كيف يساعد تناول الزبادي في إدارة مرض السكري؟. يعتبر مرض السكر من الأمراض المزعجة التي تتطلب عناية يومية من المريض سواء اتباع نظام غذائي أو تجنب تناول بعض الأطعمة فهذا هو المفتاح لإدارة حالة مرضى السكرى بالإضافة إلى فحص مستوى السكر في الدم بعد كل وجبة والذي يشير إلى مؤشرات ارتفاع وانخفاض السكر في الدم وسوف يتناول مقالنا عن مرضى السكر، وما عن نظام الغذائي المفضل لهم، وفوائد تناول بعض الأطعمة التي تسيطر على مرضى السكر، وإضافة إلى التنوع للنظام الغذائي، فإن كنت من حالات مرضى السكر أو لديك شخص مريض بالسكر إليكم هذا المقال.
كيف يساعد تناول الزبادي في إدارة مرض السكري؟
الزبادي هو غذاء متعدد الاستخدامات ومغذي وله فوائد كثيرة، ويمكن أن يفيد بشكل خاص أولئك الذين يعانون من مرض السكر، فإن الزبادي العادي متعدد الاستخدامات بشكل لا يصدق، ويمكن الاستمتاع به بطرق مختلفة، حيث يمكن تناوله بمفرده أو مع مزيج من الفواكه أو المكسرات، ويضاف إليه نكهة وملمس أو استخدامه كأساس للعناصر، أو يتم إدخالها في وصفات كثيرة، وهناك أسباب تجعل الزبادي العادي إضافة قيمة لنظام غذائي مناسب لمرضى السكر.
فإن الزبادي هو أحد مؤشرات نسب السكر المنخفضة في الدم، وهذا وفقا لإحدى الدراسات، حيث يتمتع بمؤشرات جلايسيمي منخفض مما يعني أنه لا يسبب ارتفاع سريع في مستويات السكر في الدم، وهذا يجعله خيار مناسب لمرضى السكر الذين يحتاجون إلى إدارة مستويات الجلوكوز في الدم بشكل فعال.
الزبادي غني بالبروتين والبروبيوتيك
هناك دراسات أشارت إلى أن الزبادي مصدر جيد جدا للبروتين، وهو أمر ضروري لبناء وإصلاح الأنسجة، ودعم وظائف المناعة وإبقاء الشعور بالشبع، لذلك فإن تضمين الأطعمة الغنية بالبروتين مثل الزبادي في الوجبات، يمكن أن يساعد في استقرار مستويات السكر في الدم، ومنع حدوث ارتفاع السكر بصورة مفاجئة، كما أن هناك دراسات ذكرت أيضا أن العديد من أنواع الزبادي العادي تحتوي على بكتيريا حية أو بروبيوتيك، وهو بكتيريا مفيدة تدعم صحة الأمعاء، ويرتبط ميكروبيوم الأمعاء الصحي وتحسين التحكم في نسبة السكر في الدم، وتقليل الالتهابات وهي أمور مهمة لاداره مرض السكر.
الزبادي غني بالكالسيوم وفيتامين د
وفقا لبحوث وزارة الزراعة في الولايات المتحدة الأمريكية، فإن الزبادي هو مصدر جيد للكالسيوم، وفي أحيان كثيرة يكون مدعم بفيتامين دال، وكلاهما ضروري لصحة العظام الأشخاص المصابون بمرض السكر لديهم مخاطر أعلى للإصابة بمشاكل متعلقة بالعظام، لذلك فإن تضمين الزبادي في نظام الغذائي للأشخاص التي تعاني من مرض السكر، يمكن أن يساعد في دعم قوة العظام.
