وصفات سريعة لوجبات شهية في دقائق معدودة

المكونات:

• كيلوغرام من سمك الفيليه المقطّع إلى مكعبات.
• 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
• 3 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا.
• 3 فصوص ثوم مهروس.
• ملعقة كبيرة من بهارات السمك.
• ربع ملعقة صغيرة من الكركم.
• 2 ملعقة صغيرة من الملح.
• كوبان من البقسماط.
• 2 ملعقة كبيرة من الحليب السائل.
• ملعقة صغيرة من البابريكا.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• بيضتان.

طريقة التحضير:

1. في وعاء عميق، نخلط صلصة الصويا مع عصير الليمون، الكركم، الثوم المهروس، الملح، الفلفل الأسود، وبهارات السمك.
2. ثم نضيف مكعبات السمك إلى الخليط ونقلبها جيداً. نغطي الوعاء ونتركه في الثلاجة لمدة ربع ساعة.
3. في طبق صغير، نخفق البيض مع الحليب.
4. في طبق آخر، نخلط البقسماط مع البابريكا.
5. نغمس مكعبات السمك في خليط البيض والحليب، ثم نغطّيها بالبقسماط. نضغط على مكعبات السمك قليلاً بأصابع اليد لتلتصق.
6. نسخّن الزيت النباتي في مقلاة على نار متوسطة.
7. ثم نقلي مكعبات السمك في الزيت حتى تصبح ذهبية اللون.
8. نُخرج مكعبات السمك من الزيت ونضعها على ورق المطبخ للتخلص من الزيت الزائد.
9. نُقدم مكعبات السمك ساخنة مع صلصة المايونيز أو صلصة التارتار.

نصائح إضافية لتحضير:

• يمكنكِ استخدام أي نوع من أنواع السمك المفضلة لديكِ.
• يمكنكِ إضافة المزيد من التوابل حسب رغبتكِ.
• تأكدي من أن الزيت ساخن قبل قلي مكعبات السمك.

وصفات سريعة :كفتة البطاطا

المكونات:

• حبتان من البطاطا المقشرة والمبروشة.
• بصلة مبروشة.
• نصف حزمة من البقدونس المفروم.
• نصف كيلوغرام من اللحم المفروم.
• ملعقتان صغيرتان من البهارات المشكلة.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقتان صغيرتان من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
• نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
• بيضة.
• نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة الناعمة.
• ملعقتان كبيرتان من دبس الرمان.
• زيت نباتي للقلي.

طريقة التحضير:

1. في وعاء كبير، نخلط البطاطا المبروشة مع البصل، البقدونس، الملح، الفلفل الأسود، البهارات المشكلة، اللحم المفروم، الهيل، والزنجبيل.
2.  ثم نُضيف دبس الرمان والكزبرة ونستمر في الخلط حتى تتكون عجينة متماسكة.
3. نُشكل العجينة إلى أصابع أو كرات حسب الرغبة.
4. نسخّن الزيت النباتي في مقلاة واسعة على نار متوسطة.
5.  ثم نقلي أصابع كفتة البطاطا في الزيت حتى تصبح ذهبية اللون.
6. نُقدم كفتة البطاطا ساخنة مع سلطة خضراء أو صلصة الطحينة.

نصائح إضافية لتحضير

• يمكنكِ إضافة المزيد من التوابل حسب رغبتكِ.
• تأكدي من أن الزيت ساخن قبل قلي كفتة البطاطا.

 وصفات سريعة: ساندويش البيتزا

المكونات:

• 4 قطع من خبز التوست.
• 4 ملاعق من رب البندورة.
• ½ كوب من جبن الشيدر.
• ملعقة من جبن البارميزان.
• قطع من اللانشون أو التونة أو السجق (حسب الرغبة).
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

1. ادهني قطع الخبز برب البندورة.
2. وزّعي قطع اللانشون أو التونة أو السجق على الخبز.
3. رشّي جبن البارميزان وجبن الشيدر على الحشوة.
4. غطّي كل قطعة من الخبز بقطعة أخرى.
5. سخّني مقلاة على نار متوسطة.
6.  ثم ضعي ساندويشات البيتزا في المقلاة وقمّي بتحميرها من كلا الوجهين حتى تصبح ذهبية اللون.
7. قدّمي ساندويشات البيتزا مع العصير واللبن والمخلل.

نصائح إضافية لتحضير:

• يمكنكِ إضافة المزيد من المكونات حسب رغبتكِ، مثل الفطر، البصل، الفلفل الأخضر، أو الزيتون.
• تأكدي من تسخين المقلاة جيدًا قبل وضع ساندويشات البيتزا.

 حلو النسكويك

المكونات:

• كوبان من الماء.
• 4 ملاعق من الدقيق.
• ½ كوب من السكر.
• 5 مغلفات من بسكويت الشاي.
• 4 فناجين من الحليب البودرة.

لتزيين الوجه:

• 4 ملاعق من النسكويك.

طريقة التحضير:

1. في وعاء عميق، اخلطي جميع المكونات ما عدا بسكويت الشاي.
2.  ثم ضعي الخليط على نار متوسطة واتركيه حتى يغلي.
3. اسكبي الخليط في الخلاط الكهربائي واخلطيه حتى تحصلي على مزيج متجانس.
4. في صينية، صفّي طبقة من البسكويت.
5. اسكبي الخليط فوق طبقة البسكويت.
6.  ثم ضعي طبقة أخرى من البسكويت.
7. في وعاء صغير، اخلطي مكونات تزيين الوجه.
8. اسكبي مزيج النسكويك على طبقة البسكويت.
9. قدّمي الحلوى باردة.

نصائح اضافية لتحضير 

• يمكنكِ إضافة المزيد من السكر حسب رغبتكِ.
• يمكنكِ استخدام أي نوع من أنواع البسكويت.
• تأكدي من أن الخليط يغلي قبل وضعه في الخلاط.
• يمكنكِ تزيين الحلوى بالفواكه أو المكسرات حسب رغبتكِ.