طريقة تحضير كيكة البرتقال الهشة بخطوات سهلة، هي أحد الحلويات المحببة والمفضلة بالنسبة للكثير من الأشخاص، فتتميز بطعمها اللذيذ وسهولة القيام بإعدادها، بالإضافة إلى إنها مفيدة جداً بسبب إنها تتضمن على فيتامين سي الموجود بكثرة بالبرتقال، لذلك عدد كبير من السيدات والفتيات يبحثون عن طريقة القيام بإعدادها، لذلك بالسطور التالية سوف نتحدث عن طريقة القيام بإعدادها من خلال موقع اخباركم.
طريقة تحضير كيكة البرتقال الهشة
الكيكة هي من ضمن أشهر الحلويات الموجودة في العالم، ولها العديد من الأشكال والأنواع، ومن ضمن أنواع الكيكة المشهورة هي كيكة برتقال هشة، وهي تتميز برائحه منعشه ومذاق رائع، وطريقة القيام بتحضيرها سهلة ولا تتضمن على مكونات عديدة، وفيما يلي سنتناول المكونات وطريقة التحضير.
مكونات كيكة البرتقال الهشة
- بيضتان.
- كوب وربع من السكر.
- وكوب وربع من الزيت.
- كوب وربع من عصير البرتقال.
- برتقالتين مبشورة.
- ثلاثة اكواب وربع من الدقيق.
- ملعقة كبيرة من البيكينج بودر.
- رشة من الملح.
مكونات صوص البرتقال
- ملعقة كبيرة من النشا.
- كوب وربع من عصير البرتقال.
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
- ملعقتان كبيرة من السكر.
طريقة التحضير
يوجد عدة خطوات عند القيام بإتباعها سوف تحصل على كيكة شهية وهشة وصحية، وتتمثل تلك الخطوات فيما يلي:-
- ببداية الأمر القيام بإحضار وعاء يكون كبير، ومن ثم وضع كل من السكر والبيض بالوعاء والبدء بخفقهم جيداً حتى تحصل على خليط يكون كريمي وخفيف.
- إضافة كل من عصير البرتقال، زيت، البرتقال المبشور، وخفقهم جيداً حتى يتم مزج المكونات.
- إحضار وعار أخر ووضع بيكينج بودر، دقيق، ملح وتقليبهم جيداً، ومن ثم إضافة هذا الخليط تدريجياً مع الإستمرار بالتقليب.
- القيام بتسخين الفرن على درجة حرارة تكون 180، وإحضار صينية فرن ووضع ورق زبدة بها.
- وضع الخليط بالصينية، وتترك في الفرن لمدة تتراوح من 30 دقيقة إلى 35 دقيقة، أو حتي يتم نضوجها.
- يجب أن تترك حتى تبرد قبل القيام بتقطيعها.
- إحضار وعاء من أجل تحضير صوص برتقال ووضع عصير البرتقال، نشا، سكر، وتقليبهم جيداً حتى يتم ذوبان السكر.
- ووضع هذا الوعاء على النار تكون متوسطة والإستمرار في التحريك حتى يثقل.
- إضافة الزبدة والتقليب حتى يذوب، ويرفع من على النار ويترك حتى يبرد.
- يتم القيام بتقديم كيكة البرتقال بجانب الصوص، وتستطيع أن تقوم بتزيينها سواء بإستخدام البرتقال المبشور أو كريمة مخفوقة.
نصائح مهمة لنجاح كيكة البرتقال الهشة
يوجد بعض النصائح التي تساهم بالحصول على كيكة هشة بالبرتقال، ومنها ما يلي:-
- لابد من القيام بإشعال الفرن، وهذا قبل وضع صينية الكيكة حتى لا يحدث لها هبوط.
- الحرص على عدم القيام بفتح الباب الخاص بالفرن خلال وجود الصينية بداخل الفرن، وهذا حتى لا تهبط، ويمكن القيام بفتح الباب بعد مرور نصف الوقت.
- المكونات الجافة للكيكة لابد أن تكون بنفس حرارة الغرفة.
- يجب القيام بنخل المكونات الجافة، وهذا قبل القيام بإستخدام هذه المكونات، لضمان عدم وجود تكتلات ولجعل الكيكة هشة بعد تسويتها.
- البرتقال المستخدم يجب أن يكون طازج من أجل أن تحصل على نكهة فريش وأفضل.
- الحرص على القيام بخفق السكر والبيض لمدة طويلة، وهذا حتى لا يكون الخليط متماسك.
- إضافة الدقيق لخليط البيض تدريجياً حتى تحصل على كيكة هشة.
- تستطيع أن تقوم بتزيين الكيكة بإستخدام شوكولاته، كريمة مخفوقه، فواكه.
- يمكن القيام بإضافة نصف كوب مكسرات أو أحد الفواكه المجففه لخليط الكيك.
- وفي حالة الرغبة بحصول كيكة تكون أكثر رطوبة فقم بإضافة زبادي أو نصف كوب حليب لخليط الكيك.