التي يوجد بها كربوهيدرات كثيرة لذلك هم من الأطعمة التي ترفع مستويات السكر في الدم، وهذا لا يعني أن نمتنع عن تناول البطاطس مثلا لانها تحتوي على الألياف والبوتاسيوم وفيتامين سي وفيتامين بي لكن يجب التحكم في الكمية التي يتم تناولها منها ويفضل ان تمزج مع البروتين مثل البيض والفول.
الفواكه المجففة
أن الفواكه المجففة من الاطعمه التي تفيد الجسم حيث انها تحتوي على الألياف والمعادن والفيتامينات لكن هناك منها ما يوجد به كميات عالية من السكر وبالأخص التي يتم تجفيفه لذلك عند جفافها تفقد المحتوى السائل ويبقى السكر عالي التركيز مما يسبب ارتفاع سكر الدم بشكل كبير عند تناولها لذلك يجب ان نتناول منها كميات قليلة ومعها القليل من المكسرات او زبدة اللوز لانها تقلل من سرعة امتصاص السكر في الدم.
مشروبات السكريات المضافة
أن المشروبات السكرية منتشره بشكل كبير ويتم استهلاكها كثيرا وبالاخص في الفصول التي تكون درجة الحرارة بها مرتفعة وهي تتمثل في العصائر الجاهزة والمشروبات الغازية حيث انها تحتوي على كميات كبيرة من السكر والسعرات الحراريه المرتفعه ولا يوجد بها اي قيمه غذائيه فهي لا تناسب مرضى السكري او الاشخاص الذين يمكن إصابتهم بالسكر لأنها ترفع من معدل سكر الدم بشكل سريع.
كما ان هذه المشروبات لا تجعلنا نشعر بالشبع وهذا ما يتم عند تناول أي وجبة صلبه يوجد بها عناصر غذائيه متنوعه بالرغم من تساوي عدد السعرات لذلك يجب التقليل من كميات السكر التي يتم وضعها في المشروبات المنزلية والعصائر والابتعاد عن المشروبات الغازية والعصائر الجاهزة لانها مضره.
مشروبات الطاقة
أن مشروبات الطاقة من المشروبات التي تساعد في رفع معدل السكر في الدم لأنها تحتوي على الكافيين والكثير من المنشطات التي تزيد من ضغط الدم كما أنها تتفاعل مع بعض الى ادوية لذلك يجب على الرياضيين الذين يقومون بممارسة الرياضات المتعبة ويحتاجون الى مصادر السوائل السريعة أن يستخدموا المشروبات الطاقة التي يوجد بها السكر بشكل معتدل.
