مكونات تحضير الفراخ المشوية في المنزل، تعدي الفراخ المشوية من اشهر واشهر اكلات التي يفضلها الكثير من الناس، والتي تتميز برائحه تجذب محبي الطعام والفراخ المشوية، وتعتبر التتبيلة التي تتبل فيها بالفراخ المشوية هي احد العناصر الاساسية، الحصول على رائحة وطعم ومذاق شهي، حيث يعتمد العديد من الأشخاص على الفراخ المشوية في المناسبات العامة ووالعزومات الكبيرة، وبما اننا في شهر رمضان الكريم، ولا يخلو اي منزل من العزومات، حضريها الان في العزومات الاقارب او الاصدقاء، او حتى اولادك واسرتك في المنزل، إليكم مكونات تحضير الفراخ المشوية بالتتبيلة، سوف نتعرف عليها اليوم وسوف تجذب رائحتها كل من حولك.
مكونات تحضير الفراخ المشوية في المنزل
الفراخ المشويه من اشهر الاكلات المشوية الشهية والمحببة عند الكثيرين من الأشخاص، والتي تعتمد في تحضيرها على التتبيلة، واليوم سوف نحضر الفراخ المشويه بتتبيله روعه لا تقاوم، لن يتبقى منها شيء حين تقديمها على مائده الطعام، سوف يحبها أفراد أسرتك ومن يأكلها، وسوف يسأل الكثير عن طريقة تحضيرها، وإليكم الآن فيما يلي مكونات تحضير الفراخ المشوية في المنزل:
- فراخ مقطعة إلى قطع متساوية يمكن استخدام أجنحة الدجاج، أو أفخاذ الدجاج، أو صدور الدجاج حسب الرغبة.
- زيت الزيتون أو زيت نباتي للتسخين.
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق.
- بهارات مشويات (مثل البابريكا، الكمون، الكزبرة، الزعتر.
- ثوم مفروم.
- عصير ليمون.
- بصل مقطع إلى شرائح رقيقة.
طريقة تحضير الفراخ المشوية
عندما نسمع اسم الفراخ المشويه او الشوي في أي نوع من انواع اللحوم عموما، يظن الكثير أن خطوات التحضير صعبة، او سوف تأخذ الكثير من الوقت والمجهود، ولكن على عكس تفكير الكثير من الناس، فإن الفراخ المشويه لا تاخذ وقت او مجهود، وتكون موفرة واقتصادية ارخص من الفراخ المشويه الجاهزة، التي يقوم بعض السيدات بشرائها من المحلات، بدلا من اعدادها في المنزل، ولكن بعد هذه الوصفة سوف تقومي بإعدادها في المنزل، دون الحاجة إلى شرائها مره اخرى، الوصفه ممتازه و مذاقها رائع، إليكم فيما يلي خطوات التحضير:
- في وعاء كبير، نقوم بخلط الفراخ مع الزيت والثوم وعصير الليمون و التوابل (الملح، الفلفل الأسود، والبهارات) حتى تغلف الفراخ تمامًا بالتوابل.
- نقوم بترك الفراخ في التتبيلة لمدة 30 دقيقة على الأقل، تتشرب النكهات.
- ثم نقوم بتسخين الشواية أو الشواية الكهربائية على حرارة متوسطة.
- بعد ذلك نقوم بوضع الفراخ على الشواية وقلبها بين الحين والآخر لضمان طهيها بشكل متساوٍ وتحميرها بشكل جيد من الجميع.
- عندما تصبح الفراخ ذهبية اللون و مطهية، نقوم بإزالتها من الشواية.
- يجب تقديم الفراخ المشوية ساخنة مع البصل المقلي أو السلطة الطازجة والخبز الساخن.
بعض النصائح الهامة لتحضير الفراخ المشويه في المنزل
ان كنت تريدي تحضير الفراخ المشويه في المنزل، يجب عليك اتباع بعض النصائح لتكون الوصفة ناجحة معك، إليكم فيما يلي نصائح نجاح تحضير الفراخ المشويه:
- يفضل اختيار فراخ طازجة لضمان نكهة لذيذة ونتائج ممتازة.
- يجب استخدام تتبيلة مميزة تحتوي على توابل مفضلة لديك، ووضع الفراخ في التتبيلة لبضع ساعات قبل الشواء تمتص النكهة.
- يفضل بتسخين الشواية جيدًا قبل وضع الفراخ عليها، والتأكد من تشغيلها على حرارة متوسطة.
- يجب التأكد من تنظيف الشواية جيدًا ووضعها بزيت طعام قبل وضع الفراخ لمنع الالتصاق.
- ينصح بتدوير الفراخ بين الحين والآخر لضمان طهيها بالتساوي و تحميرها بشكل متجانس.
- يجب استخدام درجة الحرارة الداخلية للفراخ للتأكد من نضجها، يجب أن تصل درجة حرارة إلى 74 درجة مئوية.
- يجب ترك الفراخ تستريح لبضع دقائق بعد الشواء قبل تقديمها، لتحتفظ بالعصارة وتكون ساخنة بالتساوي.
- تجنب استخدام الفراخ المجمدة إذا كان ذلك ممكنا، لأن الفراخ الطازجة تمتص التتبيلة بشكل أفضل وتعطي نتائج أفضل.