نقدم لكم اليوم فطائر لعمل السندوتشات سريعه تحضر بدون خميرة بألذ طعم فهي وصفة سهلة لعمل الفطائر، لذيذة وسريعة بدون خميرة، وتصلح لعمل السندوتشات تحضر فى 10 دقايق، فطائر بطعم لذيذ يعشقها الكبار والصغار، يمكنك تقديم فطائر السندوتشات للفطار بحشوة الجبنة، أو فطائر بالخضار مع حشوة الجبنة اللذيذة، تقدم كوجبة سريعة او للانش بوكس،ويمكن تناول فطائر السندوتشات السريعة، أثناء فترات الراحة بالعمل، أما إذا كنتي مبتدئة في عالم الطبخ والمأكولات، فطائر السندوتشات السريعة بدون خميرة، مناسبة جدا لكي فهي تصنع بطريقة سهلة وسريعة وطعمها لذيذ وشهي.
فطائر لعمل السندوتشات سريعه تحضر بدون خميرة بألذ طعم
لعمل فطائر السندوتشات السريعة، جهزي جميع المقادير اللازمة للعجين والحشوة، والوعاء والصواني لتجهيز خبز الفطائر بالفرن،والأن عليكي تحضير المقادير التالية لعمل الفطائر السريعة:
المقادير:
- نصف كوب زبدة + ملعقة كبيرة زبدة بحرارة الغرفة ( 150 جرام).
- نصف كوب زيت ( 100 جرام ).نصف كوب حليب ( 100 مللي).
- 2 ملعقة كبيرة زبادي ( 45 جرام ).بيضة + بياض بيضة.
- معلقة صغيرة ملح ( 5 جرام ).
- باكيت بيكنج بودر= معلقة كبيرة= 2 معلقة صغيرة ( 10 جرام ).
- من 5 الى 5 ونص كوب دقيق حسب حاجة العجينة (687.5 جرام ).
- حزمة شبت مفرومة.
- حبة فلفل أحمر كبيرة مقطعة مكعبات صغيرة.
مقادير الحشوة:
جبن أبيض أي نوع حسب الرغبة.
مقادير لدهن وجه الفطائر:
صفار بيضة + نصف ملعقة صغيرة فانيليا+ معلقة صغيرة حليب. سمسم محمص.ملحوظة/ باكيت البيكنج بودر لا يزيد عن 10 جرامات حتى لا يظهر طعم البيكنج بودر بالفطائر.تحضير سندوتشات بدون خميرة.
طريقة عمل فطائر سندوتشات
ضعي في طبق عميق نصف كوب و معلقة كبيرة زبدة بحرارة الغرفة، ونضع نصف كوب زيت ونصف كوب حليب، و نضع 2 معلقة كبيرة زبادي وبيضة مع بياض بيضة ونضع معلقة صغيرة ملح، نخفق المكونات معاً جيداً حتى تمتزج الزبدة مع باقي المكونات، ثم نضع باكيت بيكنج بودر ونخفق جيداً، ثم نضع من 5 الى 5 ونص كوب دقيق حسب حاجة العجينة، نعجن جيداً حتى يصبح قوام العجينة مناسب و متماسك.
نضع حزمة شبت مفرومة، وحبة فلفل أحمر كبيرة مقطعة مكعبات صغيرة، ثم نعجن مرة اخرى جيداً، نشكل العجينة إلي قطع متساوية ومتوسطة الحجم، نأخذ قطعة من العجينة ونفردها ثم نضع الحشوة في المنتصف ونغلق الأطراف جيداً، ونكرر الخطوة السابقة مع باقي كمية العجينة ونضع الفطائر في صينية بها ورق زبدة.
حشو فطائر السندوتشات بالجبنة
توضع جبن أبيض او اي نوع اخر حسب الرغبة، داخل عجينة فطائر السندوتشات،ثم نقوم بدهن وجه الفطائر، نضع صفار بيضة مع نصف ملعقة صغيرة فانيليا مع معلقة صغيرة حليب ونخفق، ندهن وجه الفطائر بالفرشاة جيداً، ثم نضع على الوجه سمسم محمص. وضع الفطائر داخل الفرن للتسوية