كفتة القرنبيط، من الأطباق الشعبية اللذيذة، والتي يمكن تحضيرها بطرق مختلفة. وهي من الأطباق الصحية، حيث أنها تحتوي على نسبة عالية من الخضراوات.يوجد فى بعض الاوقات وصفات تفوق كل توقعاتنا و صفة النهاردة من الوصفات دي، حيث اننا سوف نحضر من زهرة القرنبيط كفتة خرافية ممكن تنافس السجق والنجتس وصفة لذيذة وسهلة وبسيطة لأنها تنتج كمية كبيرة متماسكة و نستطيع ان نضعها فى الفريزر.
مكونات كفتة القرنبيط
- 1 زهرة القرنبيط
- بيضه
- بصلة كبيرة او متوسطة مبشورة
- فصين من ثوم مبشور
- معلقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ملعقة صغيرة بابريكا
- ملعقة صغيرة بهارات لحمة
- ملعقتين الى 3 معالق بقسماط مطحون
- صدر فرخه مقروم
- معلقتين كبار من الخضرة (كزبرة – بقدونس -شبت) المتوفر
مكونات الصلصة
- ثوم
- بصل
- ملح وفلفل اسود وبابريكا وبهارات لحمه
- صلصه
- طماطم مبشورة
- ماء
طريقة تحضير كفتة القرنبيط
اولا : سوف نقطع الورق الاخضر من على القرنبيط و نقطع الجدر الخاص بالقرنبيط لسهولة تقطيع زهرة القرنبيط دون تفتيتها.
ثانيا : نقوم بغسيل القرنبيط جيدأً ثم نضع القرنبيط فى وعاء ونضع عليه ماء و نضع الوعاء على النار الى ان تستوي القرنبيط.
ثالثا : نقوم بهرس القرنبيط جيداً ثم نقوم بتصفية القرنبيط من الماء جيداً جداً.
رابعاً : ثم نضع صدر الفرخة المفروم ثم نضع البصل المبشورة ثم نضع فصين الثوم مهروس ثم نضع البابريكا والفلفل الاسود وبهارات لحمة و بيضة ثم نقلب المكونات جيداً و بعد الخلط يتم تشكيلها على حسب الرغبة.
خامساً : ثم نضع الكفتة فى دقيق ثم نضعهم فى الزيت يكون متوسط السخونة ثم يرفع من الزيت عند احمراره.
سادسا : ثم نضعهم فى الصلصة ويتم تقديمهم للاكل.
لمعرفة فوائد القرنبيط و مشاهده الفيديو اضغط الزر بالاسفل