الباناكوتا: حلوى إيطالية فاخرة سهلة التحضير

المكونات الباناكوتا:

• 2 كوب من الكريمة السائلة
• 1/2 كوب من الحليب
• 1/4 كوب من السكر
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
• 1 علبة (7 جرام) من الجيلاتين
• 1/4 كوب من الماء
• فواكه طازجة للتزيين (اختياري)

طريقة التحضير إذابة الجيلاتين:

1. ضع الماء في وعاء صغير.
2.  ثم رش الجيلاتين على سطح الماء في طبقة واحدة.
3. اترك الجيلاتين في الماء من 5-10 دقائق حتى يصبح لينًا.

تحضير الباناكوتا:

1. سخّن الكريمة، الحليب، السكر، والفانيليا في قدر متوسط ​​على نار متوسطة.
2. حرّك الخليط حتى يذوب السكر.
3. ارفع القدر عن النار.
4.  ثم أضف خليط الجيلاتين إلى خليط الكريمة، وحرّك جيدًا حتى يذوب الجيلاتين تمامًا.
5. أعدّ القدر إلى النار على نار هادئة، مع التحريك المستمر، دون ترك الخليط يغلي.
6.  ثم اسكب الخليط في أربعة أطباق للتقديم.
7. ضع الأطباق في الثلاجة من 2-4 ساعات حتى يتماسك الخليط تمامًا.

التقديم الباناكوتا:

1. زّين الأطباق بقطع الفواكه الطازجة أو الليمون (اختياري).
2. قدّم الباناكوتا باردًا.

نصائح إضافية

• يمكنك إضافة نكهات أخرى إليها، مثل القهوة أو الشوكولاتة.
•  كما يمكنك استخدام قوالب سيليكون لتشكيلها بأشكال مختلفة.
• تأكد من استخدام جيلاتين عالي الجودة لضمان أفضل النتائج.

ملاحظات اخصائية التغذية حول الباناكوتا:

فيما هو أت سنعرض بعض الملاحظات عن هذه الحلوى:

 هذه الحلوى مع مرضى السكري:

تُعدّ  من الحلويات التي تحتوي على نسبة عالية من السكر، لذا يجب على مرضى السكري تناوليها باعتدال. إليك بعض النصائح لمرضى السكري عند تناول الباناكوتا:

• استبدل السكر ببديل سكر مناسب لمرضى السكري.
• قلّل من كمية الحليب أو الكريمة المستخدمة في الوصفة.
• أضف الفواكه الطازجة إلى الباناكوتا لزيادة محتواها من الألياف الغذائية.

 هذه الحلوى مع مرضى القلب:

تحتوي  على نسبة عالية من الكوليسترول والدهون المشبعة، لذا يجب على مرضى القلب تناوليها باعتدال. إليك بعض النصائح لمرضى القلب عند تناول الباناكوتا:

• استخدم الحليب قليل الدسم أو منزوع الدسم في الوصفة.
• قلّل من كمية الكريمة المستخدمة في الوصفة.
• استبدل الزبدة بزيت نباتي صحي.

 هذه الحلوى مع النساء الحوامل:

يُمكن للنساء الحوامل تناولها باعتدال، ولكن يجب عليهن التأكد من طهي البيض جيدًا قبل استخدامه في الوصفة. إليك بعض النصائح للنساء الحوامل عند تناول الباناكوتا:

• استخدمي الحليب المبستر في الوصفة.
• تأكدي من طهي البيض جيدًا قبل استخدامه في الوصفة.
• استبدل السكر ببديل سكر مناسب للحوامل.

السعرات الحرارية والقيم الغذائية لهذه الحلوى للحصة الواحدة:

• السعرات الحرارية: 200 سعرة حرارية
• الدهون: 10 جرام
• الدهون المشبعة: 5 جرام
• الكوليسترول: 50 ملليجرام
• الصوديوم: 100 ملليجرام
• الكربوهيدرات: 20 جرام
• السكريات: 15 جرام
• الألياف الغذائية: 2 جرام
• البروتين: 5 جرام

 هذه القيم تقريبية وتختلف حسب المكونات المستخدمة في الوصفة.

نصائح لتناولها بشكل صحي:

• قلّل من كمية السكر: استخدم بديل سكر طبيعي مثل ستيفيا أو إريثريتول.
• قلّل من كمية الدهون: استبدل الكريمة ببديل كريمة قليل الدسم.
• تناولها باعتدال: لا تجعلها جزءًا من نظامك الغذائي اليومي.
• تناولها مع فواكه طازجة: لإضافة المزيد من الألياف والعناصر الغذائية.

وفى النهاية،الباناكوتا حلوى إيطالية عريقة تُعرف بمذاقها الغني وكثافتها الكريمة. كما ما يميز الباناكوتا هو سهولة تحضيرها، حيث لا تتطلب مهارات طهي متقدمة.يمكن تحضيرها في المنزل باستخدام مكونات بسيطة موجودة في معظم المطابخ.  تُعدّ  خيارًا مثاليًا للحفلات والمناسبات الخاصة، كما يمكن الاستمتاع بها كحلوى خفيفة بعد الوجبات.مع بعض التعديلات البسيطة، يمكن جعلها مناسبة لمرضى السكري ومرضى القلب والنساء الحوامل.