كيف تحضر وجبات صحية ولذيذة لأطفالك؟، يعتبر تقديم غذاء صحي ومتوازن للأطفال من أهم الأولويات للآباء والأمهات، فهذا يساعد على تجنب الإصابة بالأمراض المزمنة والحفاظ على نمو سليم للجسم والعقل. ولكن في بعض الأحيان، قد يكون من الصعب إقناع الأطفال بتناول الطعام الصحي، خاصة إذا كانوا يفضلون الأكلات السريعة التي تحتوي على نسب عالية من الدهون والسكريات والمواد الحافظة. لذلك، نقدم لكم في هذه المقالة بعض الوصفات الصحية التي تشبه الوجبات السريعة في المذاق والشكل، ولكنها مصنوعة من مكونات طبيعية وغنية بالعناصر الغذائية. كما يمكنكم دعوة أطفالكم للمشاركة في تحضير هذه الوصفات، فهذا سيزيد من اهتمامهم ورغبتهم في تذوقها.
وجبات صحية ولذيذة لأطفالك: قوس قزح من الأرز
هذه طريقة لإعداد أرز قوس قزح اللذيذ والمغذي بمكونات بسيطة ومتوفرة.
المكوّنات:
- كوب ونصف من الأرز البني المطبوخ البارد.
- جزر (حبّتان متوسّطتا الحجم).
- حبّةٌ واحدةٌ من الفلفل الحلو الأحمر.
- بصل (حبّةٌ واحدة).
- كوبٌ ونصفٌ من البازلاء المجمّدة.
- كوبٌ واحدٌ من الذرة.
- نصف ملعقةٌ كبيرةٌ من الثوم المهروس.
- ملعقةٌ صغيرةٌ من زيت السّمسم.
- ثلاث ملاعق كبيرة من صلصة الصويا.
طريقة التحضير:
- تقطيع “جزر” و”فلفل” و”بصل” إلى مربّعاتٍ متساوية الحجم، لخلق لوحة فنية رائعة.
- تسخين “زيت السّمسم” في مقلاةٍ فوق نارٍ متوسطة الحرارة، وكأنّه شعاعٌ شمسيٌّ يُضيء اللوحة.
- ثم تشويح “جزر” و”فلفل” و”بصل” في “زيت السّمسم” لمدّة خمس دقائق، حتى تُصبح الألوان أكثر وضوحًا.
- إضافة “بازيلاء” و”ذرة” و”ثوم” إلى المقلاة، لخلق مزيجٍ من الألوان والأشكال.
- إضافة “أرز” و”صلصة الصويا” إلى المقلاة، وخلطها ببراعةٍ لخلق لوحةٍ متكاملة.
- إخراج اللوحة من النار عندما يسخن “أرز” ويمتص “صلصة الصويا”.
نصائح إضافية:
- يمكن تغيير ألوان “قوس قزح” حسب الرغبة.
- يمكن إضافة المزيد من المكونات، مثل “لحم” أو “دجاج” أو “خضروات” أخرى.
- يمكن تقديم “قوس قزح من الأرز” مع صلصةٍ مُفضّلة.
وجبات صحية ولذيذة لأطفالك: الدجاج المقرمش
هذه طريقة لإعداد الدجاج المقرمش اللذيذ والمغذي بمكونات بسيطة ومتوفرة.
المقادير:
- ½ كوب من الطحين
- 2 بيضة كبيرة
- 1 ½ كوب من فتات الخبز الجاهز
- ¾ كوب من جبن البارميزان المبشور
- 450 جرام من صدور الدجاج المقطعة إلى شرائح سميكة
- ¼ كوب من الزيت النباتي للقلي
- رشّة من الملح والفلفل الأسود
تحضر وجبات صحية ولذيذة لأطفالك: صلصة دجاج المقرمش:
- ⅓ كوب من العسل
- ⅓ كوب من الخردل
الطريقة تحضير:
- امزجي العسل مع الخردل في وعاء صغير واتركيه جانباً.
- ضعي الطحين، والبيض المخفوق، وفتات الخبز في أطباق عميقة منفصلة.
- تبّلي الدجاج بالملح والفلفل الأسود.
- ثم غمّسي الدجاج في الطحين، ثمّ في البيض، ثمّ في فتات الخبز، مع التأكد من تغليفه جيداً من جميع الجوانب.
- ضعي الدجاج في الفريزر لمدة 30 دقيقة.
- سخّني الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
- ثم اقلي شرائح الدجاج على الجانبين حتى يصبح لونها ذهبياً ومقرمشاً.
- قدّمي الدجاج المقرمش مع صلصة العسل اللذيذة.
نصائح إضافية :
- يمكنك إضافة المزيد من التوابل حسب رغبتك، مثل البابريكا أو الكركم أو الثوم البودرة.
- كما يمكنك استبدال فتات الخبز ب رقائق الذرة المطحونة.
- تأكدي من سخونة الزيت قبل قلي الدجاج للحصول على قرمشة مثالية.
- يمكنك قلي الدجاج في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة.
وجبات صحية ولذيذة لأطفالك: صينية البرغر:
مغامرةٌ لذيذةٌ تنتظرك مع صينية البرغر.
المكونات:
- 450 جرام من اللحم المفروم ناعماً
- كوب من فتات الخبز
- كوب من البصل المفروم ناعماً
- ملعقة كبيرة من الملح
- ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- 6 شرائح من جبن البرغر
- أرغفة برغر صغيرة الحجم
الطريقة التحضير:
- سخّني الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
- امزجي اللحم مع فتات الخبز، والبصل، والملح، والفلفل الأسود.
- ضعي ورق الزبدة في صينية فرن متوسطة الحجم.
- افردي العجينة في الصينية بشكلٍ متساوٍ.
- ثم اخبزيها في الفرن لمدة 30 دقيقة.
- وزّعي شرائح الجبن فوق العجينة.
- اتركي الصينية في الفرن لمدة دقيقتين إضافيتين حتى تذوب الجبنة.
- قطّعي العجينة إلى مربعاتٍ صغيرةٍ بحجم أرغفة الخبز.
- ضعي المربعات في أرغفة الخبز وقدّمي البرغر إلى العائلة مع البطاطا المقلية والكاتشب.
نصائح إضافية:
- يمكنك إضافة المزيد من التوابل حسب رغبتك، مثل البابريكا أو الكركم أو الثوم البودرة.
- كما يمكنك استبدال فتات الخبز ب رقائق الذرة المطحونة.
- تأكدي من تسوية اللحم جيداً قبل إضافة الجبن.
- كما يمكنك تحضير صلصة الكاتشب في المنزل للحصول على مذاقٍ طازجٍ ولذيذ.