مثل المخابز بالظبط.. طريقة عمل كعب الغزال بالملبن فى 10 دقائق، انواع المخبوزات كثيرة جدا ومتعددة وكل نوع من انواع المخبوزات، يحضر بأكثر من طريقة على حسب ان كان يحط في المنزل أو فيه المخبز او في انحاء القرى والمدن البعيدة، واليوم سوف يكون معنا نوع من انواع المخبوزات يسمى كعب الغزال والمنين بالملبن، حيث يعد من أهم أنواع المخبوزات التي يفضلها الكثيرون والأطفال بصفة خاصة يحبه كثيرا، كما انه يمكن تقديمة على الافطار مع الشاي أو القهوة، حيث يحتوي على عناصر غذائية مفيدة للجسم و مغذية جدا للأطفال، واليوم سوف نحضرها في المنزل على طريقة المخابز بسهولة وفي أقل من 10 دقائق، سوف يكون جاهز معك مثل المخابز تماما، تابعوا معنا هذا المقال لتعرف خطوات التحضير، و المكونات اللازمة لتحضير كعب الغزال والمنين بالملبن.
مثل المخابز بالظبط.. طريقة عمل كعب الغزال بالملبن فى 10 دقائق
عدد كبير جدا من ربات البيوت يفضلن المخبوزات في المنزل بدل من شرائها من الخارج، لتكون اقتصادية أكثر وصحيه وامنه للاطفال، وبالاخص المنين بالملبن وذلك لانه سهل التحضير طريقة سهلة اقتصادية، كما انه غالي الثمن إن كنت تريد شرائه من المخابز، وذلك سوف نحضره معنا اليوم، ونذكر لكم المكونات التي سوف تحتاجونها لتحضيره في المنزل، لم تاخذي الكثير من الوقت في تحضيره، ولن يحتاج إلى مكونات غالية ومكلفة، سوف نحضره بطريقة اقتصادية، وسوف يكون مثل المخابز تماما، اليكم فيما يلي المكونات التي سوف تحتاجها لإعداد كعب الغزال في المنزل:
- 1 كيلو من الدقيق الأبيض الفاخر.
- 2 ملعقة كبيرة من السكر.
- 1 ملعقة ونصف من الخميرة.
- 1 ملعقة من البيكنج بودر.
- 1 كوب ونصف سمن على زيت.
- 3 ملاعق من السمسم.
- 1 كوب من الماء الدافيء.
- رشة ملح خفيفة.
- ملبن مقطع.
طريقة التحضير
بعد أن ذكرنا لكم المكونات التي سوف تحتاجها لتحضير المنين بالملبن، هيا بنا لننتقل إلى خطوات التحضير سوف نحضره في وقت بسيط جدا، لن يحتاج الى وقت في تحضيرها وكما رأينا، هو لا يحتاج الكثير من المكونات، فجميع مكوناته متوفرة في المنزل، سوف نحضره بخطوات بسيطة جدا، وسوف تسهل الامر كثيرا ولن ياخذ الا 10 دقائق فقط اثناء تحضيره، اليكم فيما يلي خطوات التحضير:
- في البداية انخلي الدقيق وضعي عليه رشة ملح وملعقة البيكنج بودر.
- قلبي الخميرة مع السكر والقليل من اللبن وغطي الخليط حتى تنشط الخميرة.
- أضيفي خليط الخميرة والسكر إلى المكونات السابقة وقلبي المكونات حتى تتجانس.
- أضيفي السمن والزيت إلى الدقيق الأبيض مع التقليب المستمر، ثم أضيفي اللبن الدافىء، واعجني المكونات جيدًا.
- أضيفي الماء إلى العجين بشكل تدريجي حتى تتكون لديك عجينة طرية ومتماسكة.
- غطي العجينة واتركيها جانبًا حتى تختمر ويتضاعف حجمها مدة لا تقل عن ساعة في مكان دافىء.
- قومي بفرد العجينة باستخدام النشابة على شكل مستطيل بارتفاع 1 سم، ويفضل فرد العجينة على أكياس لسهولة التقطيع ثم ضعي الملبن بشكل منتظم.
- لفي العجينة على شكل رول ، ثم قطعيها باستخدام السكين إلى قطع صغيرة متساوية تشبه المنين الجاهز.
- رشي السمسم فوق المنين، واتركيه جانبًا.
- احضري صينية مناسبة وادهنيها بقليل من الزيت، ورصي بها المنين.
- أدخلي المنين الفرن المسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى يأخذ لونًا ذهبيًا مميزًا وينضج تمامًا.
- أخرجي المنين من الفرن واتركيه جانبًا حتى يبرد.
- ضعي المنين في طبق التقديم وقدميه مع الشاي أو القهوة.