وصفة دجاج كنتاكي في المنزل، الكبار والصغار منا يحبون الدجاج الجاهز والمقرمش الذي يصنع في المحلات، وذلك لأن له مزاق خاص وجودة طعم مختلفه عن المنزل، ولكن بعض الوجبات تكون غير صحية وغير مضمونة، لذلك جئنا لكم اليوم وصفة دجاج كنتاكي الاصلي بنفس جودة المطاعم ليست بجودة المنزل المعتادة، سوف يحبها أفراد أسرتك ولن تحتاجي الى شراء هذه الوجبات من المطاعم مجددا، جربي تلك الوصفة وفرحي افراد اسرتك.
دجاج كنتاكي في المنزل
المطاعم لديها أسرار كثيرة لكي يكون جودة الطعم مختلفة عن المنزل وعن جودة المطاعم الأخرى، فكل مطعم له نظام خاص واليوم، سوف نقول لكم عن أسرار دجاج الكنتاكي حتى نتمكن من صنع دجاج كنتاكي في المنزل لاولادنا و افراد اسرتنا.
- اولا يشترط ان يكون وزن الدجاجه كيلو و200 جرام أو كيلو 300 جرام ده اكثر.
- ثم بعد ذلك يفصل النصف السفلي من الفرخه وهو الفخذ عن النصف العلوي وهو الصدر.
- تقسم الفرخه على تسع قطع يفصل الورك عن الدبوس اولا بعد ذلك قومي بتنظيف القطع بالسكين لازالة المؤخره.
- ثم يقطع الصدر الى خمس قطع ناخذ الجناح بقطعة من اللحم ويقطع باقي الصدر الى ثلاث اجزاء.
- تغسل الفراخ بالخل والملح والليمون ثم نصفيها من الماء.
خلطة دجاج كنتاكي وطريقة التحضير
وبعد أن انتهينا من تقطيع الفراخ ونغسلها اليكم الان طريقة خلطة دجاج كنتاكي و طريقة التحضير، يجب عليك اولا تحضير المكونات التالية:
- خلطة Marinade للتتبيل.
- خلطة Breading Mix.
- ملعقة كبيرة شطة (الشطة اختياري).
- 2 ملعقة كبيرة بابريكا.
- ملعقة كبيرة ثوم بودر.
- رشة كركم.
- ملح.
طريقة التحضير:
- في البداية قومي بخلط البابريكا مع الشطه مع الثوم البودر مع الكركم.
- ثم نضع هذه التوابل في الفرن تسخن قليلا.
- بعد ذلك ناخذ التوابل ونضعها في القليل من الماء ونضع عليها الملح حسب الرغبة.
- تقلب المكونات جيدا في الماء حتى تذوب تماما.
- الان نضع التتبيلة على فراخ و نقلبها جيدا ونتركها قليلا حتى تتشرب الفراخ التتبيلة، ونضع الفراخ في كيس ونغلقه جيدا.
لمعرفة باقي الخطوات ومشاهدة الفيديو اضغط الزر بالاسفل