كيكة الموز بالشوكولاته هي من أشهر الوصفات اللذيذة والمثيرة، فهي واحدة من احدى الحلويات الشعبية في أنحاء العالم، هذه الكيكه مشهوره بنعومه قوامها كما ان طعمها غني بالشوكولاته، فالكيك يصنع من ماء الشوكولاتة، تعتبر هي الخيار الأنسب في المناسبات والاحتفالات التي تحتاج الى تحضير حلوى، فهي سهلة التحضير شهية المذاق تتناسب مع الاحتفالات يحبها الاطفال كثيرا، كما أنها تعتبر من الوجبات الخفيفة المثالية المتاحة للاستمتاع بها في أي وقت من اليوم، ومن مميزات الكيك أنه لا يحتاج الزبدة أو البيض لتكون مناسبة مع الأشخاص الذين يتبعون الأنظمة الغذائية.
مكونات كيكة الموز بالشوكولاته
- اتنين كوب من الدقيق
- كوب ونصف سكر
- 3/4 كوب كاكاو بودر
- ملعقة ونصف صغيرة بيكنج بودر
- معلقه ونصف صغيره بيكنج صودا
- نص معلقه صغيره ملح
- بيضتين
- كوب حليب
- نصف كوب زيت نباتي
- اتنين ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
- كوب من الماء الساخن
طريقة تحضير الكيك
- في الخطوة الأولي احضري وعاء كبير وقومي بمزج المكونات الجافه مع بعضها المكونة من دقيق وسكر وكاكاو بودره وبيكنج بودر والبيكنج صودا وملح.
- احضري وعاء اخر وقومي بخفق البيض حتى يصبح قوامه كريمي وبعد ذلك اضيفي عليه الحليب والزيت والفانيليا وقومي بخلطهم جيدا.
- اضيف المكونات الجافه على مزيج البيض والحليب والزيت ثم اخلطيهم جيدا حتى يتجانس الخليط.
- ضعي كوب من الماء الساخن بالتدريج على الخليط ولا توقفي التحريك حتى يتكون لك خليط سائل متجانس تماما.
- في قالب مدهون بالزيت ورش الدقيق سبي خليط الكيك ثم ادخليه في الفرن على درجه حراره 180، ويجب ان يكون الفرن تم تسخينه مسبقا.
- اتركي القالب في الفرن لمدة لا تزيد عن 30 دقيقة ولا تقل عن 25 دقيقة، وبعد انتهاء المده قومي بإدخال السكين في الكيكه حتى تتاكدي انها تم نضجها تماما.
- بعد انت تتنكدي ان الكيك قد نضج قومي باخراج الكيك من الفرن واتركيه يعتبر تماما قبل تقطيعها وتقديمها.
اسرار نجاح الكيك
- حتى ينجح معك عجينه الكيك قومي باستخدام دقيق فاخر و اضبطي معايير المكونات حتى لا تؤثر الكيك بنتيجة سلبية.
- استخدمي مكونات عالية الجودة وقومي بالتأكد من أن البيض طازج.
- قومي باتباع التعليمات بدقه ولا تتخطى خطوات.
- وأهم خطوة هي تسخين الفرن قبل أدخال الكيكة في الفرن.
- اتركي الكيكة لتبرد وبعد ذلك قومي بتقديمها أو تزيينها.