كيف تحصل على فوائد التمر في قطعة كيك؟، كيكه التمر من انواع الكيك الغنية بالفيتامينات والمعادن وقيمة غذائية عالية، وذلك لأنها تحتوي على التمر، هو من انواع الالياف المفيدة جدا للجسم، فان اغلبية انواع الكيك الذي يتم تجهيزها، واليوم سوف نقدم لكم طريقه عمل كيكه التمر اللذيذة و الهشة، التي تتيح لك الحصول على فوائد التمر التي لا حصر لها، والإعداد هذا الكيك تابعي معنا سوف نتعرف على طريقة سهلة جدا، ومكونات بسيطة جدا، سوف نتعرف على طريقة سهلة تمنحك احلى طعم ومذاق لذيذ للغاية، بالإضافة إلى أننا سوف نتعرف على طرق متعددة لتحضير كيك التمر، و بأنواع مختلفة.
كيف تحصل على فوائد التمر في قطعة كيك؟
يعد التمر من أهم الأغذية التي تحتوي على نسبة كبيرة من السعرات الحرارية المرتفعة، التي تنتقل الى الكيك المصنع منها، وسوف نحضر معا اليوم كيكة التمر اللذيذه و الهشه، التي سوف تمد الجسم بفوائد التمر التي لا حصر لها، اولا سوف نوضح لكم مكونات كيك التمر بالهيل فيما يلي:
- 200 جرام من التمر الخالي من النوى.
- كوب من الماء المغلي.
- ملعقة كبيرة ونصف من حب الهيل المطحون.
- نصف ملعقة صغيرة من الزعفران.
- 2 كوب ونصف من الدقيق.
- 2 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- كوب سكر ناعم.
- زبدة لينة.
- 2 بيضة.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
طريقة تحضير كيك التمر بالهيل
- ضعي كوبا من التمر في كوب من الماء المغلي، ويتم التقليب إلى ذوبان التمر جيداً.
- يتم وضع التمر مع نصف ملعقة كبيرة من الزعفران، ونصف ملعقة كبيرة من حب الهيل المطحون.
- ويتم الخلط جيداً.
- انخلي كلا من الدقيق و البيكنج بودر، و بيكربونات الصودا والملح والسكر والفانيليا معاً في وعاء.
- ضعي كلا من الزبدة اللينة والسكر معاً في وعاء، ويتم الخلط جيداً إلى حين الحصول على القوام الكريمي.
- أضيفي بيضة واحدة إلى الخليط، ويتم الخفق جيداً إلى اختفائها، ثم يتم إضافة بيضة أخرى، ويتم الخلط جيداً.
- اخلطي ما بين كل من الدقيق، والفانيليا، وخليط التمر و البيكنج بودر معاً.
- مع إضافة كل من الملح و بيكربونات الصودا، ويتم الخلط في الخلاط الكهربائي لمدة دقيقتين إلى الحصول على الخليط الكريمي.
- ضعي خليط الكيك في قالب مدهون بالزبدة و مرشوش بالدقيق، ويوضع في الفرن الساخن في درجة 180 مئوية لمدة نصف ساعة تقريباً.
- يخرج القالب من الفرن، ويتم تزيينه بصلصة التوفي.
- تقدم و بالهنا والشفاء.
وصفة تحضير كيك التمر ومكوناتها
مقادير خليط التمر:
- 250 جراما من التمر المفروم و منزوع النوى.
- 2 ملعقة كبيرة من الزبدة.
ما يحتاج خليط الكيك
- 2 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- 2 بيضة.
- 2 كوب من الدقيق الأبيض المنخول.
- 125 جراما من الزبدة.
- كوب من السكر الأسمر.
- ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
مكونات التزيين:
- كوب من الكراميل.
- آيس كريم الفانيليا، أو أي نكهة تحبها.
- كريمة مخفوقة.
طريقة التحضير:
- اخلطي ما بين كل من التمر والزبدة معاً في وعاء على النار، مع التقليب إلى الحصول على القوام اللين.
- يتم تحضير خليط الكيك، وهذا بالخلط ما بين كل من الزبدة والفانيليا، والسكر الأسمر، ويتم الخلط إلى الحصول على القوام الكريمي.
- أضيفي البيض تدريجياً إلى الخليط مع الاستمرار في الخلط.
- أضيفي الدقيق وخليط التمر، ويتم المزج جيداً.
- ضعي الخليط في صينية مستديرة مدهونة بالسمن و مرشوشة بالدقيق.
- توضع الصينية في الفرن الساخن، واتركيها لمدة ساعة إلا ربع إلى نضج الكيك.
- تخرج الصينية من الفرن، وتقدم مع الآيس كريم.