قرص طريه بالكركم و خميرة الحمص، يعد الخبز من أهم الأطباق الرئيسية في جميع أنحاء العالم، ويختلف شكله وطعمه من بلد إلى آخر. وهذا النوع من القرص هو نوع من الخبز الطري الذي يُصنع من الدقيق والخميرة والماء. يتميز هذا النوع من القرص بطعمه الرائع ورائحته الشهية، كما أنه طري للغاية وسهل الهضم.في هذا المقال، سنقدم لك طريقة سهلة وبسيطة لتحضير قرص الأفران في المنزل. و سنستخدم في هذه الوصفة مما سيعطي القرص نكهة مميزة وطعمًا رائعًا.
طريقة عمل قرص طريه بالكركم و خميرة الحمص
اليوم في مطبخ ذات سوف نقوم بإعداد قرص طريه بالكركم و خميرة الحمص الشهير عند الأفران والمخابز حيث تعتير القرص الطريه الكركم من أفضل أنواع القرص الطريه من حيث إقبال الناس على شرائها من المخابز والأفران لجمال طعمها ورائحتها الجميلة المميزة سوف نقوم بإعدادها بطريقة بسيطة جدا واليكم طريقة التحضير والمقادير.
مقادير خميرة الحمص لعمل الفايش او القرص الطريه بالكركم
- 2 ملعقة حمص تسالي مطحون
- 2 كوب حليب ساخن جدا
- يوضع الحليب المحمص في وعاء محكم الغلق ويترك في مكان دافئ (نحضر فرنه حتى نضمن مكان دافئ لمدة 24 ساعة و الطريقة هي ان نحضر وعاء فخار ونضع في ردة ونسخنه جيدا فى الفرن ثم ندفن فيه وعاء الحليب المحمص و نغطيها ) لمدة 24 ساعة.
- ثم بعد الاختمار نقوم بوضع 2 كوب من الماء الدافئ في وعاء.
- مع معلقه كركم و 4 اكواب دقيق ويقلب جيدا حتي تتكون عجينه طريه تترك تختمر لمدة ساعه ثم تكون جاهزة للاستخدام.
مقادير عجينه للقرص الطريه
- كيلو من الدقيق.
- 2 كوب حليب.
- 2 ملعقة صغيرة كركم.
- كوب من الخميرة السابق تحضيرها.
- كوب الا ربع سمن او سمن على زبده او زيت.
- نص كوب سكر.
- رشه ملح.
- معلقة خميرة فورية مش ضروري.
طريقة تحضير القرص
- نضع المكونات السابق ذكرها في وعاء ويعجن جيدا.
- ثم يترك العجين يختمر ويتضاعف حجمه.
- ثم يقطع حسب حجم القرص المطلوب.
- ثم يرص في صينية الفرن و تكون مدهونة زيت وتفرد قليلا .
- ونقوم بعمل علامة كما موضح في الصورة ثم يترك يختم.
- ثم يدخل الفرن علي درجه حراره 200 لمده 1/3 ساعة ويقدم بالف هنا.
لمعرفة فوائده و مشاهد الفيديو اضعط الزر بأسفل.