كيكة البرتقال اللذيذة بالخلاط، من ألذ وأشهى الحلويات والتي يمكن تحضيرها بسرعة في المنزل، كما أنها تعتبر من الحلويات المناسبة لجميع المناسبات وأيضا لجميع الأذواق، كما تعتبر كيكة البرتقال من أمثر أنواع الكيكات المميزة برائحتها وطعمها اللذيذ، كما أنها تمتاز بقوامها الخفيف الهش، كما أن تحضير هذه الكيكة لا يحتاج إلى جهد أو إلى أدوات معقدة، حيث يمكنك تحضيرها في الخلاط وبمكونات بسيطة، وسوف نقدم لكم في هذا المقال طريقة تحضير كيكة البرتقال اللذيذة، بخطوات بسيطة وسهلة.
كيكة البرتقال اللذيذة بالخلاط
- كوبان من الدقيق الأبيض.
- ملعقتان من البيكنج بودر صغيرة.
- كوبان من السكر البودر.
- أربع ملاعق من بشر البرتقال صغيرة.
- نصف كوب من الزبدة وتكون بدرجة حرارة الغرفة.
- كوب من عصير البرتقال.
- أربع بيضات.
طريقة تحضير كيكة البرتقال
- قومي بتجهيز الفرن من خلال تسخينها على درحة حرارة 180 درجة مئوية.
- قومي بوضع المكونات التالية في الخلاط وهي البيض والسكر ثم قومي بضربهم في الخلاط.
- بعد ذوبان السكر، قومي بإضافة عصير البرتقال وكذلك بشر البرتقال، واستمري بالضرب حتى تمام الذوبان.
- قومي بوضع الخليط السابق في وعاء عميق، ثم قومي بإضافة الدقيق والبيكنج بودر بالتدريج مع التقليب المستمر حتى يصبح القوام متجانس ومتماسك.
- ثم قومي بتجهيز صينية الكيك من خلال دهنها بمادة دهنية مثل الزيت مع رشها بالدقيق حتى لا يلتصق الكيك بالصينية، أو من خلال وضع ورقة زبدة في أسفل الصينية.
- ثم قومي بوضع الخليط السابق في الصينية التي جهزتيها.
- قومي بوضع الكيك في الفرن المسخن مسبق، مع خبزها لمدة خمس وثلاثون دقيقة.
- بعد نضج الكيك اتركيها في الفرن لتهدأ لمدة خمس دقائق.
- بعد ذلك قومي بترك الكيكة حتى تبرد تمام، ثم قومي بتقطيعها وقدميها.
- يمكنك الاحتفاظ بالكمية المتبقية من الكيك لمدة ثلاث أيام في علبة محكمة الإغلاق، أو الاحتفاظ بها في الثلاجة لمدة أسبوع.
ملاحظة: لمغرفة إذا كانت نضجت أو لا، عليك اختبارها من خلال وضع عود خشبي أو سكينة في وسط الكيك، فإذا خرج نظيف من غير عجين تكون نضجت،أما إذا خرجت وبها عجين فيجب أن تنتظري قليلا.
الفوائد الصحية لكيكة البرتقال
كيكة البرتقال بالإضافة إلى أنها لذيذة ورائعة، فهي بجانب ذلك فهي صحية ومفيدة، فإنها تحتوي على ما يلي:
- فيتامين سي: وهذا الفيتامين معروف بأنه يقوي الجهاز المناعي، كما يحمي الجسم من العدوى، وأيضا يساعد الجسم على تكوين مادة الجلاتين وامتصاص الحديد.
- البوتاسيوم: والمعروف بمساعدته في تنظيم ضغط الدم والسوائل، كما يعمل على تعزيز الأعصاب والعضلات.
- الألياف: حيث تساعد الألياف على تعزيز الجهاز الهضمي، كما تحمي من السمنة والإمساك.
- مضادات الأكسدة: ومن فوائد مضادات الأكسدة أنها تعمل على حماية الخلايا من التلف، وتحمي أيضا من الأمراض المزمنة والشيخوخة.
بعض الأسئلة الشائعة عند تحضير كيكة البرتقال اللذيذة
- هل يمكنك استبدال الزيت وتحضير الكيكة بالزبد بدلا من الزيت؟
نعم، بالطبع يمكن استبدال الزيت بالزبد عند تحضير كيكة البرتقال، مع مراعاة أنها تكون نفس الكمية، ولكن هذا سيؤثر على نكهة الكيكة وكذلك قوامها.
- هل يمكن تحضير كيكة البرتقال بالدقيق الأسمر بدلا من الدقيق الأبيض؟
نعم يمكنك تحضير الكيكة بالدقيق الأسمر بدلا من الدقيق الأبيض، ولكن سيصبح لون الكيكة داكنا، وسوف تصبح أكثر كثافة.
- هل تحضير كيكة البرتقال يحتاج إلى وضع خميرة مع خليط الكيكة؟
لا يحتاج تحضير كيكة البرتقال إلى وضع خميرة، بل يكفي وضع البيكنج بودر حتى يجعل الكيكة هشة ويرفع منها.