سنقدم لكم طريقة عمل حلوى الخبيصة بالسميد حيث أنها من الحلويات المميزة التي يتم تحضيرها في الخليج العربي، وخصوصا في دولة الامارات، كما أن المكونات التي يتم صناعتها بها بسيطة للغاية، وهي تعتمد في التحضير على السميد، والهيل والزعفران، وتزين بالمكسرات، ومن الأفضل أن تطهى على نار هادئة.
هذه الوصفة المميزة تحتوي على الكثير من المواد الغذائية التي تفيد الجسم وتمده بالزيوت والمعادن، لذلك من الافضل عند صناعتها استخدام السميد المصنوع من الحلوى الكاملة فهو يقلل من أمراض الأوعية الدموية والقلب، ويزيد كمية الالياف في الجسم، تابعونا لتعرفوا تفاصيل التحضير.
طريقة عمل حلوى الخبيصة بالسميد
نحتاج من أجل صناعة هذه الحلوى إلى المكونات التالية:
- السميد الناعم بمقدار كوبان.
- الماء بمقدار كوبان.
- ملعقة من الهيل المطحون صغيرة.
- سكر بمقدار نصف كوب.
- زيت بمقدار ربع كوب.
- زبدة بمقدار ربع كوب.
- زعفران منقوع بماء الورد بمقدار ربع كوب.
- جوز الهند بمقدار ربع كوب.
- لوز مقطع بمقدار نصف كوب.
خطوات تحضير الوصفة
من أجل تحضير هذه الوصفة نحتاج إلى اتباع الخطوات التالية:
- تحميص السميد في البداية في مقلاة، وبعدها رفعه من على النار حتى يبرد.
- نقوم بعد ذلك برفع السكر في وعاء على نار متوسطة، ونظل في التقليب حتى يتحول إلى كراميل بلون فاتح.
- نقوم بعد ذلك باضافة الماء مع السكر ونستمر في التحريك حتى يذوب السكر.
- نذوب الذبدة مع الزيت بعد ذلك في حلة على النار، وبعده نقلب السميد فيها حتى يشرب جميع الذبدة.
- نقوم بعد ذلك بوضع الماء ونستمر في التحريك، ونضيف ايضا الهيل وماء الورد حتى يمتص كل السوائل السميد.
- نرفعه بعد ذلك من على النار ونضعه في اطباق، ثم نزينه بالمسكرات والخبيصة، وجوز الهند المجروش.
بذلك نكون قد حضرنا أفضل الحلويات السريعة التي يمكنكم الاعتماد في تحضيرها عندما يفاجأكم بعض الضيوف، فهي مميزة بطعمها الذي لا يمكن نسيان مذاقه، كما أنها سهلة التحضير، ولا تحتاج إلى خبرة حيث يمكن تحضيرها من أول وهلى يتم تعلمها فيها، لذلك لا تترددوا في تجربتها.