من أكثر أنواع الجبن الذي يحتاج إليه جميع الناس نظرا لفوائدها هي الجبنة القريش وسوف نقدم لكم طريقة عمل الجبنة القريش الفلاحي في المنزل. حيث تعتبر الجبنة القريش من أكثر الجبن الموجودة في السوق لأنها لا تحتوي على دهن نباتي. وتعتبر طبيعية 100% ومصنوعة من منتجات الألبان. كما أنها تحتوي على نسبة عالية من الكالسيوم المهم لبناء الجسم والعظام. ويوجد بها كثير من العناصر الغذائية والفيتامينات والمعادن والبروتين. وتبحث كثير من السيدات وربات البيوت عن طريقة صنعها في المنزل لضمان جودتها ونظافتها وتوفير تكاليف باهظة عند شرائها من الخارج. وتقدميها لأسرتكم وأطفالكم. لذلك سوف نعرض لكم أسهل طريقة عمل الجبنة القريش الفلاحي في المنزل.
طريقة عمل الجبنة القريش الفلاحي في المنزل
الجبنه القريش بها قيمة غذائية عالية جدا سوف نتعرف عليها وعلى فوائدها للجسم والصحة العامة. هذا بعد أن نتعرف على طريقة تحضيرها والمقادير التي سوف نحتاج إليها. لذا تابعونا في هذا المقال.
مقادير عمل الجبنة القريش الفلاحي
- كيلو من الحليب الطازج.
- ربع كوب من الخل الأبيض.
- ملح حسب الرغبة
طريقة عمل الجبنة القريش في المنزل
- قومي بوضع اللبن في اناء ويتم تدفئته على النار بدون غليان.
- ثم يتم إضافة الخل على اللبن الدافئ وتقليبه جيدا. بعد إضافة الخل سوف يتكون قطع من الجبنه نقوم بأخذها ووضعها على شاشة أبيض على مصفى. أعلى بولة حتى يتساقط اللبن المتبقي.
- ثم يتم غلق الشاش والاحتفاظ به ليلة كاملة في الثلاجة. عند إخراجها من الثلاجة سوف تلاحظين تكون الجبنه في الشاش بدون أي ماء.
- قومي بتقطيع الجبنة إلى مربعات ويتم حفظها في علبة محكمة الغلق ويتم رش الملح المرغوب فيه عليها. بعد تغليفها بكيس من البلاستيك والاحتفاظ بها في الثلاجة لمدة أسبوع واحد فقط حتى لا يتغير طعمها وتصاب بالعفن.
- يتم استخدامها وقت الحاجة مع قطع الطماطم والخيار والفلفل الحار والبطيخ. إذا كان في فصل الصيف وألف هنا وشفا.
طريقة عمل الجبنة القريش الكريمي
الجبنة الكريمي من أكثر أنواع الجبن التي يعشقها كثير من الأشخاص الكبار أو الصغار. فإليكم أفضل طريقة لتحضير الجبنة الكريمي.
المقادير
- نصف كيلو من الجبنة القريش.
- 2 كوب من الحليب.
- نصف كوب من الزيت.
- 5 معالق كبيرة من اللبن البودرة.
طريقة التحضير
- قومي بوضع الجبنه القريش في الخلاط الكهربائي مع الحليب واللبن البودرة. ونقوم بوضع الزيت تدريجيا إلى أن يثقل القوام.
- ثم نقوم بوضعه في علبة محكمة الغلق جيدا وتركه لمدة ساعتين حتى يتم الحصول على قوام مناسب.
- ويمكن تقديمه مع الخيار والطماطم والزيتون وبالهنا والشفاء.
فوائد الجبنة للجسم
تحتوي الجبنة القريش على كثير من الكالسيوم والبروتين وفيتامين ب 12 وغيرها من العناصر الغذائية التي تعمل على الآتي:
- تعزيز وبناء صحة العظام.
- بناء العضلات.
- تقوية جهاز المناعة في الجسم.
- تعزيز الطاقة.
- الوقاية من هشاشة العظام.
- تنظيم ضغط الدم.
- تساعد في إنقاص الوزن.
- تحسن من أداء الغدة الدرقية.
- مفيدة لمرضى القلب والأوعية الدموية.
- تحسن عملية الهضم.
- مفيدة لصحة الجهاز الهضمى.
- تعمل على تنظيم السكر في الدم.
- تدعم صحة الأعصاب.
- زيادة الشعور بالشبع لفترات طويلة.
- الوقاية من الأمراض السرطانية.
- الوقاية من أمراض القلب.
ما هي القيمة الغذائية للجبنة
تحتوي على كثير من العناصر الغذائية والفيتامينات والمعادن المفيدة لصحة الجسم وقد تشمل ما يلي:
- البروتين.
- كالسيوم.
- الحديد.
- الصوديوم.
- الطاقة.
- فيتامين b 12.
- فيتامين ج.
- فيتامين أ.
- فيتامين ب 6.
- فيتامين e..
- فيتامين d
- ماغنيسيوم.
- الزنك.
- حمض الفوليك.
- الألياف.
- المنجنيز.
- عناصر النحاس.
- الفلورايد.
- أحماض أمينية
- كربوهيدرات.
- السيلينيون.
هل يوجد أضرار للجبنة القريش؟
يجب عدم الإفراط في تناول الجبنة القريش لتجنب بعض الأضرار والتي منها ما يلي:
- ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم.
- مشاكل الجهاز الهضمي.
- فرط الحساسية.
- زيادة الأملاح في الجسم.