الذهبُ الغذائيّ في عالم الحلويات: وصفاتُ الشوفان الشهية

يعد الشوفان كنزًا غذائيا غنيا، يمتاز بطعمه اللذيذ وقيمته الغذائية العالية، فهو غني بالبروتينات، والنشويات، والفسفور، والحديد، مما جعله عنصرًا أساسيا في تحضير العديد من الأطباق، ولا سيما الحلويات.

ففي هذه المقالة، سنغوص في عالم من النكهات الساحرة، ونستكشف وصفات سهلة وسريعة لتحضير حلويات مذهلة باستخدامه ، ونقدم لك تجربة استثنائية تجمع بين اللذة والفائدة.

كراتُ الشوفان: حكايةٌ ذهبيةٌ تُذوبُ في الفم

تعد كرات الشوفان حكاية ذهبية تذوب في الفم، فهي تقدم مزيجًا رائعًا من الطعم اللذيذ والفوائد الغذائية العالية.

المكوّنات:

• كأس من الشوفان.
• كأس من الحليب.
• كأس من السكر.
• علبة كبيرة من القشطة.
• جوز هند للزينة.

طريقة التحضير:

1. نضع الحليب، والشوفان في مقلاة على نار هادئة، ونحرك المكونات جيداً لعدة دقائق.
2. ثم ننقل الخليط إلى وعاء، ونضيف إليه القشطة، ونعجن المكونات جيداً.
3.  كما نضيف السكر، ونكمل عملية العجن حتى نحصل على عجينة متماسكة.
4. نشكل العجينة إلى كرات متوسطة الحجم، ونغمسها في جوز الهند.
5. نقدم كرات الشوفان باردة، ونستمتع بطعمها اللذيذ.

 الشوفان مع لحنِ التمر

تقدم كيكة  بالتمر سيمفونية فاتنة تطرب الحواس، حيث تمزج النكهات العذبة مع القيم الغذائية العالية لتقدم تجربة لا تنسى.

المكوّنات:

• كأسان من كل من: الدقيق، والحليب السائل، والشوفان.
• بيضتان.
• أربع ملاعق صغيرة من الخلّ.
• كأس من السكر الأسمر.
• ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
• نصف ملعقة كبيرة من بيكربونات الصوديوم، والقرفة.
• ربع ملعقة كبيرة من الملح.
• كأس من الجوز.
• ثلاثة أرباع الكأس من التمر.

طريقة التحضير:

1. نمزج الخل مع الحليب في وعاء.
2. نخفق السكر الأسمر، والزيت، والبيض في وعاء آخر، ثم نضيف خليط الحليب ونكمل الخفق.
3.  ثم نخلط البيكنج باودر، وبيكربونات الصوديوم، والملح، والقرفة، والدقيق في وعاء ثان.
4. نضيف الخليط الجاف إلى الخليط السائل، ونقلب باستخدام ملعقة خشبية.
5. كما نضيف الشوفان، والجوز، والتمر، ونكمل التقليب.
6. نسكب العجينة في قالب الكيك، وندخلها إلى الفرن لمدة ساعة إلا ربع.
7.  ثم نخرج الكيك من الفرن، ونتركه ليبرد لمدة عشر دقائق.

الشوفان على لحنِ القرفة

تقدم وصفة كب كيك بالقرفة سيمفونية من النكهات المبهجة التي تبهر القلوب وتسحر الأذواق.

المكوّنات:

• كأس من الشوفان.
• ثلاثة أرباع الكأس من الدقيق.
• نصف كأس من كل من: السميد، والسكر الأسمر، والسكر الأبيض، والزبدة.
• نصف ملعقة كبيرة من كل من: القرفة، والفانيلا، والبيكنج باودر.
• بيضتان.
• رشّة من بيكربونات الصوديوم.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• كأس من لبن الزبادي.
• ست ملاعق صغيرة من الماء.

طريقة التحضير:

1. نمزج السكر الأسمر، والأبيض، والشوفان، والقرفة، والملح، والبيكنج باودر، والسميد، والدقيق في وعاء.
2. ثم نضيف البيض بالتدريج على الخليط السابق مع التحريك المستمر.
3. نضيف الزبدة، واللبن، والماء على الخليط، ثم نخفق على سرعة متوسطة حتى تتمازج كل المكوّنات.
4.  كما نسكب الخليط في قوالب مافن.
5. نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
6. ثم نضع القوالب في الفرن لمدة نصف ساعة حتى ينضج الكب كيك.
7.  كما نزين الكب كيك بالشوكولاتة (اختياري).

 كوكيز الشوفان

تعد كوكيز به عرسًا ذهبيا في عالم الحلويات، حيث تمزج النكهات العذبة مع القيمِ الغذائية العالية لتقدم تجربة لا تنسى.

المكوّنات:

• كوب ونصف من الشوفان.
• كوب من كلّ من: الزبدة، والسكر الأسمر، وجوز الهند المبشور.
• نصف كوب من السكر الأبيض.
• نصف ملعقة كبيرة من كلّ من: خلاصة الفانيلا، و البيكربونات الصوديوم، والقرفة المطحونة.
• بيضة.
• رشة ملح.

طريقة التحضير:

1. نسخن الفرن على درجة حرارة 190 درجة مئوية.
2.  ثم نغلف صينية الفرن بورق الزبدة.
3. نخلط الدقيق مع القرفة المطحونة، والملح، والبيكربونات الصوديوم في إناءٍ.
4. نخفق الزبدة مع السكر الأبيض، والسكر الأسود في إناء كبير، حتى نحصل على مزيج ناعم لمدة دقيقتين.
5.  كما نضيف البيضة، وخلاصة الفانيلا، ونخفق الخليط مرة أخرى، ثم نضيف إليه خليط المكوّنات الجافة.
6. نضيف الشوفان، وجوز الهند المبشور، ونخلط المكوّنات بحذرٍ وخفة.
7. نشكل المزيج إلى عشرين كرة صغيرة، ونُسطحها قليلاً بواسطة راحة يدنا، ثمّ نضعها على ورق الزبدة مع تركنا مسافة خمسة سنتيمترات بينهم، لكونها تنتفخ عند خبزها.
8. نخبز الكوكيز لمدة أربع عشرة دقيقة حتى تستوي.
9. نُخرج الكوكيز من الفرن، ونُضعها جانباً تبرد قبل أن نُقدمها.