بوريك الكبة باللحمة المفرومة بطريقة سهلة وسريعة من الوصفات المميزة التي سوف نقدمها لكم اليوم في موقعنا اخباركم، حيث أنها مشهورة في الوطن العربي، وهي تتميز بطعمها المثالي، كما انها مناسبة في فصل الشتاء لأنها تعطي انطباع بالدفء، كما أنها تحتوي على قيم غذائية عالية من خلال المكونات المميزة الموجودة فيها كاليوفكا، واللحمة المفرومة، والبيض والبقسماط، والمكونات الاخرى.
كما أن هذه الوصفة لا تحتاج إلى مجهود كبير عند صناعتها، كما أنها سريعة التحضير، لذلك فهي مناسبة للأسرة والضيوف فالجميع يتلهف لتناولها، لذلك تابعونا لتعرفوا تفاصيل تحضير هذه الوصفة المميزة من خلال ما يلي.
بوريك الكبة باللحمة المفرومة بطريقة سهلة وسريعة
نحتاج من أجل تحضير هذه الوصفة للمكونات التالية:
- عجينة الوفكا بمقدار ثلاث قطع.
- كوب ماء ساخن.
- كوب برغل ناعم.
- ملعقتان من الزيت كبيرتان.
- بصلة مفرومة ناعمة.
- لحمة مفرومة بمقدار 300 جرام.
- جوز مطحون خشن بمقدار ثلاثة ملاعق.
- فلفل أسود بمقدار نصف ملعقة صغيرة.
- شطة بمقدار ملعقة صغيرة.
- كمون بمقدار نصف ملعقة.
- ملح بمقدار ملعقة صغيرة.
- كوب زبادي.
- كوب زيت.
- بيضتان.
- بقسماط.
- زيت قلي.
طريقة تحضير الوصفة
من أجل تحضير هذه الوصفة نحتاج لاتباع الخطوات التالية:
- تحضير وعاء عميق ووضع البرغل فيه مع الماء الساخن وتركه حتى يمتص كافة السوائل.
- وضع مقلاة على النار واضافة الزيت حتى يسخن، وبعدها نضيف البصل المفروم، ونستمر بالتقليب حتى يذبل.
- نقوم بعد ذلك بوضع اللحمة المفرومة ونستمر في تقليبها حتى يتغير لونها,
- نضيف بعد ذلك الجوز والفلفل الاسود والملح، والكمون والشطة، ونقلب المكونات جيدا.
- نرفع الحشوة من النار، ونقلبها جيدا مع البرغل.
- نبدأ بعد ذلك بتحضير الصوص في وعاء نضع فيه الزبادي والزيت، ونقليهم.
- بعد ذلك نأخذ جميع قطع العجينة، ونقطعها لقطع متساوية، وبعد ذلك ندهن كل قطعه منها بالصوص، ونضيف اليها الحشوة ثم نغلقها ونلفها كالرول.
- نستمر في هذا حتى انتهاء الكمية، ثم نحضر البيض في وعاء، ونغمس فيه الرول، وبعدها نضعه في البقسماط.
- نقوم بعد ذلك بقلي الرول في الزيت من جميع الاتجاهات ليبقى باللون الذهبي.
- نرفعه بعد ذلك على مناديل ورقية لامتصاص الزيت، وبعدها نقدمه في طبق التقديم، وبالهناء والشفاء.