أسعار الدواجن والبيض والبط من أكثر الأمور التي يتساءل عنها المواطنون يومياً، ويزداد اهتمام المواطنين بها في حالة تحرك الأسعار سواء تحركت للأعلى أو بالانخفاض. شهدت أسعار الدواجن ارتفاعاً طفيفاً خلال اليومين الماضيين، وذلك على عكس التوقعات، حيث توقع عدد من الخبراء انخفاضاً تدريجياً في أسعار الدواجن والبيض بعد فتح باب الاستيراد من الخارج. وفيما يلي سوف نوضح لكم أسعار الدواجن والبيض والبط، وسوف نجيب على كافة أسئلة المواطنين المتداولة حول أسعار الدواجن.
تحرك أسعار الدواجن والبيض والبط اليوم الإثنين بالأسواق.. الكيلو بكام؟
بعد ارتفاع أسعار الدواجن خلال اليومين الماضيين، تسجل اليوم أسعار الدواجن البيضاء في المزارع 91 جنيهاً بعدما وصل سعرها إلى 87 جنيهاً منذ أيام قليلة، وهذا ما جاء عكس توقعات الخبراء في انخفاض الأسعار تدريجياً. حيث أصبحت الدواجن تصل إلى المستهلك بسعر 110 جنيهات للكيلو، وتسجل الدواجن الأمهات حوالي 69 جنيهاً للكيلو بعدما وصل سعرها إلى 73 جنيهاً أمس، وتصل للمستهلك بسعر 79 جنيهاً. واستقر سعر الكيلو من الدواجن الساسو (الفراخ الحمراء) لتصل إلى 92 جنيهاً في المزارع، وتصل إلى المستهلك بسعر 110 جنيهات، بينما تراجعت سعر كيلو الفراخ البلدي بالمزارع إلى 119 جنيهاً بعد ما كان وصل سعرها إلى 124 جنيهاً، وتصل للمستهلك بسعر 127 جنيهاً. ويتراوح سعر كيلو البانيه اليوم من 90 إلى 220 جنيهاً في بعض المحلات حسب المنطقة، بعدما وصل سعرها إلى 220 جنيهاً منذ أسابيع.
أسعار البط اليوم
بعد ارتفاع أسعار الدواجن، اتجه المواطنون إلى البط حيث يرغبون في معرفة أسعار البط اليوم، راغبين في معرفة إن كان سعر البط يرتفع أيضاً أم لا، ومقارنة بأسعار الفراخ. فليس هناك فرق كبير بين أسعار البط وأسعار الفراخ، حيث يبلغ لحم البط البلدي اليوم 120 جنيهاً للكيلو، بينما يسجل لحم البط الفرنسي اليوم سعر 75 جنيهاً للكيلو، ولحم البط المسكوفي يسجل اليوم 95 جنيهاً للكيلو. أما عن أسعار الكتاكيت فتتراوح أسعار كتكوت البط الفرنسي بين 10 جنيهات و11 جنيهاً، بينما يسجل اليوم كتكوت البط المسكوفي بين 23 جنيهاً وكتكوت البط المولارد بين 24 جنيهاً و25 جنيهاً.
أسعار البيض اليوم الإثنين 10 فبراير
مع ارتفاع أسعار الفراخ، ارتفعت أسعار كرتونة البيض، حيث يصل سعر كرتونة البيض الأحمر اليوم إلى 145 جنيهًا جملة لتباع للمستهلك بنحو 150 جنيهًا، وسعر كرتونة البيض الأبيض 145 جنيهًا لتصل إلى المستهلك بسعر 150 جنيهًا أيضًا، بينما تسجل كرتونة البيض البلدي اليوم 29 جنيهًا جملة وتصل للمستهلك بنحو 133 جنيهًا.
