طريقه عمل بسكويت العيد في المنزل بأقل التكاليف قد يوجد عدد كبير من السيدات يبحثون عن طريقه عمل بسكويت العيد من المنزل بأقل المكونات والتكاليف الباهظة عند شرائه من الخارج ويعتبر بسكويت العيد من الحلويات المحبوبه جدا جدا لدى الصغار والكبار وهو من أحد مظاهر الاحتفال بعيد الفطر المبارك الذي يهل علينا عقب الانتهاء من شهر رمضان الكريم وعيد الفطر المبارك مرتبط دائما بعمل عدة حلويات مختلفة ولها طعم ومذاق مميز وخاص مثل كحك العيد المرشوش بالسكر البودرة والبيتى فور بالحشوات المختلفة مثل الشيكولاته والمربى والشيكولاتة البيضاء وجوز الهند والغريبة الناعمة بالمكسرات والشكلمه واخيرا بسكويت النشادر أو البرتقال وغيرها من الحلويات المختلفة واليوم سوف نعرض لكم طريقه تحضيره والمكونات التى يحضر بها واليكم في السطور التالية
طريقه عمل بسكويت العيد في المنزل بأقل التكاليف
المكونات
- كيلو من الدقيق الابيض الفاخر
- 6 بيضات
- 2 معلقه كبيره من النشادر
- 2 معلقه صغيره من الفانيليا
- ربع كيلو من السكر البودرة
- نصف كيلو من الزبده بدرجة حراره المطبخ
- كوب من الحليب الطازج
- 2 معلقه صغيره من البيكنج بودر
- ذرة من الملح
طريقه التحضير
- نقوم بإحضار وعاء كبير وعميق من البلاستيك
- يتم وضع السكر البودرة مع الزبدة ويتم خفقهم جيدا مع بعض بواسطه اليدين أو المضرب الكهربائي حتى يصبح الخليط كريمي وهش جدا
- ثم نضع البيض تدريجيا واحدة واحدة مع الاستمرار في الخفق حتى الحصول على تجانس الخليط مع بعض
- ثم يتم وضع الفانيليا
- ثم نقوم بوضع الحليب على النار وتوضع عليه النشادر حتى تمام الذوبان مع الحليب
- ثم يتم إضافة الحليب بالنشادر على خليط البيض والسكر والزبدة
- ثم نقوم بإضافة الدقيق مع ذرة الملح إلى الخليط مع الاستمرار في العجن حتى تصبح عجينة لينة متماسكه
- يتم تركه لمدة 10 دقائق حتى ترتاح العجينة
- ثم يتم وضعها فى كيس حلواني للتشكيل أو يتم تقطيعها بواسطه الماكينه المخصصة لتشكيل وتقطيع البسكويت
- ثم يتم رص البسكويت في صينيه مدهونة بالزبدة جدا حتى لا يلتصق البسكويت في قاع الصينية
- حتى الانتهاء من جميع الكمية الموجودة
- ثم يتم وضعها فى الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى الحصول على لون ذهبي فاتح وتمام النضج
- ثم يتم إخراجها من الفرن وتركها حتى تبرد تماماً
- ثم يتم وضعها فى علبه محكمه الغلق ويكون جاهز ويتم تقديمه مع الشاي بالحليب أو النسكافيه أو فنجان القهوه وبالهنا والشفا
طريقه عمل بسكويت العيد بالبرتقال
المقادير
- كيلو من الدقيق الابيض الفاخر
- 4 بيضات
- نصف كوب من النشا
- 2 كوب من الزبده أو السمنه
- 2 كوب من السكر البودرة
- بشر برتقال حسب الرغبه
- 2 معلقه صغيره من الفانيليا
- نصف ملعقه صغيره من البيكنج بودر
الطريقه
- نقوم بوضع السكر والسمنة في وعاء عميق وخفقهم جيدا جدا
- ثم نضع البيض وبشر البرتقال مع التقليب المستمر
- ثم نضع الدقيق والنشا تدريجياً مع الاستمرار في العجن حتى الحصول على عجينه متماسكه ولينه
- ثم نقوم بتشكيلها حسب الرغبه
- ثم يتم وضعها فى صينية مدهونة بالسمنه حتى نتجنب الالتصاق
- ثم يتم وضعها فى الفرن على درجة حرارة متوسطة من 20 إلى 25 دقيقه او حتى تمام التسويه
- والحصول على لون ذهبي فاتح جميل
- ثم نقوم بإخراج الصينية من الفرن وتركها حتى تبرد تماماً
- ثم وضعها فى طبق التقديم وبالهنا والشفا
اسرار نجاح بسكويت العيد في المنزل
- يجب نخل الدقيق والسكر جيدا قبل الاستخدام
- يفضل استخدام السكر البودرة لمنع التكتلات فى العجينة
- استخدام الزبده افضل من السمنه في عجينه البسكويت
- يفضل استخدام البيض الطازج وليس المركون في الثلاجه
- عدم العجن أكثر من اللازم