اشوي بالطعم الممتاز .. طريقة عمل الكفتة المشوية بدون فرن، الكفتة المشوية من أشهر الوجبات التي تقدم في المطاعم والمحلات، والتي تقدم غالبا في المحلات مع الخبز، والارز والمكرونة، بالإضافة إلى انها تطهى بعدة طرق، فلها اكثر من طريقة تحضير، مثل الكفته المقليه، وكفتة داوود باشا، و كفتة الحاتي المشويه، حيث تبرز طريقة الشوي كواحدة من الاساليب الاكثر شهرة، والمحببة عند الكثيرين، هذا نظرا إلى تتبيلتها اللذيذة المضافة إلى الكتفة، والطعم الفريد التي تتميز به، واليوم سوف نتعرف معها على نوع من انواع الكفتة المشوية، سوف نحضرها معا بدون فرن تابعوا معنا ما يلي، لتعرف طريقة عمل الكفته المشويه بدون فرن.
اشوي بالطعم الممتاز .. طريقة عمل الكفتة المشوية بدون فرن
الكفتة وجبة من الوجبات التي يتفق على حبها الجميع، وهناك أنواع كثيرة من الكفتة وطرق طهي مختلفة، ومن افضل انواع الكفتة هي الكفتة المشوية، حيث تبرز طريقة الشوي كواحدة من الاساليب الاكثر شهرة و استحسانا، وهذا نظرا وتتبيلتها اللذيذه المضافة إلى الكفته، والطعم الفريد الذي تمنحه للشوي، مما يجعلها محببه عند الكثيرين من بين مختلف الوصفات، إليكم الآن فيما يلي مكونات الكفته المشويه بدون فرن:
- نصف كيلو لحم مفروم (بقري أو خروف)
- 1 بصلة مفرومة ناعماً.
- 2 فص ثوم مفرومين.
- ربع كوب بقدونس مفروم.
- ربع كوب بقسماط.
- 1 بيضة.
- 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
- ملح وفلفل حسب الذوق.
- زيت للقلي.
طريقة تحضير الكفتة مشوية بدون فرن
الكفتة المشوية من اشهر الاكلات تتميز بمذاق شهي بنكهة مختلفه يعشقها الكثيرين، لذلك سوف نحضر معنا الان الكفتة مشوية سهلة وبسيطة جدا، بمكونات التي ذكرناها لكم، وسوف نحضرها بدون فرن بطريقة سهلة للغاية، لن تاخذ معك وقت او مجهود حضريها، الان في المنزل واستمتعي بالذ كفتة حاتي، سوف تكون اجمل من المحلات والمطاعم أن اتبعت الخطوات التالية:
- في وعاء، نقوم بخلط اللحم المفروم، البصل، الثوم، البقدونس، البقسماط، والبيضة.
- ثم نقوم باضافة بهارات مشكلة، الملح، والفلفل حسب الذوق، ثم نقوم بخلط المكونات جيداً.
- بعد ذلك نقوم بتشكيل الخليط إلى كرات صغيرة (كفتة).
- في مقلاة عميقة، نقوم بتسخين الزيت على نار متوسطة.
- ثم نقوم بقلي الكفتة في الزيت حتى تصبح ذهبية اللون من جميع الجوانب.
- نقوم باختيار الكفتة المقلية ووضعها على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
اسراء نجاح كفته الحاتي
رغم أن كفتة الحاتي سهله جدا ويمكن لأي ربة منزل وام تحضيرها في المنزل بكل بساطة، وسوف تكون مفيدة اكثر وصحيه اكثر من المطاعم، وذلك لان الكفته البيتى يكون صانعها حريص جدا على نظافة الطعام والمكونات، وحريص أيضا على عدم إضافة أي شيء مضر في المكونات أو غير صحي، على عكس بعض المحلات التي تضيف العديد من التوابل ودهون كثيرة ليكون الطعم مختلف وجذاب، لذلك سوف نخبركم اسرار نجاح كفتة الحاتي، وفي نفس الوقت سوف تكون صحية ايضا اليكم الاسرار في ما يلي:
- يجب استخدام لحمًا طازجًا وعالي الجودة لتحسين نكهة الكفتة.
- نقوم بفرم اللحم بشكل خشن للحفاظ على قوام الكفتة وتجنب طراوتها الزائدة.
- إضافة كمية صغيرة من النشا في جعل الكفتة متماسكة والحفاظ على شكلها أثناء الشواء.
- نقوم بشواء الكفتة على نار متوسطة إلى منخفضة لتجنب حرق السطح وضمان نضجها الداخلي المناسب.
- يجب إضافة بعض الجبن الشيدر المبشور لتحسين النكهة ومنح الكفتة قوامًا مميزا.
- يجب وضع الكفتة في صينية فرن واشوائها حتى تنضج وتحمر بشكل متساو.