طريقة عمل ورقة اللحمة، ورقة اللحمة من الأطباق الرئيسية الغنية بالفيتامينات والبروتينات. وتعد من الاكلات المصرية المفضلة عند الكثيرين، سوف نحضر معا اليوم ورقة اللحمة بالطريقة المفضلة عند الكثيرين. حضري المكونات الان لتحضير اجمل الاطباق الرئيسية الغنية بالفيتامينات والمعادن الأساسية التي يحتاجها الجسم. تابعوا معنا لنعرف مكونات ورقه اللحمة وطريقة التحضير.
طريقة عمل ورقة اللحمة
مقادير تحضير ورقة اللحم قد تبدو كثيرة بعض الشيء، ولكن تاكد انك سوف تحضري اشهى والذ ورقة لحمة على الاطلاق. مقادير تتكون من:
- نصف كيلو لحم بقري.
- ربع كيلو بطاطا.
- ربع كيلو جزر.
- ربع كيلو كوسة.
- ربع كيلو طماطم حمراء.
- ربع كيلو بصل.
- ربع كيلو فلفل.
- ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الملح.
خطوات تحضير مكونات ورقة اللحمة
خطوات تحضير ورقه اللحمه بسيطة وسهلة في التحضير لن ياخذ معك الكثير من الوقت، حضري مكونات ورقة اللحم الآن. تابعي خطوات تحضير المكونات:
- اول خطوة قومي بتقطيع اللحم الى مكعبات متوسطة الحجم.
- الخطوة الثانية هو تقطيع الفلفل الى شرائح طويله.
- الخطوة الثالثة قطعي باقي الخضروات الى مكعبات متوسطة الحجم.
خطوات تحضير طبق ورقة اللحمة
- اول خطوه هي تتبيل الخضار بعد ان يتم تقطيعه بنصف كمية الفلفل الاسود والملح الموجودة في المكونات.
- بعد ذلك تتبل كمية اللحم الكميه الباقيه من الفلفل الاسود والملح.
- الان قومي باحضار صينية للفرن قومي بتبطين الصينيه طبقتين الطبقة الاولى بورق القصدير و الطبقة الثانية بورق الزبدة.
- ضعي كمية الخضار كلها في الصينية كطبقة اولى.
- قومي بإضافة كمية اللحم فوق الخضار كتبك ثانيه وظيفي ماء مغلي على المكونات حتى تغطيها.
- قومي بتغليف الصينية جيدا بورق القصدير و الزبدة وادخلي الصينية الفرن على درجه حراره 200 واتركيها لمدة تصل إلى ساعة.
- بعد مرور ساعة على الصينيه داخل الفرن اخرجها و انزعي طبقة القصدير و الزبدة و ادخلها الفرن مرة أخرى حتى يحمر سطحها ثم اخرجها.
- الان صينيه ورقة اللحمة جاهزة للتقديم قدميها ساخنة وقدمي معها اطباق الرز الابيض وبالهنا والشفاء.
- ينصح بطهي اللحم على درجه حراره منخفضه حتى تقوم بالحفاظ على القيمه الغذائيه الموجوده في اللحوم والخضروات.
- عند طهو ورقة اللحمة كن حريصا على إضافة خضار مضاعف ان امكن.