احلى واسهل طريقه لتدميس الفول للسحور فى شهر رمضان يعتبر الفول المدمس من الاكلات الشعبيه الشهيرة والمنتشرة في مصر ولا يخلى البيت المصري فى وجبه الافطار من طبق الفول المدمس المحبوب جدا لدى الكبار والأطفال وهو يوجد به عناصر وفوائد متعددة وسوف نعرض عليكم اليوم طريقه عمل الفول المدمس فى المنزل وتقديمه كوجبه افطار أو على سفرة السحور اليومية في شهر رمضان الكريم.
احلى واسهل طريقه لتدميس الفول للسحور فى شهر رمضان
يتم تدميس الفول من خلال تحضير المكونات التالية:
- كيلو من الفول البلدي
- كوب من الفول المدشوش
- كوب من العدس الاصفر
- 2 حبه من الطماطم
- 2 حبه من الجزر
- معلقه كبيره من صلصة الطماطم
- عصير الليمون
- كمون
- قرفه
- فلفل اسود مطحون
- ملح
- شطه حسب الرغبه
- ماء مغلي
طريقه التحضير
- يتم نقع الفول فى الماء لمده 12 ساعه على الاقل
- ثم نقوم بغسله جيدا ثم نضيف الفول فى القدرة
- او اى إناء مخصص لتدميس الفول ثم وضعه على نار عالية
- ثم اضافة الماء المغلي حتى يغطى الفول ونتركه يغلى لمده 15 دقيقه
- ثم يتم خفض النار وتركه على نار هادئة لمدة ساعة إلى قرب النضج
- ثم أضف عليه العدس الاصفر والفول المدشوش والطماطم المبشورة والجزر المبشور وبهارات الفول وصلصة الطماطم وعصير الليمون والملح
- يترك على نار هادئة حتى تمام النضج
- كما أنه يمكن اضافه الثوم المفروم والزيت النباتي والفلفل الاسود المطحون حسب الرغبه
- ومتابعة الفول أثناء الطهي وازاله اى رغوة تتكون على سطح الفول
- حتى الحصول على فول صحيح بطعم رائع احلى من المحلات
- ثم يتم وضع كمية مناسبه من الفول فى طبق التقديم ووضع عصير الليمون والزيت الحار أو الزيت النباتي والملح والكمون وتقديمه مع البصل الاخضر والطماطم المتبله وبالهنا والشفاء
نصائح مهمه جدا لنجاح تدميس الفول فى المنزل
- قومى بشراء الفول ذات الجوده العاليه من الحبوب
- ثم يجب نقعه لمدة 12 ساعه على الاقل حتى يسهل عليك عمليه النضج والتخلص من الغازات بداخله
- ويجب غسله جيدا والتخلص من اى شوائب واتربه
- من المهم جداً أن يطهو الفول على نار هادئة جداً ولفترة طويلة
- عدم وضعه فى حله ضغط لتسريع عمليه التسويه
- يجب متابعة الفول وقت الطهي وازاله اى رغوة تتكون على سطح الفول
- حتى نجاح الفول المدمس فى المنزل وتتمتع ست البيت التى ترغب في تحضيره بشكل صحيح فى المنزل
- وتقديمه إلى أفراد أسرتها كوجبة خفيفه فى الفطار أو العشاء وفى سحور شهر رمضان الكريم
ماهى فوائد الفول المدمس
يتمتع الفول المدمس بفوائد كثيرة وعديدة لإحتوائه على نسبه عاليه من البروتينات فى بناء العضلات للجسم والمحافظة على وظائف الجسم واحتوائه على نسبه عاليه من الفيتامينات والمعادن والحديد وقد يحتوى على فيتامين ب1, ب2 ، ب6 الذى يساعد على تقوية الأعصاب والعضلات
- يعزز الجهاز المناعي
- يعزز صحه المخ
- مفيد لصحه القلب
- يخفض نسبة الكوليسترول الضار في الجسم
- علاج ضغط الدم المرتفع في الدم
- يمد الجسم بالطاقة اللازمة
- يساعد في نمو الأطفال بشكل سليم
- يعمل على تنشيط الجهاز الهضمي
- ينظم مستويات السكر في الدم
- يعمل على تقوية العظام
- يعالج جميع انواع الالتهابات فى الجسم والالتهابات الموجودة في المسالك البولية والكلى والتهابات الكبد ويخلص الجسم من السموم ويعمل على تنشيط الكبد
- الوقايه محاربة السرطانات
- ويحسن من وظائف المخ
- وتحسين صحه الحامل والجنين لإحتوائه على نسبه عاليه من حمض الفوليك
- الذى يعمل على تكوين الجنين بشكل سليم وصحى والتجنب من تشوهات الجهاز العصبى للجنين
- الوقايه من سرطان الثدي لدى النساء