في تلك المقالة سوف نقدم لكم طريقة عمل بسكوت الشاي اليومي الاقتصادي بمقادير سهلة وبسيطة. فهو يعد من ألذ أنواع الحلوى التي يفضلها الكبار والصغار، ويتم وضع هذا البسكوت على مائدة الطعام في الصباح بجانب كوب من الشاي للتمتع بأطيب وأشهى فطور. لذا تابعوا معنا عبر موقع أخباركم لمعرفة كل أسرار إعداد هذا البسكوت مثل أفخم محلات الحلوى.
بسكوت الشاي اليومي الاقتصادي بمقادير سهلة وبسيطة
لعمل بسكويت الشاي الشهي بشكل صحيح سوف نحتاج إلى بعض المقادير البسيطة المتوفرة في المطبخ التقليدي الموجود في معظم المنازل، وإليكم مقادير بسكوت الشاي:
- عدد 4 أكواب من الدقيق متعدد الاستخدامات.
- كوب من السكر الناعم.
- نصف كوب من الزبدة السائلة.
- بيضتين.
- ملعقتين صغيرتين من الفانيليا.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الكيك شيف.
- إناء كبير.
طريقة عمل بسكويت الشاي
فيما يلي سوف نعرض لكم طريقة عمل البسكويت المنزلي خطوة بخطوة:
- تشغيل الفرن على درجة حرارة متوسطة “180 درجة”.
- سكب الدقيق في الإناء الكبير، ومن ثم نضع فوقه السكر والبيكنج بودر بالإضافة إلى الملح والفانيليا. وبعدها يتم تحريك الخليط إلى أن تتداخل كل المكونات الجافة معًا.
- وضع كمية الزبدة السائلة والبيضتين على الخليط السابق. ومن ثم نقوم بمزج المكونات باستخدام المضرب اليدوي إلى أن تتكون لدينا عجينة لينة وسهلة التشكيل.
- تغليف العجينة باستخدام قطعة استرتش ونتركها جانبًا لبعض الوقت حتى ترتاح.
- تقسيم العجينة إلى كور حجمها مثل حجم حبة الجوز، ومن ثم تشكيل كل كرة بواسطة الشوكة. أو استعمال ماكينة البسكوت بدلًا من ذلك وصنع أشكال متنوعة للبسكوت.
- مسح الصينية التي سوف يتم وضع قطع البسكوت بها بملعقة من الزيت أو الزبدة أو السمن، ومن ثم يتم وضع قطع البسكوت بها وتشكيلها على هيئة صفوف متتالية.
- وضع الصينية في الفرن الذي تم تشغيله سابقًا وتركها حوالي ربع ساعة إلى أن تأخذ قطع البسكوت اللون الذهبي من كافة الاتجاهات.
- غلق الفرن وإخراج الصينية منه، ومن ثم وضعها جانبًا حتى تهدأ درجة حرارة البسكوت تمامًا، وبهذا يُصبح جاهز للتقديم.
ملحوظة: يجب عدم إزالة البسكوت من الصينية بعد إخراجه من الفرن مباشرةً، وذلك لأنه في هذا الوقت يكون غير متماسك ويسهل تكسيره، وكذلك يجب التأكد من تغطية كل قطع البسكوت لأنها إذا تعرضت للهواء لمدة طويلة سوف تُصبح صلبة.