طريقه سهله وسريعه لتحضير عجينه الكريب أفضل من المحلات في المنزل

طريقه سهله وسريعه لتحضير عجينه الكريب أفضل من المحلات في المنزل تعتبر عجينه الكريب واحدة من أكثر الوصفات التي لها شعبية كبيرة من قبل الصغار والكبار وقد تهتم كثير من النساء إلى معرفة تحضيرها من المنزل لاسرتهم لضمان نظافة وجوده المكونات كما أنه يوجد كثير من الحشوات التى ترغبين في إعدادها مثل الدجاج او اللحوم والخضروات وميكس الجبن والبطاطس المقلية والفواكه صوص الشيكولاته والنوتيلا أيضا وفي هذا المقال سوف نقدم لكم أسهل وأسرع طريقة لتحضير عجينه الكريب من المنزل

طريقه سهله وسريعه لتحضير عجينه الكريب أفضل من المحلات في المنزل

على الرغم من أن عجينه الكريب سهله جدا فى تحضيرها فى المنزل ولا تحتاج إلى مكونات كثيرة وغير مكلفه إلا أنها تحتاج إلى كثير من الوقت في تحضيرها ومن مكونات عجينه الكريب هى كالآتي

المكونات

1. 2 كوب من الدقيق الابيض
2. 3 بيضات
3. 4 اكواب من الحليب الطازج
4. معلقه كبيره من زيت الطعام أو الزبدة
5. معلقه صغيره من الملح

طريقه التحضير

• قومى بوضع البيض والحليب فى الخلاط الكهربائي وخفقهم جيدا حتى تجانس الخليط جيدا
• ثم قومى بوضع الدقيق والزيت أو الزبدة تدريجياً إلى الخليط السائل مع الاستمرار في الخفق حتى الحصول على عجينة متجانسة وناعمه
• وضع العجينة فى وعاء مناسب وتغطيتها وتركها حتى ترتاح لمدة 15 دقيقه على الاقل
• ثم قومى بإحضار طاسه تيفال وغير لاصقه ووضع قليل من الزيت بها وتركها حتى تسخن تماما على نار متوسطة
• ثم قومى بوضع قليل من العجينة بواسطه الكبشه الصغيرة فى الطاسة حتى يصبح لونها ذهبي من اتجاه واحد
• ثم يتم تركها جانبا حتى الانتهاء من كل الكمية الموجودة
• ثم نقوم بوضع الحشو المرغوب فيه على عجينه الكريب فى المنتصف مع ميكس الجبن والطماطم والزيتون المخلى والفلفل الاخضر الرومي أو الحار حسب الرغبه
• ثم وضع الكريب فى الطاسة على النار مرة أخرى مع تطبيق الكريب بالشكل المراد حسب الرغبه
• او وضع واحدة فوق الأخرى مع التقليب من جميع الجوانب حتى الحصول على اللون والقرمشه المطلوبة
• ثم وضعه فى طبق التقديم مع البطاطس المقليه والكاتشب والمايونيز وبالهنا والشفا

أسباب فشل عجينه الكريب

1. استخدام طاسه لاصقه تؤدى إلى التصاقه فيها وفشله
2. عدم خفق الخليط جيدا مع بعض حتى التجانس
3. عدم نخل الدقيق جيدا لانه قد يؤدى إلى وجود تكتلات في العجينة
4. سكب كمية كبيرة من العجينة فى الطاسة وقد يؤدى ذلك إلى سماكه العجينة ويجعلها طريه وغير ناضجة من الداخل
5. عدم استخدام العجينه وتركها فى الثلاجه
6. عمل عجينه تقيله وغير سائله
7. عدم تسخين الطاسة جيدا قبل وضع العجينة عليها
8. الخفق لمدة طويلة لانه قد تؤدى إلى فشل العجينة
9. استخدم خامات غير جيد فى صنع العجينة
10. عدم الحرص على قلب العجينة وتركها حتى تتشقق

ما هي انواع حشوات عجينه الكريب

قد توجد عديد من الحشوات لعجينة الكريب فى المنزل ومنها الحادق والحلو والحشوات الاقتصادية أيضا وهى

الحشوات الحادقه

1. كريب الجبن والخضروات
2. كريب شاورما الدجاج
3. كريب شاورما اللحم
4. كريب الفاهيتا
5. كريب البرجر
6. كريب البانيه الكرسبى والعادى
7. كريب شيش طاووق
8. كريب الكفته
9. كريب السويس
10. كريب الكبده الاسكندراني
11. كريب السجق
12. كريب البطاطس المقليه مع الكاتشب والمايونيز
13. كريب الجمبري
14. كريب التونه مع الخضروات والزيتون

الحشوات الحلوة

1. كريب النوتيلا
2. كريب النوتيلا مع قطع الموز
3. كريب النوتيلا مع قطع الفراولة
4. كريب النوتيلا مع كوكتيل الفواكه
5. كريب صوص الشيكولاته الداكنة
6. كريب صوص الشيكولاته البيضا
7. كريب حشو المربات المختلفة