Close

أخباركم

هذا ما تفعله الطعمية على الإفطار بصحة قلبك وعظامك

 


هذا ما تفعله الطعمية على الإفطار بصحة قلبك وعظامك، الطعمية من أشهر الأكلات الشعبية التي يحبها الجميع  والتي تعرف باسم آخر وهو الفلافل تباع في المطاعم ويتناولها الجميع في الفطور، فهي تعمد من الوجبات الأساسية والرئيسية في وجبة الفطور، والتي تتكون من الخضروات، ويتم قليها في الزيت، من أكثر الوجبات اللذيذة والمحبوبه عند الكثيرين، ولكن الطعمية لها عدة أضرار، وهناك بعض الأشخاص التي يحضرها الطبيب من تناول الطعمية، خاصة في حالات مرضى القولون وحالات أخرى، لذلك سوف نتعرف معا في هذا المقال على ما تفعله الطعمية على الإفطار، وهل يؤثر تناولها على صحة القلب والعظام أم لا، تابعوا معنا لتعرفوا كافة التفاصيل. 

هذا ما تفعله الطعمية على الإفطار بصحة قلبك وعظامك

كما علم أن الطعمية أو الفلافل هي من أشهر الأكلات الشعبية، التي تخفي وراء مذاقها الشهي العديد من الفوائد الصحية، لكن هل كنت تعلم من قبل أن تناولها له تأثير على صحة العظام، لقد قالت اخصائية التغذية العلاجية عن الطعمية أنها مصدر غني بالألياف الغذائية، مما تساعد على خفض مستوى الكوليسترول الضار في الدم، ويقلل خطر الإصابة بأمراض القلب، حيث أنها تحتوي أيضا على نسبة عالية من البروتين والبقاليات التي تساهم في تقوية عضلة القلب وتحسين وظائفه، وتؤثر على صحة العظام من حيث أنها تعطي الجسم الكالسيوم، لأنها غنية بالكالسيوم وعناصر ضرورية لصحة العظام والوقاية من هشاشة العظام. 

فوائد أخرى لوجبة الطعميه

تحتوي الطعمية على العديد من الفوائد، حيث أنها تحتوي على الياف طبيعيه نسبة عالية من البروتين والكالسيوم وفيتامينات، وهذا بفضل مكوناتها، حيث تساهم في إنقاص الوزن، وهذا بسبب احتوائها على نسبة عالية جدا من الألياف الغذائية، كما انها غنية بالعناصر المفيدة للجسم من الفيتامينات والمعادن، وتساعد الألياف الموجودة فيها على تحسين عملية الهضم، بالإضافة إلى أنها مصدر ممتاز جدا من البروتين النباتي الذي يجعلها مثالية للنباتيين، والذي يعد من أهم العناصر الضرورية لبناء عضلات وأنسجة الجسم وإصلاحها، كما أن دكتوره التغذية العلاجية تنصح بضرورة تناولها باعتدال دون إفراط فى تناولها، لتجنب حدوث أي مضاعفات صحية وتجنب أضرار الطعميه. 

الأضرار المحتملة من الإفراط في تناول الطعمية

الإفراط في تناول الطعمية قد يؤدي إلى زيادة الوزن، حيث أنها تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية خاصة عند قليها بالزيت، كما أنها قد تتسبب في إصابة القلب ببعض الأمراض المحتملة، وهذا بسبب الدهون المتحولة الموجودة في الزيت المستخدم في قلي الطعمية، وتزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب، قد تؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم بسبب احتوائه على نسبة عالية من الصوديوم، مما يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم. 

ومن أشهر الأضرار المحتملة من تناول الطعمية بإفراط هو مشاكل في الجهاز الهضمي، قد يصعب هضم الطعام خاصة عند الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي والقولون، قد تسبب أنيميا الفول، كما أنها ممنوعة تماما عن الأشخاص التي تعاني من أنيميا الفول، لأن الفول هو المكون الرئيسي للطعمية قد تسبب الحساسية أيضا لبعض الأشخاص التي تتحسس من البقوليات. 

