طريقة عمل كباب هندي مع بطاطا، تعتبر أحد الوصفات العربية الأساسية، لتي يتم استخدامها في تحضير الطعام الحلو والحادق، حيث أنها شهية، ولها شعبية كبيرة بين جميع المراجل العمرية، لذا بالسطور التالية سنتحدث عن كيف اعمل كباب بطاطس.
طريقة عمل كباب هندي مع بطاطا
المكونات
- 500 غرام لحم مفروم.
- 5 حبات بطاطا بدون قشر.
- بصلة حجمها كبير.
- نصف كوب ماء.
- ملعقتان زيت نباتي كبيرة.
- الملح.
- فلفل أسود.
مكونات خلطة الطحينة
- 2 زبادي كبيرة.
- 2 ملعقة طحينة كبيرة.
- ملعقتان دبس رمان صغيرة.
- كوب من الماء الساخن.
- عصير ليمون.
طريقة التحضير
- قم بتقطيع البطاط لشرائح طويلة وتكون سميكة.
- يتم تقطيع البصل لشرائح طولية رقيقة.
- بوعاء فارغ ضع به كل من فلفل أسود، بطاطا، بصل، الملح، وقم بخلطهم.
- أضف ربع كوب الماء للخليط السابق.
- ضعهم بصينية الفرن.
- ضع الزيت على الخضار.
- قم بإدخال الصينية في الفرن لفترة تتراوح حتى ربع ساعة.
خطوات تحضير الكباب الهندي
- ضع اللحم المفروم بوعاء، ومن ثم فلفل أسود وملح.
- يتم خلطهم جيداً.
- يشكل اللحم لكرات حجمها صغير.
تحضير الصوص
- ضع كل من دبس الرمان، لبن، طحينة، عصير ليمون بوعاء عميق.
- قم بإضافة الماء الساخن للمكونات.
- يتم خلطهم جميعاً معاً جيداً.
خطوات عمل الكباب الهندي مع البطاطا
- تنضج الصينية ثم أخرجها من الفرن.
- ضع كرات اللحم مع البطاطا.
- يتم إضافة ربع كوب ماء الصينية.
- قم بوضعها في الفرن حتى تنضج لمدة ربع ساعة.
- اسكب الصوص على الصينية.
- يتم إدخال الصينية بالفرن مجدداً حتى تتحمر.
- يقدم الطبق ساخن ومعه أرز أبيض.
ملاحظات اخصائية التغذية
البطاطا الموجودة بالوصفة غنية بالمصادر الغذائية تساهم في التقليل من الوزن، والشعور بالشبع لفترة طويلة، بسبب وجود الألياف الغذائية بنسبة عالية. كما أن البطاطا تضمن الفيتامينات ومضادات الأكسدة التي تقوم بالحماية من الإصابة بالأمراض.
كباب هندي مع بطاطا ومرضى السكري
ينصح الشخص المريض بالسكر بالقيام بإستخدام زبادي يوناني بدل من زبادي عادي عند إحضراها، بسبب إحتوائه على نسبة قليلة من الكربوهيدرات عن الموجوده بالزبادي العادي، وذلك مثالي للشخص مريض السكر.
كباب هندي مع بطاطا ومرضى القلب
الشخص المصاب بالقلب ينصح بتناول هذه الوجبة ولكن ليس بكميات كبيرة، بأن البطاطا تتضمن بوتاسيوم والذي يساهم بتقليل مستويات ضغط الدم بشكل قوي، ومن ثم الحفاظ على القلب وصحته.
الكباب هندي مع بطاطا والنساء الحوامل
ينصح المرأة الحامل أن تتناول اللحم ولكن يجب أن يتم طهيها جيداً، حيث أن اللحمة النيئة تسبب إصابة الحامل بمرض المقوسات ومن ثم الإجهاض.
السعرات الحرارية والقيم الغذائية للحصة الواحدة
