نقدم لكم اسهل طريقة لعمل البانيه المقرمش، حيث أنه من الاكلات الاقتصادية التي تناسب الكثيرين، فهي من الوجبات المميزة والشهية التي تقدم للجسم ما يحتاجه من البروتينات، وباقي العناصر الغذائية، كما أن مكونات تحضيره متوفرة في غالبية البيوت تابعونا لتعرفوا التفاصيل.
اسهل طريقة لعمل البانيه المقرمش
من أجل تحضير البانيه المقرمش نحتاج لتوافر المكونات التالية:
- صدور الدجاج بمقدار كيلو.
- بصلة متوسطة.
- ثوم بمقدار فصان.
- لبن بمقدار كوب.
- عصير ليمون بمقدار ملعقة كبيرة.
- ملح بمقدار ملعقة صغيرة.
- فلفل أسود بمقدار نصف ملقة صغيرة.
- بابريكا بمقدار ربع ملعقة.
- كركم بمقدار ربع ملعقة.
- دقيق بمقدار ربع كوب.
- بيضة.
- بقسماط بمقدار كوبان.
- زيت للقلي.
خطوات تحضير الوصفة
من أجل تحضير الوصفة نحتاج لاتباع الخطوات التالية:
- نغسل صدور الدجاج جيدا، وبعدها نجففها.
- نخلط الثوم والبصل في المفرمة مع اللبن والثوم، والملح، والليمون، والبابريكا، والفلفل الأسود والكركم.
- نضع التتبيله مع صدور الدجاج ونقلب جيدا حتى تنغمس في جميع التوابل.
- نتركه مغطى في الثلاجة لمدة لا تثل عن ثلاثون دقيقة.
- بعد ذلك نحضر وعياء ونضع فيه الدقيق، والبيض نخفقه في وعاء أخر، أما البقسماط فنضعه في وعاء ثالث.
- نخمس الشرائح الخاصة بالدجاج في الزيت حتى تصبح ذات لون ذهبي.
- نرفعها من النار بعد تمام النضج، ونضعها في طبق تقديم به مناديل مطبخ لتصفية الزيت.
- ننقله بعد ذلك في طبق التقديم، ونقدمه مع صلصة الثوم أو الطحينة أو الكاتشب، وبالهناء والشفاء.
أسرار نجاح التتبيلة
يساعد تتبيل اللحوم على أن تكون طرية ويعطي لها طعم مميز، وعند تركها في التتبيلة فإن أدنى فترة لبقائها فيها تكون ثلاثون دقيقة لكي تأخذ طعم التتبيلة منها، كما أن تغليفها جيدا بالدقيق يساعد على تماسكها خلال القلي، ويجب أن يكون الزيت ساخن عند قلي البانيه لكي لا يقوم بامتصاص الكثير من الزبت، كما يجب عدم قلي البانيه لوقت أطول لأن هذا يجعله جافا.
لا تترددوا في تجربة هذه الوصفة المميزة، حيث أنها تجعلكم من عشاق هذه الوجبة نظرا لجمالها وقرمشتها المثالية التي لا بديل لها.