إجراءات الدولة للوصول إلى الاكتفاء الذاتي
قال طارق سليمان، رئيس قطاع تنمية الثروة الحيوانية، إن مصر اتخذت إجراءات عديدة لتصل إلى الاكتفاء الذاتي من منتجات الدواجن وتصدر ما يزيد على حاجتها للدول الأخرى، مشيرًا إلى أن مصر تحتل مكانة متقدمة في الصناعة. وأوضح أن وزير الزراعة الجديد منذ توليه الحقيبة الوزارية وهو يولي اهتمامًا كبيرًا بملف تصدير الفائض وما يزيد على احتياجاتنا، وأوضح أن الدولة تمتلك مجموعة كبيرة من الآليات لضبط الأسواق، ومن بينها تنظيم عملية الاستيراد والسعي للتصدير وتغطية احتياجات السوق المحلي.
الثروة الداجنة
قال رئيس قطاع الثروة الحيوانية إن هناك أكثر من 3.5 مليون مواطن يعملون في قطاع الثروة الداجنة، وأصبحنا الآن قادرين على تصدير ما يزيد عن احتياجاتنا من الثروة الداجنة للخارج بعد توقف 15 سنة، ولدينا قاعدة بيانات دقيقة جدًا لجميع المزارع العاملة في السوق المصرية، ونعين أي مزرعة قبل إعطاء ترخيص التشغيل لها. كما صرح بأن هناك 125 ألف ترخيص حاليًا لتشغيل مزارع الدواجن في مصر.
مصير أسعار الدواجن في رمضان 2025
كثير من المواطنين مهتمون بمعرفة مصير أسعار الدواجن في شهر رمضان الكريم، بالأخص مع اقترابه. وبالنسبة لتوقعات أسعار الدواجن خلال الشهر المقبل، قال نائب رئيس اتحاد منتجي الدواجن إن شهر رمضان يعتبر من أكبر المواسم الاستهلاكية في العالم، حيث ازداد الاستهلاك بنسبة تتراوح بين 25 إلى 30%، لذلك من المتوقع أن تشهد أسعار الدواجن ارتفاعًا. مشيرًا إلى أن الأسعار خلال الأشهر الأربعة الماضية كانت مستقرة إلى حد كبير في مستويات منخفضة بين 70 إلى 73 جنيهًا، وهي أقل من تكلفة الإنتاج، الأمر الذي تسبب في وجود خسائر للمربين. وأوضح أن زيادة الأسعار في رمضان أمر طبيعي بسبب الزيادة الكبيرة في الاستهلاك، خاصة وأنه يعد من أكثر المواسم التي تشهد طلبًا متزايدًا على الدواجن. وحسب التقديرات، فإن مصر تستهلك من الدواجن البيضاء ما يزيد عن 220 ألف طن شهريًا، وحسب بيانات وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي، فإن الاستهلاك وصل لقرابة مليوني طن من كمية إنتاج الدواجن خلال عام 2023.
توقعات بانخفاض الأسعار مع اقتراب رمضان
أكد الدكتور ثروت الديني نائب رئيس الاتحاد العام لمنتجي الدواجن أن هناك انخفاضًا في أسعار الدواجن بمقدار أربع جنيهات للكيلو، مشيرًا إلى زيادة المعروض والإنتاج بسبب دخول دورات جديدة للأسواق، وهو ما ساهم في استقرار الأسعار خلال الفترة الماضية. وأوضح أن أسعار البيض تراجعت من 153 جنيهًا إلى 150 جنيهًا للكرتونة. وأضاف في تصريحات خاصة أن معدلات استهلاك الدواجن والبيض ترتفع خلال شهر رمضان، ما يزيد من الطلب، مؤكدًا أن زيادة الإنتاج ستؤدي إلى ضبط الأسعار وتوفير السلع بأسعار مناسبة للمستهلكين.
العوامل المؤثرة على أسعار بورصة الدواجن
يحدد توازن العرض والطلب سعر الدواجن، حيث يؤدي نقص العرض أو ارتفاع الطلب إلى زيادة الأسعار، والعكس صحيح. كما تؤثر تكاليف الأعلاف والأدوية والعناية بالدواجن بشكل مباشر على سعر البيع، بالإضافة إلى الظروف الجوية القاسية التي تؤثر على إنتاجية الدواجن، مما يزيد من الأسعار. ويجب أن لا ننسى العوامل الاقتصادية والسياسية والصحية، حيث يؤثر كل منها على الإنتاج والطلب على الدواجن في السوق.