طريقه الكيك بالنكهات المختلفة بالذ طعم يعتبر الكيك من الوصفات المحبوبه جدا لدى الجميع الكبار والصغار ويتميز بطعمه اللذيذ الرائع والهش والشهى أيضا كما أنه غنى بالعناصر الغذائية المتعددة والمتكاملة وقد يبحث الكثير من الأشخاص عن طريقه إعداده فى المنزل بطريقة مختلفة كى يبدعون ويتنافسون فى صنعه وهو سهل وسريع جدا إذا أتى اليكم ضيوف فى اى وقت يتم تقديمه مع الشاي او القهوه او العصائر بأنواعها والمشروبات الغازية أيضا ولا يخلو من اى منزل فى مصر والوطن العربي بأكمله كما أن عند صنعه من المنزل يكون بأقل التكاليف وجوده عاليه للمكونات واضمن وانظف من شرائه من خارج المنزل وسوف نعرض عليكم طريقه إعداده بالنكهات المختلفة من المنزل
طريقه الكيك بالنكهات المختلفة بالذ طعم
سوف نوضح لكم اليوم طريقه تحضيرة والمقادير المطلوبة ويجب عليكم اتباع الخطوات بكل دقة خطوة بخطوة
المقادير
- 2 كوب من الدقيق
- نصف كوب من الحليب
- كوب من السكر
- نصف كوب من الزيت النباتي
- 4 بيضات
- 2 كيس من الفانيليا
- ذرة ملح
- معلقه صغيره من الخل
- معلقه كبيره من البيكنج بودر
- بشر نصف برتقانه إذا وجد
- يمكن وضع كاكا حسب الرغبه
طريقه التحضير
- نقوم بوضع البيض مع الفانيليا وذرة من الملح والخل والسكر في الخلاط الكهربائي وخلطهم جيدا
- ثم يتم وضع الزيت تدريجياً إلى الخليط مع الاستمرار في الخفق
- ثم يتم وضع الحليب ونستمر في الخفق مره اخرى
- ثم يتم وضع البينكج بودر ثم الدقيق تدريجياً مع استمرار الخفق حتى التأكد من اذابه جميع المكونات جيدا
- ثم نقوم بتحضير صينيه مدهونة جيدا وعليها رشه من الدقيق حتى لا يلتصق فيها العجين
- ثم يتم وضع الصينية في فرن سخنه جداً على درجة حرارة متوسطة حتى يصبح لونها ذهبي
- ويتم وضع شوكه أو عود خشبي فى الكيك حتى التأكد من تمام التسويه وأنها خاليه من اى عجين بالداخل
- ثم يتم تقطيعها حسب الرغبه ووضعها في طبق التقديم وتقدم مع الشاي او العصائر وبالهنا والشفا
اسرار نجاح الكيك من المنزل
قد توجد مجموعة من الأسرار في نجاح الكيك من المنزل سوف نتعرف عليها مع اتباع هذه الأسرار لضمان كيكه ولا اروع وهى كالآتي
- أن يكون البيض بدرجة حراره الغرفه
- عدم الإفراط في الخفق
- التأكد من تجانس جميع المكونات جيدا
- وضع الكيك في فرن ساخن
- عدم فتح باب الفرن على الكيك قبل التسويه
- نخل الدقيق جيدا قبل الاستخدام للتخلص من اى تكتلات
- استخدام نوع دقيق جيد
- الالتزام بالمقادير المطلوبة
- عدم تقطيعها وهى ساخنه
اسباب فشل الكيك وهبوطه
- كثرة استخدام الدقيق
- درجة الحرارة المنخفضة
- كثرة وجود السوائل في الخليط
- عدم خلط المكونات جيدا مع بعض
- عدم تفريغ الهواء من الكيك قبل دخوله الفرن
- عدم دهن الصينية بالمادة الدهنية جيدا
- خلط المكونات أكثر من اللازم
- استخدام البيض او الزبدة بدرجة حراره الثلاجه
- وضع الكثير او القليل من المادة الدهنية في الخليط
- فتح الفرن على الكيك قبل التسويه التامه
ما هي فوائد أكل الكيكه
قد يوجد كثير من الفوائد في تناول الكيك لانه غنى بالعديد من البروتين والكالسيوم والعناصر الغذائية الأساسية فهو يعمل على آلاتى
- يزود الجسم بالطاقة اللازمة
- يحسن المزاج
- يعمل على إخراج الطاقة السلبية
- يقلل من القلق والتوتر
- يقلل من الإحساس بالتعب والارهاق
- يساعد على التركيز بشكل أفضل
- يحسن اللياقة البدنية
- يعزز من صحة القلب والأوعية الدموية
- يساعد على التحفيز النفسي والدفاع عن النفس
- يعمل على بناء عضلات الجسم