نصائح لتقليل أضرار الطعمية

إن كنت من محبي الطعمية، يجب عليك الاعتدال في تناولها، والآن سوف نضع لكم بعض النصائح التي سوف تمكنكم من تناولها وفي نفس الوقت تقلل اضرار الطعمية: 

  • تناول كميات صغيرة من الطعميه في وجبة خفيفة بدلا من تناول الطعمية كوجبه رئيسيه. 
  • قم بخبز الطعمية في الفرن أو شويها بدلا من قليه في الزيت. 
  • عند تحضير الطعمية يفضل إضافة القطار طازج لزيادة قيمتها الغذائية وتقليل نسبة الدهون. 
  • استخدام زيت صحي مثل زيت الزيتون عند قلي الطعمية. 
  • شراب الكثير من الماء بعد تناولها للمساعدة على عملية الهضم. 

الأشخاص المحظورة من تناول الطعمية

سوف نتحدث بشكل عام عن الأشخاص المحظورة من تناول الطعمية، حيث لا ينصح عامة بتناول الطعمية، بكثرة لأي شخص أيا كان، وذلك لأن تحتوي على نسبة من الدهون والسعرات الحرارية، ولكن هناك بعض الأشخاص المتخصصين الذين يمنع عنهم الطعمية بشكل خاص وهم: 

  • مرضى انيميا الفول لأن الفول هو المكون الرئيسي للطعميه. 
  • الأشخاص التي تعاني من حساسية البقوليات. 
  • الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي، لأنها من الوجبات التي يصعب هضمها. 
  • الأشخاص التي تعاني من ارتفاع ضغط الدم. 
  • الأشخاص الذين يتبعون نظام غذائي لخفض كوليسترول الدم، وذلك لاحتوائها على الدهون من ما سوف يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب. 

طريقة صحية لتحضير الطعمية

الأن سوف تحضر الطعمية بطريقة صحية ولذيذة، وسوف نتجنب من خلال تحضير الطعمية بهذه الطريقة عديد من الأمراض الصحية والأضرار التي سوف نتعرض لها بسبب تناول الطعمية، والتي تتكون مكونات تلك الطريقة من: 

  • كوب ونصف من الفول المنقوع. 
  • بصله متوسطه الحجم. 
  • ثلاث فصوص ثوم. 
  • بقدونس وكزبره خضراء. 
  • ملح وفلفل اسود. 
  • بيكنج صودا. 
  • زيت زيتون. 

بعد تحضير هذه المكونات يمكنكم اتباع الخطوات التالية، حتى تتمكنوا من تحضير الطعميه، إليكم الخطوات فيما يلي: 

  • نصفي الفول من الماء ونصفه في محضرة الطعام. 
  • نضيف البصل والثوم والبقدونس والكزبرة والملح والفلفل الاسود ونوفر تلك المكونات جيدا حتى تصبح ناعمة. 
  • نضيف البيكنج صودا ونخلط المكونات جيدا. 
  • نشكل المزيج على شكل أقراص متساويات الحجم. 
  • نسخن زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة. 
  • نقلي أقراص الطعمية في الزيت حتى يصبح لون الطعميه ذهبيا. 
  • نخرج الطعميه من الزيت ونضعها على ورق المطبخ لتتخلص من الزيت الزائد. 
  • نقدم الطعميه ساخنة مع الطحينة والسلطة. 
  • قم بإضافة خضروات طازجه مثل الجزر و الكوسه إلى المزيج قبل الطهي ان ارد. 
  • يمكنك خبز الطعميه في الفرن بدلا من قليها في الزيت. 
  • يمكنك إضافة التوابل المفضلة لديك إلى المزيد قبل الطهي مثل الكمون والكزبرة.