طريقة عمل الحمام الكداب في المنزل بالأرز بأسهل الخطوات، الحمام من الوجبات المشهورة التي لها عشاق من جميع أنحاء العالم، في ظل الظروف الاقتصادية التي تمر بها الكثير من الأسر، والتي سوف تجعل الكثير من الأسر يتمنون عن شراء الحمام، سوف نبتكر مع وصفة جديدة مشهورة وشهية، مبتكرة حديثة تشبه تماما شكل الحمام وطعمها ايضا، تسمى بالحمام الكذاب، فهي وصفة سهلة لتحضير قليله المقادير، وليست غالية الثمن مقارنة بأسعار الحمام الحقيقية، إليكم اليوم مقادير وطريقة وصفه الحمام الكذاب الشهية ولذيذة للغاية.
طريقة عمل الحمام الكداب في المنزل بالأرز بأسهل الخطوات
اليوم سوف احضر معكم وصفة من اشهى الوصفات المبتكرة حديثا، والتي تسمى الحمام الكذاب، والتي تتكون من دجاج لكن طعمها طعم الحمام، سوف تفعلي ذلك عن طريق المقادير و تتبيله التي سوف نضعها سويا على هذه الوصفة، حضري المكونات التي سوف اخبرك اياها، وهيا بنا نحضر اجمل وجبة حمام كذاب بمكونات بسيطة، وغير مكلفة، اسعدي بها افراد اسرتك، وجعلها وجبة مميزة على السفرة بمناسبة اقتراب شهر رمضان الكريم، يمكنك تقديمه أيضا كما بعد الإفطار، سوف تكون مغذية مليئة بعناصر غذائية عالية، إليك المقادير:
- كيلو من الوراك المخلية “أي حوالي خمسة أوراك”.
- ربع كيلو من الكبد و القوانص.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة جداً من الفلفل الأسود المطحون.
- نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
- ربع ملعقة صغيرة من القرفة “توضع حسب الرغبة”.
- عصير ليمون.
- ملعقة كبيرة من الدقيق.
- ملعقة كبيرة من الطحينة.
- بصلة واحدة مفرومة.
مقادير حشوة الأرز للحمام الكداب:
- كوب ونصف من الأرز.
- ملعقة كبيرة من الزيت.
- رشة ملح.
- رشة فلفل أسود مطحون.
- رشة صغيرة من الحبهان المطحون.
- بشرة صغيرة من جوزة الطيب “يمكن الاستغناء عنها”.
- 2 حبة من البصل المفروم.
طريقة التحضير
طريقة التحضير سهل للغاية، اعلم ان بعض النساء لا تعرف هذه الوصفة، والبعض منهم سوف نتعجب كيف سوف يحول الدجاج الى حمام، وسوف يكون بطعم الحمام تماما، ونفس شكله كأنه حقيقي، والبعض الآخر يستصعب الأمر، ويظن أنه سوف يأخذ الكثير من الوقت والمجهود وتكاليف، ولكن الأمر بالمكلف تماما، الأمر في غاية البساطة، حضري المكونات التي ذكرناها لك، و اتبعي خطوات التحضير التي سوف نذكرها لك فيما يلي:
- أولا قومي بغسل أوراك الدجاج المخلية جيدا جداً بليمونة، وملعقة الدقيق والخل، والطحينة، واتركيها ساعة منقوعة.
- ثانيا قومي بتصفية الوراك وتبليها بالبصل المفروم والملح والفلفل والكركم والليمون، والقرفة واتركيها في الثلاجة أقل وقت ساعتين، ويفضل وضعها ليلة كاملة في الثلاجة.
- نضع الزيت في المقلاة ثم نضيف إليه البصل ونقلب حتى يتغير لونه.
- نضع الحبهان والملح والفلفل الأسود و جوزة الطيب والكبد و القوانص “بعد أن تغسل جيدا” على الأرز، و نقلب جيدا، ونضعها في المقلاة مع البصل.
- نضع ماء مغليا على الخليط حتى يغطيه بالكامل، ونتركه حتى يكون نصف ناضجا “أي حوالي ربع ساعة”.
- نضع حشو الأرز داخل أوراك الدجاج ونقوم بلفها جيدا على الخليط، ونقوم بإحكام غلقها باستخدام الخيوط.
- نقوم بسلق الحمام الكداب ثم تحمر في مقلاة زيت كبيرة، ثم تقدم بشكل راقي وبالهنا والشفاء عزيزتي.
- يمكن وضع الحمام الكداب في الفرن بدلا من تحميره في الزيت، ولكن يدهن بالقليل من الزيت حتى يعطي لمعة جذابة وشهية.