طريقة تحضير كنافة عش البلبل

طريقة تحضير كنافة عش البلبل، من ألذ وأطيب الحلويات المشهورة في سوريا وفي بلاد الشام بشكل عام هي كنافة عش البلبل، ومنها اشتهرت في باقي الدول العربية بل والأجنبية أيضا. وذلك نظرا لما تتمتع به تلك الكنافة من مذاق لذيذ ومنظر شهي، كما أن كنافة عش البلبل من الحلويات اللذيذة التي تقدم في المناسبات. خصوصا في عزومات شهر رمضان الكريم، وأيضا طريقة تحضيرها سهلة، ولكي تقومي بتحضير كنافة عش البلبل وتحصلي على كنافة لذيذة ورائعة. ما عليك سوى اتباع الخطوات وتطبيقها بشكل صحيح وسوف تحصلين على ألذ كنافة عش البلبل. وفي هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة تحضير كنافة عش البلبل فتابعونا.

طريقة تحضير كنافة عش البلبل

مكونات الكنافة

1. علبة من كنافة الشعر أو كمية حسب الرغبة.
2. سمنة سايحة والكمية حسب الحاجة.
3. فستق حلبي كامل الحبة ( غير مجروش )

مكونات الشربات

1. كوبان من السكر
2. كوب من الماء
3. ملعقة من عصير الليمون.

طريقة تحضير الشربات أو القطر

1. في إناء عميق قومي بوضع الماء، ثم أضيفي إليه السكر وقلبيه حتى تمام الذوبان، ثم اتركيه حتى يغلي.
2. بعد أن يبدأ الخليط في الغليان قومي بإضافة عصرة الليمون. ثم بعدها اركيه يغلي لمدة عشر دقائق أو حتى يصبح الشربات كثيفا.
3. ارفعي الشربات بعدها من على النارلكي يبرد ويأخذ درجة حرارة المطبخ.

طريقة تحضير حشوة كنافة عش البلبل

1. قومي بإحضار وعاء عميق وضعي فيه الفستق الحلبي. ثم قومي بإضافة كوب من الشربات البارد على الفستق الحلبي حتى يغطيه تماما.
2. قومي بتقليب الفستق في الشربات البارد بشكل جيد، وقومي بإحضار صينية فرن وادهنيا بالزيت أو السمن.
3. قومي بتسخين الفرن بدرجة حرارة عالية وضعي صينية الفستق بالشربات في الفرن.
4. قومي بوضع صينية الفستق على رف الفرن المتوسط، واتركي الفستق في الفرن حتى يصبح لونه أحمر قليلا، او حتى تصبح حبات الفستق متلاصقة مع بعضها البعض.
5. ثم قومي بإخراج الصينية من الفرن واتركي الفستق حتى يبرد.

طريقة تحضير كنافة عش البلبل

1. قومي بتجهيز صينية الكنافة وذلك من خلال دهن الصينية بالسمن أو الزبدة.
2. ثم قومي بإحضار الكنافة وخذي منها كمية صغيرة وقومي بلفها حول إصبعك حتى تحصلي على شكل عش صغير وهكذا حتى تنفذ كمية الكنافة ويصبح لديك أعشاشا كثيرة.
3. ثم قومي برص تلك الأعشاش في الصينية التي جهزتيها، ثم قومي بوضع حبات الفستق داخل كل عش من تلك الأعشاش.
4. ثم صبي فوق تلك الأعشاش السمن المذاب ومن جميع الاتجاهات، ثم قومي بإدخال الصينية في الفرن حتى تستوي الكنافة ويصبح لونها ذهبي أو حتى تتحمر.
5. تحتاج كنافة عش البلبل لخبزها من مدة عشرين إلى ثلاثين دقيقة حتى يصبح لونها أحمر.
6. بعد أن تتحمر الكنافة قومي بإخراج الكنافة من الفرن وقومي بتصفية السمن الزائد من الصينية ولكن احرصي على عدم فساد الكنافة أو وقوعها.
7. ثم قومي بإحضار الشربات البارد وصبيه فوق الكنافة وهي ساخنة مباشرة، واحرصي على صبه على جميع الأعشاش.
8. ثم اتركي الصينية حتى تبرد، وقومي بتقديم الكنافة قي أطباق التقديم.