كيكة الشوكولاتة من الحلويات المفضلة لدى الكثيرين، فهي لذيذة وغنية بطعم الشوكولاتة. ولكن قد يكون سعرها مرتفعًا في بعض الأحيان، خاصةً إذا تم استخدام شوكولاتة خام عالية الجودة. لذلك، نقدم لك اليوم طريقة عمل كيكة الشوكولاتة الاقتصادية مع صوص الشوكولاتة بالقهوة، والتي ستمنحك نفس المذاق الرائع ولكن بتكلفة أقل.
مكونات الكيك
- 3 بيضات
- 2 كوب دقيق
- نصف كوب كاكاو
- نصف كوب زيت
- كوب لبن ساخن
- فانيليا
- رشة ملح
- 1 كيس نسكافيه (اختياري)
- 1 ملعقة صغيرة خل
مكونات الصوص
- 3 ملاعق كبيرة كاكاو اسباني فاتح
- نصف كوب لبن
- نصف كوب سكر
- 2 كيس قهوة فرنسية
- ربع كوب زيت
- رشة ملح
طريقة التحضير
كيكة الشوكولاتة
- في وعاء عميق، اخفقي البيض مع السكر واللبن والزيت والفانيليا حتى يذوب السكر تمامًا.
- في وعاء آخر، اخلطي الدقيق والكاكاو والبكنج بودر والملح.
- أضيفي خليط الدقيق إلى خليط البيض بالتدريج مع التقليب المستمر حتى تمتزج المكونات جيدًا.
- صبي الخليط في قالب كيك مُدهون بالزيت ومرشوش بالدقيق.
- اخبزي الكيك في فرن محمى مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة.
صوص الشوكولاتة بالقهوة
- في وعاء عميق، اخلطي جميع المكونات معًا حتى تمتزج جيدًا.
- سخني الخليط على نار متوسطة حتى يغلي، ثم خففي النار واتركيه يغلي لمدة 5 دقائق.
تجميع الكيك
- اخرج الكيك من الفرن واتركيه يبرد تمامًا.
- باستخدام سكين حاد، اصنعي فتحات في الكيك.
- صبي صوص الشوكولاتة بالقهوة في الفتحات.
- زيني الكيك بالفراولة أو أي زينة أخرى حسب الرغبة.
نصائح إضافية
- يمكنك استخدام أي نوع من الكاكاو حسب الرغبة، ولكن يفضل استخدام الكاكاو الاسباني الفاتح للحصول على لون وطعم أفضل.
- يمكنك إضافة 1/2 كوب من شوكولاتة الحليب المبشورة إلى خليط الكيك للحصول على مذاق أكثر ثراءً.
- يمكنك تعديل كمية السكر حسب الرغبة.
معلومات إضافية عن كيكة الشوكولاتة الاقتصادية
- كيكة الشوكولاتة الاقتصادية هي وصفة مصرية الأصل، وقد تم تطويرها في السنوات الأخيرة لتصبح أكثر اقتصادية، وذلك باستخدام الكاكاو بدلًا من الشوكولاتة الخام.
- كيكة الشوكولاتة الاقتصادية تحتوي على العديد من الفوائد الصحية، وذلك بسبب احتوائها على الكاكاو.
- يمكن تقديم كيكة الشوكولاتة الاقتصادية بمفردها أو مع الآيس كريم أو الفواكه أو الكريمة.
- يمكن تخزين كيكة الشوكولاتة الاقتصادية في الثلاجة أو الفريزر لمدة تصل إلى ثلاثة أيام أو شهر، حسب الرغبة.
أسرار نجاح كيكة الشوكولاتة الاقتصادية
- استخدام مكونات طازجة وذات جودة عالية.
- خبز الكيك في فرن محمى مسبقًا على درجة الحرارة المناسبة.
- لا تفتح الفرن أثناء خبز الكيك حتى لا يهبط.
- اتركي الكيك يبرد تمامًا قبل تقطيعه.
- استخدام خلطة كاكاو جيدة الجودة.
- إضافة رشة ملح إلى خليط الكيك تساعد على توازن النكهات.
- إضافة ملعقة صغيرة من عصير الليمون أو البرتقال إلى خليط الكيك تساعد على تحسين نكهة الشوكولاتة.
كيكة الشوكولاتة الاقتصادية: حلوى لذيذة وصحية واقتصادية
هي من الحلويات المفضلة لدى الكثيرين، فهي لذيذة وغنية بطعم الشوكولاتة. ولكن قد يكون سعرها مرتفعًا في بعض الأحيان، خاصةً إذا تم استخدام شوكولاتة خام عالية الجودة. لذلك، نقدم لك اليوم طريقة عمل كيكة الشوكولاتة الاقتصادية، والتي ستمنحك نفس المذاق الرائع ولكن بتكلفة أقل.
تاريخ ومكان وصفة كيكة الشوكولاتة الاقتصادية
يعود تاريخ وصفة إلى مصر، حيث تم تطويرها في السنوات الأخيرة لتصبح أكثر اقتصادية، وذلك باستخدام الكاكاو بدلًا من الشوكولاتة الخام. ومنذ ذلك الحين، انتشرت الوصفة في جميع أنحاء العالم، وأصبحت من الحلويات المفضلة لدى الكثيرين.
فوائدها الصحية
تحتوي على العديد من الفوائد الصحية، وذلك بسبب احتوائها على الكاكاو. فالكاكاو مصدر غني بمضادات الأكسدة، والتي تساعد على حماية الجسم من الأمراض المزمنة، مثل أمراض القلب والأوعية الدموية والسرطان. كما أن الكاكاو يحتوي على مركبات الفلافونويدات، والتي لها خصائص مضادة للالتهابات ومضادة للأكسدة.
لمعرفة باقي التفاصيل ومشاهدة الفيديو اضغط الزر بالاسفل.