أبرز فوائد الزبادي لمرضى السكر
بعد دراسات كثيرة تم إثبات فوائد الزبادي الكثيرة والتي يجب إدخالها في النظام الغذائي لمرضى السكر، لاحتوائه على العديد من الفيتامينات والمعادن الهامة للجسم، وفيما يلي سوف نوضح لكم أبرز الفوائد التي يضيفها الزبادي لجسم الإنسان:
إدارة الوزن
هناك دراسات أشارت إلى أن إضافة الزبادي إلى نظام غذائي لمرضى السكر، يمكن أن يساعد في إدارة الوزن، وهو مهم بالنسبة للعديد من مرضى السكر، مما يوازن نظام غذائي الخاص بهم، ويمكن أن يساعد محتواه العالي من البروتين في زيادة الشعور بالشبع وتقليل إجمالي السعرات الحرارية المتناولة، مما يدعم أهداف إنقاص الوزن أو الحفاظ عليه.
تنظيم ضغط الدم
مرض السكر تساهم بشكل كبير في انحراف ضغط الدم وضربات القلب في جسم الإنسان، لذلك فهناك باحثون قاموا بعمل اجراءات من جامعة جنوب استراليا، و دراسات أشارت إلى أن الاستهلاك المنتظم الزبادي يساعد في خفض ضغط الدم، وهو جانب مهم آخر في إدارة مرض السكر، حيث أن ارتفاع ضغط الدم هو مرض مشترك شائع مع مرض السكر.
سهولة الهضم
هناك الكثير من الأشخاص تعاني من صعوبة في الهضم، ولكن الزبادي يعتبر من الأشياء التي تشارك بشكل عام في سهولة الهضم، مما يجعله مناسبا لمن يعانون من مشاكل أو حساسية في الجهاز الهضمي، فإنه سهل الهضم يوفر خيارا غنيا بالعناصر الغذائية يهدئ المعدة وينعشها، خاصة أثناء الطقس الحار.
فإن الزبادي بشكل عام من الوجبات الخفيفة، وعند إضافتها كجزء من نظام غذائي متوازن، يمكن أن يوفر العديد من الفوائد الصحية لمن يعاني من مرض السكري، ومع ذلك من الضروري اختيار الزبادي العادي بدون سكريات مضافة، أو نكهات صناعية لتعظيم فوائده، وتقليل الآثار السلبية المحتملة على مستويات السكر في الدم.
نصائح لاختيار الزبادي المناسب لمرضى السكر
يفضل اختيار الزبادي العادي غير المحل، وغير المضاف إليه السكريات أو النكهات الصناعية، يعتبر خيارا جيدا لأن هذا الزبادي غني بالبروتين وقليل الكربوهيدرات، بالإضافة إلى الزبادي اليوناني أيضا، والذي يعد من أنسب الاختيارات لمرضى السكر، كما يمكن أيضا تناول الزبادي الخالي الدسم، فهو خيار جيد لمن يرغبون في تقليل السعرات الحرارية والدهون والزبادي الغني بالبروبيوتيك، والذي يحتوي على سلالات بروبيوتيك مفيدة، وفي النهاية قبل أي تغييرات على نظامك الغذائي يجب استشارة الطبيب أو أخصائي التغذية.
طريقة صحية تحضير الزبادي
الزبادي خاصة المصنوع من حليب كامل الدسم، يساعد في الحفاظ على استقرار نسبة السكر في الدم، بالإضافة إلى فوائده العديدة، والآن سوف نحضر معا الزبادي في المنزل، إليكم المكونات وطريقة التحضير:
المكونات:
- لتر حليب كامل الدسم ويفضل حليب غير مبستر.
- كوب زبادي طبيعي.
الأدوات:
- قدر للتحضير.
- ترمومتر للمطبخ.
- برطمانات زجاجية نظيفة.
الخطوات:
- سخني الحليب على نار هادئة حتى يصل لدرجة حرارة من 43 ل 45، وتجنبي الغليان لعدم قتل البكتيريا النافعه في اللبن.
- ضيفي كوب الزبادي الطبيعي إلى الحليب الدافئ واخلطيهم جيدا.
- سكوب الخليج في البرطمانات الزجاجية وغطيها بغطاء غير محكم، وضعي البرطمانات في مكان دافئ ومظلم واتركيه لمدة من 8 إلى 12 ساعة.
- بعد انتهاء فترة التخمير دايت برطمانات في الثلاجة لمدة أربع ساعات على الأقل قبل تناولها.